Maraming mga recipe para sa paghahanda ng pate depende sa mga sangkap na ginamit. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na meryenda sa anumang mesa at walang alinlangan ay mangyaring lahat ng mga bisita.
Isang recipe para sa atay paste
Mga sangkap:
- atay ng baka - 700 g;
- mantika - 200 g;
- mantikilya - 100 g;
- bombilya - 3 piraso;
- karot - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa atay, inaalis natin ang mga ugat at pelikula, mahusay itong hinugasan at pinutol sa malalaking piraso. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng peeled sibuyas, bawang, karot, mantika at pampalasa. Ibuhos ang malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at pakuluan sa mababang init para sa halos isang oras. Susunod, malinis ang tubig, at ang lahat ng nilalaman ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o pinagsama ang blender sa isang magkakauri na estado. Punan ang pate na may malambot na mantikilya at ihalo. Ngayon ilagay ito sa isang banga at iimbak ito sa ref para sa hindi hihigit sa 3 araw.
Recipe ng Mushroom pie
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 500 g;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- itlog - 2 piraso;
- parsley;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay naproseso, gupitin sa kalahati at pinirito hanggang pula sa langis ng halaman. Pagkatapos ay itapon ang peeled at tinadtad na mga hiwa ng bawang at maghirap sa ilalim ng takip para sa 5 minuto. Ang bombilya at paminta ay nalinis, pino ang tinadtad, at ang mga karot ay inihagis sa isang kudkuran. Hiwalay, magprito muna luchok, at pagkatapos ay magdagdag ng paminta, karot at gutay na gulay. Lubusan ihalo ang lahat, kumalat ang mga mushroom at maghirap sa loob ng 10 minuto. Matapos na magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa upang tikman at magpainit ng ulam para sa 5 minuto. Alisin ang mga pinggan mula sa apoy, cool at kumusta sa isang blender, pagdaragdag ng mga itlog. Sinusubukan namin ang pate sa panlasa, idagdag ang asin kung kinakailangan at bahagyang maghalo ito ng tubig. Inilalagay namin ito sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay ilatag sa mga garapon at ilagay ito sa ref.
Ang recipe para sa pâté pâté
Mga sangkap:
- dry beans - 1 item;
- tubig - 1.5 liters;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa;
- asukal kayumanggi - 1.5 tbsp. kutsara;
- lupa paminton - pakurot.
Paghahanda
Ang buong beans ay binabad sa isang gabi sa maraming tubig. Sa umaga ang likido ay pinatuyo, hinugasan ng mga beans at inilagay sa isang pan na may tubig. Pakuluan ito hanggang malambot para sa 2 oras, at pagkatapos ay pagsamahin ng maingat ang sabaw. Sa frying pan fry makinis tinadtad mga sibuyas, itapon ang lupa paprika, asukal at pulang paminta. Pagkatapos ay i-spread ang inihaw sa beans at ibuhos sa isang maliit na sabaw. Ngayon, talunin ang lahat ng bagay na may isang blender at ilipat ang yari na pate sa isang garapon.