Hipon - isa sa mga pinakasikat na delicacy ng pagkaing-dagat, na ginagamit sa mga tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang mga tao. Ang seafood na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mga elemento ng bakas.
Paano magluto ng prawns ng hari?
Dapat itong maunawaan na ang hari o reyna (ibig sabihin, malaki) hipon ay karaniwang ibinebenta ng alinman sa sariwa o frozen. Ang sariwang hipon ay maaaring pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 8-10 minuto, wala nang iba (kung hindi, ito ay magiging walang lasa at hindi kanais-nais na chew).
Paano magluto frozen prawns frozen?
Ang frozen shrimp ay maaaring ibenta na pinakuluang, iyon ay, handa na para sa pagkonsumo, tulad ng iniulat ng kanilang kulay rosas na kulay (raw na hipon ay kulay-abo).
Paghahanda
Ang hipon ay dapat na lasaw sa malamig na tubig at itatapon pabalik sa colander sa loob ng 5 minuto. Kapag ang tubig ay nag-aalis, magluto ng hipon sa loob ng ilang minuto 3-5 (ang kulay ay nagiging mas matindi at malalim, halos pula), malinis at pagkatapos ay maaari kang sumulat sa kanila ng anumang kumplikadong mga pagkaing tambalan.
Ayon sa mga tradisyon ng Europa at Mediteraneo, bago maghanda ng mga salad at iba pang mga pinggan, ang mga hipon at nilutong hipon ay dapat na maayos na marinated para sa 20-30 minuto sa isang sarsa ng langis ng oliba at balsamic ubas suka (2: 1) na may bawang, pulang paminta at mabangong damo (rosemary, basil, thyme, oregano, perehil). Sa pamamagitan ng naturang preliminary marinating, hipon ay makakuha ng isang magandang-maganda lasa at aroma. Ang mga hapunan na pagkain na may hipon ay hinahain ng mga light wines.
Ang mga prawns ng Royal ay hindi lamang luto, kundi pati na rin ang pritong, madalas na niluto sa iba't ibang tradisyon ng Far Eastern.
Paano magluto ng mga prawns ng hari sa isang kawali?
Kung ang mga shrimp ay frozen (luto o hilaw), pagkatapos ay sirain ang mga ito sa malamig na tubig (kung sariwa - hugasan natin) at ihagis ito sa colander sa isang panyo upang alisin hangga't maaari ang mga labi ng tubig.
Paghahanda
Painitin ang langis ng linga sa isang kawali (mas mabuti sa isang wok, ngunit may flat bottom) at iprito ang mga hipon (kanan sa shell) kasama ang isang maanghang, o matamis na paminta, bawang, limon sorghum at iba pang mabangong damo sa estilo ng Far Eastern. Magpahid ng lemon o dayap juice. Season na may toyo. Nagsisilbi kami, siyempre, may bigas at bigas alak.