Shish kebab mula koreki - masarap na mabangong at masarap na ulam, na magiging kagustuhan ng anumang gourmet. Ang karne ay hindi kapani-paniwalang makatas, malambot at malambot lamang sa bibig. At kung hindi ka naniniwala, tiyakin na ang iyong sarili, sa pamamagitan ng paghahanda ng tulad ng isang ulam ayon sa aming mga recipe.
Mga skewers ng baboy loin
Mga sangkap:
- baboy loin - 2 kg;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - upang tikman;
- pampalasa, mabangong tuyong damo.
Paghahanda
Kaya, upang makagawa ng isang masarap at makatas na kebab mula sa pork loin, pinutol namin ang karne sa kabila ng mga fibers sa maliit na bahagi ng mga steak tungkol sa 2 sentimetro ang kapal. Pagkatapos, ang bawat piraso ay lubusan na hugasan at mapapawi ng malinis na tela. Ang bawang ay malinis at pinipigilan sa pamamagitan ng pagpindot, at mula sa limon na pinipiga sa isang mangkok ng juice. Susunod na idagdag namin langis ng oliba, bawang at Provencal damo. Ang pag-atsara ay magbibigay sa aming karne ng isang natatanging lasa at banal na lasa.
Susunod, kuskusin ang mga steak sa nagresultang timpla, idagdag ang mga ito sa isang malawak na mangkok, takpan ang takip sa itaas at itakda ito para sa 4 na oras sa malamig. Sa advance, nag-install kami ng isang rehas na bakal sa ibabaw ng mga baga, at pagkatapos ay kinuha namin ang karne mula sa kasirola, magdagdag ng higit pang asin at ilagay ito sa rehas na bakal. Fry sa magkabilang panig, paminsan-minsan na lumilipas, hanggang sa hitsura ng isang crust. Naghahatid kami ng sariwang gulay, sarsa at mga gulay.
Skewered skewers tupa
Mga sangkap:
- tupa pagputol - 1 kg;
- bombilya - 2 piraso;
- limon - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Maingat na pinutol ni Koreku ang lapad ng buto sa mga piraso, asin, paminta at iwiwisik ng kaunting lemon juice. Ang lemon zest ay inihagis sa trout at idinagdag sa karne kasama ang tinadtad na sibuyas. Hinahalo namin ang lahat ng bagay nang lubusan sa aming mga kamay at ilagay ang atsara sa isang malamig na lugar, na tinakpan ito ng takip. Pagkatapos ay i-string namin ang mga piraso sa skewers at magprito ang shish kebab mula sa tupa manok sa ibabaw ng mainit na coals. Naghahatid kami ng ulam na mainit, pinalamutian ito ng mga damo, mga hiwa ng lemon at karne ng karne.
Mga skewers ng bacon sa buto
Mga sangkap:
- puting asukal - 1 item;
- toyo - 1 item;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 5 denticles;
- pampalasa;
- Pork loin sa buto - 1 kg.
Paghahanda
Sa isang mangkok, hawakan nang lubusan ang asukal na may toyo , idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at pindutin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Pagkatapos ay ilagay ang baboy loin sa pag-atsara sa buto, ihalo ito, takpan ito sa isang takip at tanggalin ang atsara para sa buong gabi sa refrigerator. Buksan ang grill muna, palamig ang grill na may langis at kumalat sa ito ng karne ng karne. Sagutin ang loin tungkol sa 5 minuto sa bawat panig at maglingkod sa ulam sa mesa.