Ang mga sweets sa tindahan ay kadalasang napakasaya, halimbawa, mga di-likas na tina o lasa. Minsan masyadong maraming asukal ay inilalagay sa mga dessert, at kung minsan ang mga pamalit ng asukal ay idinagdag . Pagpatuloy mula sa ito, ang tanging paraan ay upang magluto ng mga Matatamis sa iyong sarili. Hindi laging mahirap at mahal, halimbawa, ang bahay marmelada ay handa nang mabilis at mura. Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng marmelada sa bahay.
Berry marmalade
Ang isang real treat ay maaaring ihanda mula sa mga berry ng tag-init: cherries, raspberries, strawberries.
Mga sangkap:
- berries (cherry / strawberry / prambuwesas) - 750 g;
- domestic produksyon ng granulated puting asukal - 170-200 g;
- Vanillin - 1 sachet (opsyonal na bahagi);
- Sariwang kinatas lemon juice - 5-6 patak;
- agar-agar - humigit-kumulang 10 g.
Paghahanda
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng marmelada sa bahay na may agar agar. Dahil sa bahagi na ito, ang marmelada ay hindi kailangang lutuin sa loob ng mahabang panahon, samakatuwid, ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga berry ay mapapanatili. Para sa marmalade, maaari kang pumili ng "substandard" na berries - bahagyang durog, hindi masyadong sariwa, ngunit hindi sa anumang kaso spoiled. Pinag-uri-uriin namin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan na rin, upang walang mga labi natitira at dumi. Pagkatapos alisin namin ang mga sepal mula sa presa, ang prambuwesya ay may isang puting core (kung ito ay nakolekta na may mga sanga), ang mga cherry ay may mga stems at ossicles.
Inilalagay namin ang berries sa isang mangkok at umihi. Maaari kang gumamit ng blender o anumang iba pang device. Susunod, pilitin ang mga balat at buto, ipinaubaya ang masa sa pamamagitan ng salaan, idagdag ang asukal at magsimulang magluto. Kapag umuusbong, idagdag ang vanillin, lemon juice at agar-agar. Maaari kang magdagdag ng isang sprig ng mint o lemon balm, pagkatapos ay kailangan itong alisin.
Pakuluan ang aming masa para sa halos isang-kapat ng isang oras (maaari kang magamit ng ilang minuto na), pabayaang lumalamig sa kalahati, pagkatapos ay ilipat ang marmelada sa mga hulma o sa isang mababaw na baking tray. Ganap na pinalamig ang delicacy malinis namin sa palamigan, matapos na namin hiwa sa hiwa at roll sa asukal pulbos. Ito ay lumiliko ang isang kapaki-pakinabang na marmelada bahay marmalada, ang recipe ay napaka-simple at ganap na hindi mahal.
Fruit jujube
Kadalasan, inihanda ang apple apple marmalade, sa bahay, ang mga mansanas ay karaniwang magagamit. Gayunpaman, maaari mong ihanda ang tamis mula sa peras, plums, mga milokoton, mga aprikot, mga dalandan o mga juice ng prutas.
Mga sangkap:
- mansanas - 1 kg;
- domestic purified white sugar - 0,7-0,9 kg;
- distilled o filter na tubig - tungkol sa 70 ML.
Paghahanda
Una kailangan mong magluto ng katas mula sa mansanas. Upang gawin ito, ang aking prutas, putol sa hiwa, ilagay sa isang kasirola at, bay tubig, magluto hanggang malambot. Huwag tanggalin ang core at alisan ng balat - naglalaman ang mga ito ng kinakailangan
Ang masasarap na marmelada ay maaaring gawin sa bahay na may gulaman, gamit ang juice, sa kasong ito ay hindi na kailangang magluto sa lahat - lahat ng bitamina ay mapapanatili kapag pinainit. Para sa 1 litro ng juice ginagamit namin 3-4 st. kutsara ng gelatin, at upang makakuha ng nginunguyang marmelada sa bahay, maglagay ng higit pang gulaman - 5-7 na kutsarang bawat 1 litro ng juice.