Mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na kurant - isang mahusay na pagganyak upang anihin mula sa mga berry na ito para sa masarap na masarap na taglamig. At kung isaalang-alang mo na ito ay lubos na madali at hindi partikular na mahirap, ang ideyang ito ay nagiging mas kaakit-akit.
Paano magluto ng jelly-like jam mula sa black currant - recipe
Mga sangkap:
- itim na kurant - 5,5 baso;
- granulated sugar - 6,5 baso;
- filter na tubig - 2/3 tasa.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng jam, ang itim na kurant ay dapat na mahawakan, lubusan na hugasan at hayaang maubos. Ngayon nakatulog kami sa berries sa enameled container o iba pang, na angkop para sa jam paggawa ng isang sisidlan, ibuhos namin ang nasala na tubig at ilagay ang isang sisidlan sa isang burner sa isang plato. Painitin ang mga nilalaman sa isang pigsa at pakuluan ito para sa sampung minuto na may bahagyang napapansin languor. Pagkatapos nito, i-off ang apoy, ipakilala ang mga kinakailangang halaga ng asukal sa berries at pukawin ang jam hanggang sa ang lahat ng mga kristal ay ganap na dissolved. Iwanan ang workpiece hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay kumalat sa dry sterile na garapon , takpan ang mga ito sa mga lids at iimbak ang mga ito sa isang cool na lugar.
Kung ito ay dapat na mag-imbak ng siksikan sa temperatura ng kuwarto, ibuhos namin ang billet kasama ang mga tangke pa rin mainit, seal ito ng mahigpit at hayaan ang mga bangko cool down na may lids.
At isa pang pagkakaiba-iba ng mga recipe para sa paghahanda ng halaya-tulad ng jam mula sa itim na kurant.
Halaya jam mula sa itim kurant at prambuwesas - recipe
Mga sangkap:
- itim na currant - 5 baso;
- prambuwesas - 1 salamin;
- granulated sugar - 8 baso;
- tubig - 2.5 tasa.
Paghahanda
Sa kasong ito, nagdaragdag kami ng itim na currant glass ng mga raspberry at bahagyang binabago ang mga sukat ng asukal at tubig. Ang mga berries ay hugasan ng malamig na tubig, hayaan itong maubos, ilagay sa isang pan o isa pang lalagyan ng jam, ibuhos ang asukal at ibuhos ito sa ibabaw ng tubig. Inilagay namin ang sisidlan sa workpiece sa kalan at mula sa sandali ng paglitaw ng mga unang palatandaan ng kumukulo, magluto ng pitong minuto. Kaagad na ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile dry container, tapunan ng pinakuluang dry lids at iwanan ang mga bangko sa ibaba hanggang sa palamig sa ilalim ng isang mainit na kumot.
Ang masasarap na raw black currant jam na walang pagluluto
Mga sangkap:
- currant black - 695 g;
- granulated sugar - 1.4 kg.
Paghahanda
Ang billet na ginawa ayon sa recipe na ito ay mahirap na tumawag jam, dahil ito ay hindi sumailalim sa anumang init paggamot sa lahat. Sa mga tao na ito ay tinatawag na mga bitamina mula sa itim na kurant at nailalarawan bilang isang mahusay na tool upang makatulong na makayanan ang karaniwang sipon, pati na rin ang pinagmulan ng bahagi ng leon ng bitamina C.
Kung ang itim na currant ay nakolekta sa site nito, at sigurado ka na ang berries ay malinis, pagkatapos ay mas mahusay na hindi upang hugasan ang mga ito, ngunit lamang upang lubusan pag-uuri at alisin mula sa admixture ng mga dahon at tails. Kung binibili ang currant, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, palagpasin ito at kumalat sa tuwalya upang matuyo.
Pagkatapos makumpleto ang paghahanda ng trabaho, ipinapasa namin ang kurant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o pinagsama namin ito sa isang blender. Ngayon ang meryenda mass ay sakop na may asukal, ihalo at ikakalat ang mga nagresultang bitag billet sa sterile mga lalagyan ng salamin. Sinasaklaw namin ang mga bangko na may lids at tinutukoy para sa imbakan sa kompartimento ng refrigerator.
Jam na ginawa ng itim at pulang kurant
Mga sangkap:
- Black currant - 295 g;
- red currant - 295 g;
- granulated sugar -580 g;
- tubig - 490 ml.
Paghahanda
Sa una, hugasan natin ang mga berry ng itim na kurant, at ang red currant ay inalis din mula sa mga buntot. Sa lalagyan ng pagluluto ng jam, ibuhos ang asukal at ibuhos sa tubig, ilagay ang lalagyan sa apoy at hayaang lutuin ang mga nilalaman, pagpapakilos. Ngayon sa syrup ihagis namin muna ang itim na kurant at sa sandaling ang alisan ng balat ay nagsisimula sa pagsabog sa berries, idagdag ang pulang kurant at lutuin ang preform sa nais na antas ng pampalapot.
Ang handa na mainit na jam ay ibinubuhos sa mga sterile na lalagyan, pinatigil at pinapayagan ang mga bangko na magaling sa isang baligtad na posisyon.