Jam from rhubarb - masarap na mga recipe ng mga hindi pangkaraniwang matamis na billet

Jam mula rhubarb ay isang lubhang kapaki-pakinabang na matamis paghahanda, ang lasa ng kung saan ay maaaring maging lubhang iba-iba sa pamamagitan ng paghahanda ito sa paglahok ng prutas, berries, pampalasa at iba pang mga additives. Ang pagiging sopistikado at kahanga-hangang katangian ng natanggap na Matatamis ay masisiyahan sa magkakaibang pangangailangan ng malawak na hanay ng mga mamimili.

Paano magluto ng rhubarb jam?

Tulad ng anumang iba pang workpiece, ang rhubarb jam ay may sarili nitong mga tampok sa pagluluto at isang tiyak na itinatag na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon kapag isinasagawa ang mga recipe.

1. Ang rhubarb para sa oras ay dapat na hiwa sa simula ng tag-init, sa unang kalahati ng Hunyo, habang ang mga petioles ay bata pa, makatas, malambot, walang mga lugar na hindi masinop at walang labis na oxalic acid, na accumulates sa maximum na may higit pang pagkahinog.
2. Gupitin ang stems, maliban kung inireseta kung hindi man, hugasan, tuyo, malinis mula sa panlabas na manipis na balat at i-cut sa cubes.
3. Ang inihanda na hiwa na masa ay kinabibilangan ng asukal o asukal sa syrup, iniwan upang paghiwalayin ang juice o agad na ilagay sa cooker.
4. Magkano ang lutuin ang rhubarb jam depende sa ninanais na kapal ng dainty at ang teknolohiya na ginamit. Sa karaniwan, upang makuha ang pinakamainam na kalidad ng lasa ng tamis at mapanatili ang mga mahalagang katangian ng produkto ng base, dapat mong pakuluan ang gamutin 10-20 minuto.
5. Para sa pangmatagalang imbakan, ang siksikan mula sa mga stem rhubarb ay selyadong sa mga sterile na garapon na may pinakuluang lids at balot na nakabaligtad hanggang ganap na pinalamig.

Paano magluto ng jam mula sa rhubarb para sa taglamig?

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng jam mula sa rhubarb para sa taglamig , at regular na paggamit ng tsaa sa tsaa, maaari mong tiyakin na ang katawan ay makakatanggap ng isang makabuluhang proporsyon ng mga bitamina at mahalagang elemento na magpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa malamig na panahon. Bilang karagdagan, ang mahusay na panlasa ng tamis ay sorpresa sa pagiging sopistikado at bagong bagay o karanasan.

Mga sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Ang mga stems ng rhubarb ay diced. Maaari kang mag-iwan ng isang pag-alis dito.
2. Ilagay ang masa sa lupa sa isang enameled container, pagbuhos ng mga layer na may asukal at umalis para sa isang araw.
3. Ilagay ang lalagyan sa kalan at ipainit ito sa pagpapakilos hanggang sa uminit.
4. Magluto ng jam mula sa rhubarb mula sa simula ng pagkulo hanggang 10-15 minuto.
5. Pack ang tratuhin ng mainit sa mga lata at i-seal ito o ilagay ito sa sterile na lalagyan pagkatapos paglamig at iimbak ito sa refrigerator.

Jam na may rhubarb na may orange - recipe

Ang aromatic at extraordinarily delicious ay siksikan mula sa rhubarb na may orange . Ang Citrus ay lubos na ginagamit kasama ng alisan ng balat at kasiyahan. Pre-blanched para sa dalawang minuto, prutas ay cut sa cube, pag-alis ng lahat ng magagamit na mga buto. Nagmumula ng rhubarb sa kasong ito, mas mahusay na mag-alis bago magputol.

Mga sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• mga dalandan - 2 piraso;
• granulated sugar - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Inihanda nang maayos ang rhubarb at mga dalandan na diced, halo-halong asukal at iniwan hanggang sa pinaghiwalay ang juice.
2. Magkaroon ng isang masa sa kalan, mainit-init na may pagpapakilos hanggang sa kumukulo at pakuluan para sa 20 minuto.
3. Hot jam jam mula sa orange at rhubarb sa sterile garapon, wrap.

Jam na may rhubarb na may saging - recipe

Ang jam na may rhubarb na may saging ay mapapakinabangan ng refinement at isang hindi kapani-paniwalang halimuyak. Mas mainam na gamitin ang mga hinog na puno ng prutas o saring prutas para sa recipe, paglilinis at pagputol ng mga ito sa medium-sized mugs. Ang pinakamaliit na paggamot ng init ng tamis ay i-save ang isang maximum ng bitamina at pagiging bago ng lasa.

Mga sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• saging (peeled) - 0.5 kg;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Inihanda nang wastong purified rhubarb ang nakalagay sa isang lalagyan ng pagluluto ng jam, na natatakpan ng asukal, iniwan sa loob ng ilang oras upang paghiwalayin ang juice.
2. Idagdag ang tinadtad na mga saging, ilagay ang workpiece sa kalan, ipainit ito sa isang pigsa, madalas na pagpapakilos.
3. Pakuluan ang masarap na jam ng rhubarb pagkatapos kumukulo sa loob ng 3 minuto, tapunan sa sterile garapon, wrap.

Jam na may rhubarb at strawberry - recipe

Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ng lasa ay masisiyahan sa resulta ng pagganap ng susunod na recipe. Hindi karaniwan at orihinal ang magiging jam mula sa mga strawberry na may rhubarb. Ang sabay na pagkahinog ng dalawang sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na pagkain ng mga sariwang berries at batang stems, pagkuha ng isang perpektong workpiece para sa lahat ng mga katangian.

Mga sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• Strawberry - 1 kg;
• limon - 1 piraso;
• granulated sugar - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Ang hiniwa, na dati na peeled rhubarb ay halo-halong may asukal at iniwan sa loob ng maraming oras.
2. Pakuluan ang masa pagkatapos kumukulo ng 10 minuto.
3. Idagdag ang mga strawberry na inihanda, na inihanda mula sa sepals, niluto nang 15 minuto, idagdag ang lemon juice.
4. Pagkatapos ng 5 minuto, ikalat ang mabangong siksikan mula sa mga strawberry at rhubarb sa sterile lata, tapunan, pambalot.

Jam na ginawa mula sa rhubarb sa luya

Piquant at aromatikong ay isang rhubarb jam na may luya at kanela. Sa kasong ito, ang delicacy ay luto sa tatlong hakbang: sa bawat oras na ang preheating ay pinainit sa isang pigsa, luto ng isang minuto at pakaliwa hanggang paglamig. Salamat sa teknolohiyang ito, ang integridad ng mga tinadtad na stems at ang transparency ng syrup ay mananatiling buo.

Mga sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• luya sariwang lupa - 1-2 tbsp. kutsara;
• kanela - 1 kutsarita;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Inihanda ang peeled at tinadtad na stems ay tinatakpan ng asukal at iniwan hanggang sa ang juice ay pinaghiwalay.
2. Idagdag ang gadgad na luya at lutuin ang tratuhin nang 3 beses sa loob ng 1 minuto.
3. Bago ang huling pagluluto, idagdag ang kanela, pakuluan ang masa nang isang minuto, ibukas ito sa mga sterile na lalagyan, selyo, pambalot.

Jam na may rhubarb na may mansanas - recipe

Ang susunod na recipe para sa rhubarb jam para sa taglamig ay ginanap sa pagdagdag ng mga mansanas, na kung saan ay magbibigay sa tamis ng isang espesyal na kasariwaan, dagdag na lasa at density. Maaari kang mag-eksperimento sa panlasa sa pamamagitan ng paggawa ng masarap na pagkain sa mga dalandan, luya o paglagay ng kaunting lupa ng kanela, kardamom, clove sa paghahanda.

Mga sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• mansanas - 400 g;
• tubig - 200 ML;
• granulated sugar - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Inihanda, tinadtad na rhubarb at kinupas na may mga cube o hiwa ng mansanas ang ibinuhos ng tubig at pinakuluang para sa 20 minuto.
2. Magpahid ng asukal at magluto ng jam mula sa rhubarb na may mansanas pagkatapos kumukulo sa loob ng isa pang 20 minuto.
3. Maglagay ng isang gamutin sa mga sterile na lalagyan, tapunan, balutin hanggang kumpleto ang paglamig.

Jam na may rhubarb na may tuyo na mga aprikot - recipe

Kahit na mas masarap at mayaman ay siksikan mula sa rhubarb na may mga tuyo na mga aprikot at mga mansanas. Sa kasong ito, ang komposisyon ng katamis ay pupunan ng pektin, na nag-aambag sa pagkuha ng mas makapal na texture ng workpiece. Ang mga prutas ng Apple dito ay mapupuksa ang alisan ng balat at i-cut sa maliit na cubes, tulad ng pinatuyong mga aprikot at peeled rhubarb stalks.

Mga sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• tuyo na mga aprikot - 1 baso;
• mansanas - 500 g;
• tubig 100 ML;
• pectin - 1 sachet;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Ang mga durog na rhubarb ay nagmumula, ang mga mansanas at pino ang tinadtad na mga aprikot ay ibinuhos ng tubig at pinainit sa isang pigsa.
2. Ibuhos sa asukal, lutuin ang isang masa ng 25 minuto.
3. Gumalaw sa jam pectin, magpainit sa loob ng 5 minuto, mag-ipon upang magpadala sa mga sterile na lalagyan, tapunan, pambalot.

Jam na may rhubarb at gooseberry

Maghanda ng jam mula sa rhubarb, mga recipe na parehong simple at magandang-maganda, maaaring idagdag sa gooseberry. Ang berries ay magdadala ng bagong bagay sa classic na lasa at texture ng mga delicacy, gawin itong hindi pangkaraniwang at pinaka kasiya-siya para sa pagkonsumo. Ang mga sukat ng mga sangkap at ang katamis ng billet ay maaaring iangkop ayon sa kanilang kagustuhan sa panlasa.

Mga sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• gooseberries - 1 kg;
• granulated sugar - 2 kg.

Paghahanda

1. Ang hiwa ng peeled rhubarb, halo-halong may inihanda, naihatid mula sa mga stems at tails gooseberries, pagbuhos ng mga layer ng asukal.
2. Pagkatapos ng 3-4 oras ay may workpiece sa kalan at magluto ng 3 beses sa loob ng 5 minuto, sa bawat oras na iiwan ang masa upang palamig.
3. Sa huling kumukulo itatag mainit na jam sa mga dalubhasang vessels, selyo, pambalot.

Rhubarb jam sa multivark

Ito ay pinaka-maginhawang upang maghanda ng isang napakasarap na pagkain sa multivarquet, na pantay-pantay at malumanay na pinainit ang mga nilalaman ng mangkok, pinapanatili ang transparency ng syrup at malaya na pinapalambot ang tinadtad na mga tangkay. Sa kasong ito, ang komposisyon ng billet ay pupunan ng juice at lemon zest, na kung saan ay i-refresh ang klasikong lasa ng tamis at bigyan ito ng isang espesyal na halimuyak.

Mga sangkap:

• rhubarb - 700 g;
• limon - 1 piraso;
• granulated asukal - 700 g.

Paghahanda

1. Sa mangkok ay ilagay ang peeled at tinadtad na mga tangkay ng rhubarb, idagdag ang asukal, juice at lemon skin na walang puting bahagi.
2. I-on ang aparato sa "Quenching" mode, tanggalin ang balbula at ihanda ang rhubarb jam na may lemon sa loob ng 1 oras.
3. Painitin ang masa sa loob ng 5 minuto sa mode na "steam cooking", mag-ipon sa dry at sterile containers, seal, wrap.

Jam mula rhubarb sa maker ng tinapay

Ang oras mula sa rhubarb at currant, na niluto sa panaderya ayon sa sumusunod na resipe, ay may kaaya-ayang matamis at maasim, ganap na walang cloying, panlasa at malambot, malambot, kagustuhan na pagkakahabi. Kung nais mong makakuha ng isang mas masarap na gamutin, maaari kang magdagdag ng isang packet ng gelling asukal 5 minuto bago ang katapusan ng programa.

Mga sangkap:

• rhubarb - 300 g;
• currant - 300 g;
• granulated asukal - 400 g.

Paghahanda

1. Sa isang timba ng mga gumagawa ng tinapay, ang isang naghanda na hugasan at pinatuyong currant ay tinakpan, pagkatapos ay tinadtad na mga tangkay ng rhubarb at asukal.
2. Pumili ng mode para sa pagluluto jam, maghintay para sa signal.
3. Tinatakan nila ang itinuturing sa mga sterile na garapon, ibalot ito.