Para sa mga tagahanga ng nasusunog na meryenda, nagpapakita kami ng mga recipe ng chili marinated para sa taglamig. Ang pagkakaroon ng paghahanda na ito sa bahay, hindi lamang ka makakakuha ng tunay na kasiyahan mula sa pagtikim nito, ngunit bigyan din ang iyong sarili ng isang mahusay na pang-iwas na lunas para sa sipon at masamang kondisyon.
Marinated chili pepper para sa taglamig - isang simpleng recipe
Mga sangkap:
- chili peppers - kung magkano ang magagamit;
- cloves ng bawang;
- tarkhun (halaman);
- pea paminta (itim at matamis);
- sprigs ng balanoy;
- payong ng dill;
Para sa pagpapakalat:
- purified water - 1 l;
- granulated asukal - 40 g;
- asin, hindi iodized - 30 g;
- suka 9% (bawat isa litro maaari ng paminta) - 5 ML.
Paghahanda
Para sa marinating pipiliin namin ang makinis at hinog na peppers peppers, banlawan ang mga ito at kung ninanais, upang mabawasan ang antas ng katandaan ng yari na meryenda, magbabad sa mainit na tubig sa loob ng isang oras. Inilagay namin ang mga bunga ngayon sa paghahanda ng tuyo at isterilisadong mga garantiya nang maaga, ilagay sa ilalim ng bawat sangay ng tarragon, basil, dill, pati na rin ang ilang mga gisantes ng paminta at peeled na mga ngipin ng bawang.
Mula sa tubig, asin at granulated asukal, lutuin ang pag-atsara, kumukulo sa mga sangkap hanggang sa ang lahat ng mga kristal ay dissolved. Punan ang mga nagresultang kumukulong likido na may chili sa mga garapon at mag-iwan para sa mga dalawampung minuto. Matapos ang oras ng pag-expire, ang pag-atsara ay pinatuyo at ang pamamaraan ay paulit-ulit nang dalawang ulit. Bago pagpuno ng mga lalagyan na may paminta na may mainit na atsara para sa pangatlong beses, idinagdag namin ang suka sa mga garapon. Naka-seal namin ang mga sisidlan na may pinakuluang lids, buksan ang ibaba at i-wrap ang mga ito nang maingat sa isang bagay na mainit para sa natural na sterilization at mabagal na paglamig.
Chili pepper marinated para sa taglamig sa suka ng ubas
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang lata ng 800 ML:
- chili peppers - 350 g;
- kulyar at dill (herbs) - 3 sprigs;
- mint (herb) - 1 sangay;
- suka ng ubas puti - 100 ML;
- ulo ng bawang - 1 piraso;
- purified water - 100 ml;
- granulated asukal - 20 g;
- asin bato hindi iodized - 10 g;
- pea pepper fragrant and black - 2 at 5 pcs. ayon sa pagkakabanggit;
- laurel leaves of medium size - 2 pcs .;
- isang carnation bud - 1 piraso;
- kulantro (pea) - 2 tsp.
Paghahanda
Upang magsimula, ang chili peppers ay dapat manatili sa tubig na kumukulo ng tatlong beses sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang malinis na tubig, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng ilang minuto.
Sa isang hiwalay na lalagyan ay ibinubuhos namin ang tubig at itatapon ito, ngunit hinugasan ang mga ngipin ng bawang, lahat ng mga gulay, mga gisantes ng matamis, itim na paminta at kulantro, pati na rin ang isang usbong ng mga clove at mga dahon ng bay. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang pag-atsara sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa suka at hayaang tumayo ang mga nilalaman ng daluyan ng labinlimang minuto. Ngayon iniuuwi natin ang lahat ng pampalasa, pampalasa, mga ngipin ng ahos at mga gulay mula sa pag-atsara hanggang sa ilalim ng tuyo at payat na garapon. Ang mga nilutong peppers ay dinala nang mabuti at maingat mula sa kawali, sinusubukan na mapanatili ang kanilang integridad, at ilagay sa banga na sumusunod sa mga pampalasa. Punan ang chilli gamit ang isang mainit na atsara, lagyan ng selyo ito nang husto sa mga lids at balutin ito ng isang kumot o kumot para sa natural na sterilization at unti-unti na paglamig.
Ang paminta ng sili ay pinalo sa taglamig na may mantikilya
Mga sangkap:
- chilli peppers - 6-8 piraso;
- walang langis ng oliba - 260 ML;
- Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
- rosemary stems - 2-3 pcs .;
- laurel leaves of medium size - 2 pcs.
Paghahanda
Ang piraso ng chili pepper ay nagbibigay-daan sa iyo upang sabay-sabay makakuha ng isang masarap na meryenda at mabangong langis na maaaring magamit bilang isang salad dressing o bilang isang sangkap additive. Bilang karagdagan, ang lahat ay masarap at bawang. Sikaping gumawa ng gayong meryenda sa bahay, at tiyak na masisiyahan ka sa resulta.
Ang mga ngipin ng bawang ay hindi nalinis, ngunit tinusok lamang ng palito o kutsilyo at inilagay sa isang kasirola o kasirola. Doon ay inilalagay namin ang mga sanga ng romero at ibubuhos ang lahat ng langis ng oliba. Painitin ang mga nilalaman hanggang sa unang mga palatandaan ng kumukulo, agad na i-down ang apoy (huwag ibigay ang pigsa), at timbangin ang bawang na may rosemary sa loob ng dalawampung minuto. Ngayon ay i-shift ang mga ngipin ng twigs at bawang sa isang sterile jar, at ulitin ang parehong mga hakbang sa chili pods. Inilipat namin ang garapon at ang mga ito, pagkatapos ay ibuhos ng mabangong langis, takpan ng takip at tindahan pagkatapos ng paglamig sa refrigerator.