Ang mga paghahanda sa bahay mula sa maraming mga maybahay ay hindi limitado sa mga atsara, compotes at jams. Halimbawa, maaari kang pumili ng salo sa isang garapon, at ang pinaka-masarap na recipe ay sasabihin namin sa iyo ngayon. Ang gayong pampagana ay sari-sari ng anumang, kahit na katamtaman, talahanayan.
Paano masarap na mag-pickle bacon sa isang garapon?
Mga sangkap:
- asin - 300 g;
- lupa itim na paminta - tikman;
- laurel dry leaf - 2 piraso;
- Lard raw - 1 kg.
Paghahanda
Una, maghanda ng tatlong litro na garapon: minahan ito, isteriliser ito at tuyo ito gamit ang isang tuwalya. Ang Salo ay naproseso, nalinis at pinutol sa maliliit na piraso ng parehong laki. Ang asin ay halo-halong may paminta sa lupa at nagdadagdag kami ng isang pinong dahon ng garing na laurel. Ngayon kuskusin ang mga piraso ng taba na may mabangong pinaghalong, at ibuhos ang natitira papunta sa ilalim ng handa na maaari. Ilagay ang mga patong ng karne ng produkto nang mahigpit sa bawat iba pang mga layer, nakakagising up sa bawat antas na may masarap na asin. Kapag ang taba ay punan ang buong garapon, ibuhos ang isang maliit na layer ng asin sa itaas at isara ang lalagyan nang mahigpit sa isang takip. Kung nais mong panatilihin ang produkto na mas mahaba, pinakamahusay na i-roll ang workpiece. Iyon lang, masarap na taba sa bangko, ilang araw na handa nang gamitin.
Ang recipe para sa masarap na salo sa isang mag-asim sa isang garapon
Ang salo kaya inasnan sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon, balutin ito nang mahigpit sa isang bag na papel at ilagay ito sa freezer. Sa parehong oras, ito ay madaling hiwa sa isang matalim na kutsilyo at pinunan ang kusina na may masarap at natatanging aroma! Tingnan ito para sa iyong sarili!
Mga sangkap:
- bawang - 3 ulo;
- pepper peas - 15 pcs .;
- tubig - 1 l;
- non-iodized salt - 5 tbsp. kutsara;
- taba - 1 kg.
Paghahanda
Tatlo-litro jar bago banlawan, isterilisado at ihanda ang talukap ng mata. Sa isang maliit na kasirola pakuluan ang tubig para sa brine, at pagkatapos ay palamig ito sa isang mainit-init na estado. Ang bawang ay nalinis mula sa mga husks, gupitin sa maliliit na piraso, at gilingin ang mga itim na peppercorn sa isang blender o kape ng gilingan. Ngayon ihalo ang pampalasa gamit ang filter na malamig na tubig at itapon ang uniodized na asin. Salo banlawan, lumangoy ng tuwalya at i-cut sa maliit na haba plates. Ilatag ang mga piraso sa mga layer, mas mahigpit sa isa't isa, hanggang sa ganap mong punan ang buong garapon. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos sa isang malamig na brine, takpan ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 araw. Sa katapusan ng panahon, isang masarap na salo sa isang mag-asim sa isang garapon ay handa nang gamitin! Kung nagluluto ka ng maraming maalat na taba, pagkatapos ay dalhin mo ito sa garapon, tapikin ang bawat piraso ng isang panyo at, natitiklop sa isang bag, ilagay ito para sa imbakan sa freezer.
Ang pinaka-masarap na recipe para sa pinakuluang taba sa isang garapon
Mga sangkap:
- Ang mantika raw na may isang layer ng karne - 1 kg;
- bawang - tikman;
- malaking asin sa dagat;
- lupa itim na paminta - tikman;
- laurel dry leaf - 2 piraso;
- cumin - at will.
Paghahanda
Ang salo na may mga interlayers ay hugasan, namamaga kami ng isang tuwalya at pinutol sa makapal na mga layer. Ang bawang ay nalinis, ginugupit na mga hiwa at natatakpan na mantika, na gumagawa ng maliliit na kutsilyo na may kutsilyo. Mula sa asin sa dagat, itim na lupa