Inatsara berdeng mga kamatis na may bawang

Ang pagkakaroon ng sarili nitong mala-damo at sariwang lasa, ang berdeng mga kamatis ay maaaring mag-iba sa iba't ibang paggamot. Ang mga ito ay inihurnong, inihaw, inasnan at inatsara, nagbigay ng iba't ibang mga katangian ng lasa na may mga mabangong pampalasa at gulay.

Inatsara berdeng mga kamatis na may bawang at karot

Ang kakaiba ng pagluluto ng berdeng kamatis ay nasa tamang paraan ng pagpupuno. Bago mag-pickling ng berdeng mga kamatis na may bawang, gumawa ng maliliit na incisions sa tuktok ng halaman at ilagay ang inihanda palaman. Bilang isang patakaran, ang bawang, karot at peppers ay ang mga pangunahing sangkap na idinagdag ang maanghang lasa sa berdeng mga kamatis.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2.9 kg;
• sibuyas - 70 g;
• bay dahon - 5 pcs .;
• karot - 95 g;
• bawang - 15 g;
• perehil - 10 g;
• black pepper peas - 7 pcs .;
• tubig - 2 l;
• asukal - 120 g;
• suka - 20 ML;
• asin - 85 g.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gumawa ng maliliit na mga incisions sa ibaba.
2. Peel ang mga karot at bawang sa mga maliliit na hiwa. Kuluhin ang perehil.
3. Naghanda kami ng mga kamatis na may mga karot, bawang at perehil.
4. Inilalagay namin ang mga kamatis sa sterile na pagkain. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at mga gisantes, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo.
5. Ginagawa namin ang pamamaraan ng pagpuno nang dalawang beses. Ang fused water ay lutuin muli, ibuhos ang asukal at asin at maglagay ng dahon ng laurel. Pakuluan ang brine, pagkatapos alisin, idagdag ang suka, ibuhos sa naghanda na lalagyan at roll gaya ng dati.

Inatsara berdeng mga kamatis na may bawang at paminta para sa taglamig

Ang sweet at hot peppers ay maglilingkod bilang isang kahanga-hangang maanghang na karagdagan para sa berdeng mga kamatis at magbigay ng maliwanag na kulay sa workpiece. Ang recipe para sa adobo berdeng mga kamatis na may bawang ay dinisenyo para sa pang-matagalang imbakan sa temperatura ng kuwarto sa taglamig, kaya kabilang ang isang paraan ng karagdagang pagproseso.

Mga sangkap:

• berdeng mga kamatis - 4.9 kg;
• matamis na paminta - 1.2 kg;
• mainit na paminta - 35 g;
• bawang - 5 g;
• tubig - 2.5 liters;
• asukal - 180 g;
• asin - 110 g;
• suka - 180 ML.

Paghahanda

1. Peeled bawang, paminta matamis at mapait hiwa sa maliit na piraso at tumaga sa isang blender.
2. Hugasan at tuyo ang mga kamatis na hiwa sa hiwa at ihalo sa mga hiwa ng paminta.
3. Ilagay ang workpiece sa malinis, payat na garapon.
4. Sa mainit na tubig, maghalo ng asukal, asin at suka, lutuin ang halo sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang mga kamatis na may mainit na atsara at takip ng mga malinis na takip.
5. Ilagay ang mga garapon sa isang malawak na kasirola na puno ng tubig at isteriliser ang workpiece sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
6. Maghalo ng mga bangko na may mga sterile lids, balutin ang mga ito at pagkatapos paglamig, ipadala ang mga ito para sa imbakan.

Berde inatsara kamatis na may bawang at perehil walang sterilization

Ang isang simpleng paraan ng pagluluto ng mga kamatis na walang isterilisasyon sa kanilang sariling juice, ay mapanatili ang bitamina komposisyon at sariwang lasa ng mga gulay.

Mga sangkap:

• berdeng mga kamatis - 940 g;
• asukal - 15 g;
• asin - 20 g;
• suka -65 ML;
• bawang - 5 g;
• perehil - 15 g;
• Hot pepper - 10 g.

Paghahanda

1. Inihanda ang mga hapagang kamatis.
2. Ang bawang, perehil at mainit na peppers ay may lupa at halo-halong mga kamatis.
3. Inihayag namin ang halo sa isang malawak na mangkok, ihalo sa mga pampalasa at suka, at umalis upang tumayo para sa gabi. Matapos ang pinaghalong magbibigay ng juice, ihalo at ipakalat ang workpiece sa mga sterile na garapon, na sumasaklaw sa mga lids.
4. Ilagay ang mga kamatis sa malamig at pagkatapos ng ilang araw ay aalisin ang sample.
5. Ang alternatibong variant ng paghahanda ay nagsasangkot ng paggawa ng mga cross cutiform sa mga kamatis sa kanilang kasunod na pagpuno sa isang mix ng bawang. Sa kasong ito, ang pagdagit ay madoble.