Ang pinaka-popular at paboritong pagkain sa panahon ng bakasyon sa kalikasan ay, siyempre, isang shish kebab. Ang isang piraso ng mabangong masarap na karne "na may usok" at isang paghigop ng malamig na serbesa o alak para sa maraming mga tao ay katangi-tangi ang sahog ng isang ulam na tinatawag na "kaligayahan." Ang Shish kebab ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri ng karne, isda, manok. Ang pinaka-badyet at simpleng pagpipilian ay skewers ng manok. Subukan natin sa iyo upang lutuin ang kamangha-manghang ulam na ito sa bahay.
Mga skewers ng mga binti ng manok
Mga sangkap:
- Mga binti ng manok - 2 kg;
- lemon juice - 50 ML;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- mayonesa - 100 g;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay - kung ninanais.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang shish kebab mula sa mga binti ng manok, ang hita ng manok ay hugasan, tinadtad sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok. Inalis namin ang mga sibuyas mula sa mga husks, gupitin ito sa mga hiwa at idagdag ang mga ito sa mga piraso ng karne. Pagkatapos ay pinipiga natin ang bawang na nililinis ang bawang, lahat ng inasnan sa panlasa, paminta, magdagdag ng limon juice, isang maliit na mayonesa, ihalo at umalis para sa halos isang oras upang mag-agila. Sa katapusan ng oras, ilagay ang mga piraso ng binti na may singsing ng sibuyas sa isang grill at magprito sa isang preheated oven para sa 200 minuto, 15 minuto, hanggang handa. Inihanda na ang shish kebab mula sa manok na drumstick ay hinahain sa mesa na may sariwang damo at gulay.
Mga skewer ng manok sa bacon
Mga sangkap:
- buto ng manok - 2 piraso;
- bacon - 100 g;
- likido honey - 2 tbsp. kutsara;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- limon - 0.5 pcs.
Paghahanda
Paano magluto ng manok? Ibabad ang mga skewers na kahoy sa tubig, upang hindi sila magsunog sa proseso ng pagluluto shish kebab. Susunod na gumawa kami ng isang pag-atsara para sa karne: ihalo mustasa, honey at toyo, magdagdag ng lemon juice. Ang kulungan ng manok ay hugasan sa ilalim ng tubig, na tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga maliliit na piraso, mga 5 sentimetro. Pagkatapos ay itusok ang isang piraso ng karne sa pagpapakalat, balutin ng bacon at malumanay na string sa mga skewer. Kaya ulitin ang lahat ng inihanda na mga piraso. Ngayon i-on ang oven sa pamamagitan ng 200 degrees, itakda ang rehas na bakal sa ito sa medium taas, at mula sa ibaba ilagay ang isang pan sakop na may palara. Ginagawa namin ito upang ang juice mula sa chicken shish kebab drips hindi sa baking sheet, ngunit sa palara, na sa dulo ng pagluluto namin itapon lamang ito. Inilalagay namin ang shish kebab sa rehas na bakal at maghintay, kapag ang isang mapula-pula na tinapay ay nabuo. Pagkatapos ay i-on ito sa kabilang panig at muli kayumanggi, pana-panahon na lubricating ang natitirang pag-atsara.
Iyon lang, ang mabangong at makatas na shish kebab mula sa fillet ng manok sa bacon ay handa na. Maaari itong iwanan sa isang sahig na gawa sa skewer, o ilagay ito sa plato, naglingkod sa isang salad ng halaman at mga mashed patatas.
Mga skewers ng mga suso ng manok
Sa ganitong recipe, ang mga fillet ng manok ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang karne ng manok at magluto, halimbawa, isang shish kebab mula sa isang pabo .
Mga sangkap:
- Mga suso ng manok - 5 pcs .;
- limon - 1 piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang shish kebab mula sa isang manok, tanggalin ang balat mula sa mga suso ng manok at maingat na paghiwalayin ang mga fillet. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa maliliit na bahagi at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Ngayon idagdag doon durog mga sibuyas at
Para sa pagluluto ng shish kebab sa kalikasan, maaari mong gamitin ang halos anumang bahagi ng bangkay ng manok, halimbawa, magluto ng mga pakpak ng barbecue , o maghurno ng manok sa isang siga. Gana sa pagkain!