Ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing karne ng baka ay hindi mabilang at lahat sila ay mabuti sa kanilang sariling paraan. Ngunit ang pinakasikat at popular na mga pagpipilian para sa pagluluto ng inihaw na karne sa oven. Inirerekomenda naming magluto ng buong piraso ng veal at maghurno ito sa mga patatas sa isang ceramic pot.
Paano masarap na magluto ng karne ng baka, inihurnong sa oven sa foil?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1,1-1,3 kg;
- cloves ng bawang - 3-4 pcs .;
- mayonesa - 65 g;
- Langis ng sunflower walang samyo - 15 ML;
- laurel leaf ground - 1 pinch;
- isang halo ng pinatuyong Italian herbs - 2 pinch;
- kubiko lupa - 1 pakurot;
- sariwang lupa paminta at asin sa panlasa.
Paghahanda
Upang maghurno ng karne ng baka sa foil, ito ay dapat munang ilatagin. Upang gawin ito, ang isang buong malaking piraso ng karne na hugasan sa ilalim ng tubig, pinatuyong at pinahiran ng mabangong halo ng pampalasa. Upang ihanda ang huli para sa sunflower, walang amoy na langis, idagdag ang dahon ng bay ng baybayin at kulantro, itabi ang mayonesa at pindutin ang bawang, ibuhos ang isang pares ng pakurot ng isang halo ng mga Italian dry herbs, pati na rin ang asin at paminta. Iniwan namin ang karne ng baka sa pag-atsara sa loob ng dalawang oras sa mga kondisyon ng kuwarto o sa gabi sa istante ng refrigerator, ngunit sa huli ay kinakailangan upang makakuha ng karne isang oras bago ang inaasahang pagluluto ng hurno.
Inilalagay namin ang piraso ng karne sa foil na nakatiklop at pinutol ito nang masikip hangga't maaari. Inayos namin ang pakete sa isang baking sheet sa isang maximum na heated oven para sa labinlimang minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, ang temperatura ng aparato ay nabawasan hanggang 175 degrees at inihahanda namin ang karne ng baka para sa isa pang oras. Matapos ang signal, iwanan ang karne sa palara para sa isa pang labinlimang minuto, pagkatapos ay maaari naming i-cut sa mga bahagi at maglingkod sa mesa.
Veal ay inihurnong sa oven na may patatas sa isang palayok
Mga sangkap:
- karne ng baka - 630 g;
- baboy taba - 80 g;
- patatas - 1.1 kg;
- sariwang mga kamatis - 215 g;
- karot - 90 g;
- sibuyas - 315 g;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- maanghang keso ng solid grado - 165 g;
- kulay-gatas ng average na taba nilalaman - 315 g;
- mustasa - 15 g;
- mirasol ng langis na walang samyo - 125 ML;
- Trigo harina - 15 g;
- dry herbs - 2 pinch;
- sariwang lupa paminta at asin - upang tikman.
Paghahanda
Sa ilalim ng ceramic pot, ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol at itabi ang mga manipis na hiwa ng mantika. Ibinagsak namin ang hugas ng karne na hugasan at pinutol sa maliliit na piraso mula sa itaas, tinatakpan namin ang karne
Sa panahong ito, linisin namin, i-cut sa maliit na hiwa o tarong ng patatas at iprito ang mga ito sa namumula sa langis ng mirasol. Ang maasim na cream ay halo-halong may mustasa, tuyo na damo, asin at paminta at idagdag din ang isang maliit na harina at tinadtad na bawang. Ibinagsak namin ang mga patatas sa yari na inihanda, tuktok na may mga hiwa ng kamatis, ibuhos ang lahat ng sarsa ng sorbetes, matalo ang keso at ilagay ang pagkain sa oven sa loob ng tatlumpung minuto.