Ang mga modernong housewives ay pinahahalagahan ang iminungkahing mga recipe ng beetroot sa mga bangko para sa taglamig. Pag-aani na ito ay magse-save ng maraming oras para sa pagluluto borscht o beetroot sa off-season at punan ang ulam na may tag-init sariwang lasa.
Paano maghanda ng refueling para sa beetroot sa mga bangko para sa taglamig?
Mga sangkap:
- beets dining room - 2 kg;
- mga kamatis - 950 g;
- karot - 950 g;
- sibuyas - 1.1 kg;
- bawang - 4-5 ulo o panlasa;
- matamis Bulgarian paminta - 450 g;
- gulay pinong langis - 350 ML;
- sariwang gulay - 280 g;
- suka 9% - 175 ML;
- asin - 140 g;
- granulated asukal - 320 g.
Paghahanda
Ang aking mga kamatis, inaalis namin ang mga tangkay, gupitin sa maraming bahagi at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang mga hugasan na beets at karot ay nalinis at ipaalam sa isang malaking kudkuran. Gayundin, linisin at pino ang mga sibuyas at bawang, at alisin namin ang matamis na paminta ng Bulgaria mula sa tangkay at kahon ng binhi at gilingin ito ng dayami. Linisin at tuyo ang mga sariwang damo ay dapat na tinadtad nang basta na may matalim na kutsilyo.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na inihanda sa malalim na lalagyan na lalagyan, magdagdag ng asin, asukal, langis ng halaman na walang amoy, suka at umalis upang paghiwalayin ang juice para sa halos isang oras at kalahati.
Matapos ang paglipas ng oras, ikinakalat namin ang beetroot ayon sa mga dati na natutunaw na mga garapon na tuyo, takpan ang mga ito sa mga takip at matukoy sa isang lalagyan na may tubig upang ito ay sumasakop sa mga lata sa mga hanger. Inilalagay namin ang konstruksiyon sa plato, ipainit ito sa isang pigsa at hawakan ang kalahating litro ng mga lalagyan para sa dalawampu't, at isang litro ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ay tinatakan namin ang mga banga na may mga leta ng beetroot, hayaan silang magaling na nakabaligtad, at pagkatapos ay matukoy ang imbakan sa mga natitirang billet.
Pag-aani ng beetroot para sa taglamig sa mga lata nang walang isterilisasyon - recipe
Mga sangkap:
- beet table - 1.5 kg;
- mga kamatis - 1.5 kg;
- karot - 1 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- mapait na paminta ng maliit na sukat - 2 pcs .;
- matamis na Bulgarian paminta - 1 kg;
- gulay pinong langis - 500 ML;
- sariwang gulay - 250 g o panlasa;
- suka 9% - 125 ML;
- asin - 120 g;
- granulated asukal - 50-75 g.
Paghahanda
Upang maihanda ang paghahanda para sa resipe na ito, gagawin namin ang simula ng maayos ang lahat ng mga gulay. Ang mga beets at karot ay nalinis at ipaalam sa isang kudkuran. Ang Sweet Bulgarian at mapait na peppers ay nai-save mula sa pedicels at buto at putol-putol na straw, at ang peeled sibuyas ay pinutol sa mga cube o half-ring. Ang mga kamatis ay mina, at pinipigilan ang juice mula sa kanila o i-twist ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
Sa isang malalim na lalagyan ng enameled na ibubuhos namin ang langis ng gulay, unang inilagay namin ang mga sibuyas, ipaalam ito ng kaunti, idagdag ang mga karot at pagkatapos ng limang minuto itapon namin ang mga beet, Bulgarian at mapait na peppers at ibuhos ang kamatis. Panahon din ng masa na may asin, asukal, ibuhos ang suka, ihagis ang dati ng pinong tinadtad na sariwang damo at tumayo sa isang sunud-sunog na sunog sa loob ng limampung minuto.
Sa pagiging handa ibuhos namin ang mainit na workpiece sa mga dati na sterilized dry garapon, tatak na may mga sterile lids at lubusan wrapper ang mga lalagyan hanggang sa ganap na cooled, i-on ang mga ito sa paglipas bago i-back up.
Ang billet mula sa sumusunod na recipe ay perpekto para sa paghahanda ng beetroot o ito ay magiging isang mahusay na snack salad.
Paano i-roll ang isang beetroot salad para sa taglamig?
Mga sangkap:
- beets dining room - 1.7 kg;
- mga kamatis - 0,7 kg;
- karot - 07 kg;
- sibuyas - 0.7 kg;
- mansanas Antonovskie - 0,7 kg;
- matamis Bulgarian paminta - 0,7 kg;
- gulay pinong langis - 250 ML;
- sariwang gulay (opsyonal) - upang tikman;
- 9% ng suka - 100 ML;
- asin - 100 g;
- granulated asukal - 280 g.
Paghahanda
Ang mga pre-washed and peeled carrots, beets at mansanas ay pinirito sa isang malaking kayuran at inilagay sa isang malawak na lalagyan ng enameled. Idagdag ang peeled at tinadtad na mga sibuyas at kampanilya peppers, pati na rin ang peeled and diced tomatoes. Tukuyin ang lalagyan ng salad sa sunog, magdagdag ng asin, asukal at magluto pagkatapos kumukulo sa mababang init para sa dalawampung minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa suka, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sariwang damo (kung ninanais), tumayo sa apoy para sa isa pang limang minuto at agad na ilatag sa malinis at tuyo na mga garapon. Inilalagay namin sila sa isang lalagyan na may mainit na tubig at isteriliser ang kalahati ng mga lalagyan ng litro na dalawampu't, at isang litro ng tatlumpung minuto.