Ang klasikong recipe para sa Greek salad ay isang tunay na business card ng Greek cuisine. Ngunit hindi ito tumigil sa pagkaing ito mula sa pag-aayos ng mga lamesa ng maraming lutuin sa buong mundo. At sa mga ito, siyempre, walang kamangha-mangha, dahil ang isang tunay na salad, niluto sa lahat ng mga nuances, ay isang ulam ng hindi kapani-paniwala na lasa at kamangha-manghang aroma.
Paano gumawa ng Greek salad?
Una sa lahat, kailangan mong piliin ang mga tamang produkto: mga kamatis ay dapat na makatas at mas mabuti maliit, upang ang mga ito ay mas madali upang i-cut sa cubes. Mga pipino, sa kabilang banda, pumili ng mahaba at matatag, at matamis peppers ay dapat na puspos na pula na may makapal na pader. Para sa paghahanda ng salad na ito ay pinakamahusay na gamitin hindi puti, at kulay-lila mga sibuyas, pre-scalded na may pinakuluang mainit na tubig. Ang langis ng oliba ay mas mahusay na bilhin kung ano ang ginawa sa Greece, at pagkatapos ito ay perpekto para sa isang ulam. Walang mas mahalaga, kung anong uri ng keso ang gagamitin mo. Kung mananatili ka sa klasikong recipe, kailangan mong magdagdag ng isang buong piraso, ngunit napakadalas sa aming bansa ito ay pinutol sa maliliit na piraso. Kung ang keso ay maalat, pagkatapos ay ibabad ito sa gatas o mineral na tubig para sa mga 5 minuto. Gayundin para sa isang salad, pumili ng mga mabangong damo na may malinaw na lasa: oregano o basil. At ngayon isaalang-alang namin sa iyo kung paano gumawa ng isang klasikong salad ng Griyego.
Classic Greek salad na may keso
Mga sangkap:
- Bulgarian sweet pepper - 2 pcs .;
- sariwang pipino - 1 pc .;
- kamatis - 2 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- keso keso - 200 g;
- itim na oliba - 200 g.
Para sa refueling:
- ubas suka - 1 tbsp. kutsara;
- Langis ng oliba - 70 ML;
- honey - 1 kutsarita;
- Basil at oregano - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga gulay ay lubusan nang hugasan, pinatuyong, naproseso at pinutol sa maliliit na hiwa, at ang sibuyas na pinutol ng manipis na mga singsing. Inihaw na salad na may kinatas na bawang, ilagay ang inihanda na mga gulay, olibo at ihalo ang lahat nang lubusan. Upang ihanda ang dressing, pagsamahin namin ang suka na may langis sa maliit na bote ng gamot, magdagdag ng honey, oregano at palagpasan ang pinaghalong basta-basta. Ibuhos ang sauce salad, pukawin, at kapag nagsisilbi, iwiwisik ito ng durog na balanoy at brynza, gupitin sa mga cube.
Isang simpleng recipe para sa klasikong salad ng Griyego
Mga sangkap:
- mozzarella cheese - 250 g;
- pipino - 2 piraso;
- hinog na mga kamatis - 4 pcs .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- limon - 0,5 piraso;
- olibo - 20 piraso;
- Pinatuyong oregano - upang tikman;
- sariwang gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga pepino at mga kamatis ay hugasan, pinatuyong at pinutol sa mga malalaking cubes. Naproseso ang paminta ng Bulgarian, inaalis namin ang mga buto at pinutol ang mga ito sa kalahating singsing. Ang bombilya ay nalinis, pinutol na mga singsing at ibabad sa loob ng 5 minuto sa tubig na kumukulo upang mapupuksa ang kapaitan. Ang mga oliba ay dinurog ng isang kutsilyo, kumukuha kami ng mga buto. Greenery ay durog, at mozzarella ay cut sa cube. Mula sa lemon pumutok ang juice. Ngayon idagdag ang lahat ng sangkap sa mangkok ng salad, panahon na may lemon juice at mantikilya. Season ito Griyego salad na may pampalasa, ihalo at maglingkod.
Ang isang tunay na recipe para sa Greek salad
Mga sangkap:
- lilang sibuyas - 1 pc .;
- sariwang pipino - 1 piraso;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- feta cheese - 100 g;
- langis ng oliba - 80 ML;
- limon - 1 piraso;
- berde salad - 1 bungkos;
- pampalasa;
- berde olibo na walang mga pits - 150 g.
Paghahanda
Mula sa keso pagsamahin ang brine at i-cut ito sa medyo malaking cubes. Pipino washing, peeled at putol-putol maliit na cubes. Ang paminta ng Bulgarian ay naproseso at tinadtad tulad nito. Ang aking mga kamatis at hiwa daluyan laki. Ang pulang sibuyas ay manipis na pinutol. Haluin mo ang lahat ng mga hiniwang sangkap at idagdag ang mga olibo. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba na may lemon juice, magdagdag ng mga pampalasa at kumusta. Ang nagreresultang timpla ay nagpapaputok sa tradisyonal na salad ng Griyego at nagpapakilos.