Ang dugong mozzarella ay matagal nang tumigil na maging isang bagay na pambihira. Ang isang batang Italyano na keso ay ginagamit para sa mga meryenda at salad, pati na rin sa mga mainit na pinggan, samantalang sa unang kaso, ang mga maliliit at malambot na mozzarella ay karaniwang napili, at sa pangalawang solid na varieties. Sa artikulong ito, kami ay tumutuon sa malambot na varieties ng keso at sabihin sa iyo ang tungkol sa kung ano ang luto ay maaaring luto sa kanilang paglahok.
Salad "Caprese" na may mozzarella cheese and tomatoes
Mga sangkap:
- balsamic vinegar - 2 item;
- mga kamatis - 3 piraso;
- mozzarella cheese - 350 g;
- sariwang balanoy;
- langis ng oliba;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Kung mayroon kang isang balsamic glaze na natagpuan sa kamay, pagkatapos ay hindi na kailangang gawin ang mga sumusunod na operasyon, kung hindi man ay kailangan naming resort sa pagsingaw ng balsamic suka. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 tasa ng suka sa isang maliit na enamel saucepan at pakuluan ito sa mababang init para sa 10-15 minuto hanggang sa pagkakapare-pareho ng magpakinang, na pantay na sumasaklaw sa kutsara. Hayaan ang glaze cool down.
Ang susunod na bagay ay maliit: pinutol namin ang mga kamatis at keso na may mga bilog, alisin ang mga dahon ng aking basil at tuyo ito. Ipagkalat ang mga sangkap sa isang flat dish na magkasanib sa bawat isa. Sa itaas, litsugas ng salad na may langis ng oliba, panahon na may paminta at asin at tubig na may balsamic glaze.
Salad na may mozzarella cheese at cherry tomato
Mga sangkap:
Para sa salad:
- sariwang asparagus - 1 kg;
- mozzarella cheese - 500 g;
- cherry tomatoes - 2 handfuls;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- sariwang balanoy.
Para sa refueling:
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- Balsamic vinegar - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin, paminta - tikman;
- Dijon mustard - 1/2 tsp;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang asin sa ito at itapon ang asparagus . Lutuin ang asparagus sa loob ng 3 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa tubig ng yelo upang mapanatili ang malutong na texture nito. Para sa kaginhawahan ng pagkain sprouts maaaring i-cut sa 2-3 bahagi.
Ang mga singsing sa manipis ay gupitin ang pulang sibuyas Ang mga kamatis ay pinutol sa kalahati o apat na bahagi, at pinutol ng keso ang keso. Mga dahon ng basil at tuyo. Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad.
Sa isang maliit na mangkok, talunin ang mantikilya, suka, mustasa at lemon juice hanggang makinis. Magdagdag ng asin, paminta at bawang na nakadikit sa pindutin. Puno namin ang salad.
Salad na may mozzarella cheese at aubergines
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- sariwang mozzarella cheese - 200 g;
- mga kamatis - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- basil dahon;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- Balsamic vinegar - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang talong ay pinutol sa mga singsing at grasa na may langis ng oliba sa magkabilang panig. Fry ang mga piraso ng halaman sa isang grill o kawali hanggang sa ganap na luto. Kung ang talong ay mapait, huwag kalimutang i-pre-ibabad ito sa inasnan na tubig para sa mga 30 minuto.
Mga kamatis at keso gupitin sa mga bilog, pantay-pantay sa kapal sa mga piraso ng talong. Basil sopas na may langis ng oliba, idagdag sa dressing balsamic suka at asin na may paminta. Inilatag namin ang lahat ng sangkap sa ibabaw ng bawat isa na may toresilya at ibuhos ang balanoy dressing.
Salad Recipe na may Mozzarella and Peach
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 20 ML;
- Balsamic vinegar - 20 ml;
- asin, paminta - tikman;
- mga peach - 2 piraso;
- litsugas rocket - 1 dakot;
- dahon ng peppermint - 1/2 beam;
- mozzarella - 2 bola;
- ham prosciutto - 4 hiwa.
Paghahanda
Magsimula tayo sa paghahanda ng isang simpleng sarsa: matalo ang emulsyon ng langis at suka at idagdag ang asin sa ito na may paminta sa panlasa.
Peppers blancer para sa 10 segundo sa tubig na kumukulo, matapos na kung saan namin umalis sa cool at alisan ng balat. Inalis natin ang bato, at pinutol ang laman sa mga hiwa. Salad at mint mix at punuin ng dressing. Ikalat ang mga gulay sa isang flat dish, mula sa itaas ipamahagi ang mga piraso ng keso, ilang mga peaches at strips ng ham. Maglingkod agad sa salad pagkatapos ng pagluluto.