Borsch refueling na may repolyo-billet ay napaka praktikal. Sa taglamig, sapat na upang pakuluan sa sabaw, patatas, at pagkatapos ay mag-ipon ng garapon ng billet. Iyan lang, isang minimum na paggawa, at isang masarap at mabangong borschik ay handa na! Ang mga recipe para sa masarap na borsch na refueling para sa taglamig na may repolyo ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Borsch refueling na may repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 2.7 kg;
- beets - 4 kg;
- sibuyas - 1.5 kg;
- karot - 1.5 kg;
- parsley greens - bungkos;
- matamis na paminta - 800 g;
- mga kamatis - 2 kg;
- perehil (ugat) - 300 g;
- bay dahon - 4 mga PC .;
- asukal sa asukal - 80 g;
- mabangong paminta ng peas - 5 pcs .;
- itim na peas black - 8 pcs .;
- suka 9% - 150 ML;
- karaniwang asin - 100 g;
- pinong langis ng gulay - 450 ML.
Paghahanda
Ang mga kamatis ay natatakpan ng matarik na tubig na kumukulo, maingat na pinuputol ang mga ito, at makinis na tinadtad ang masa. Purified beets ay lupa na may dayami, inilagay sa isang malaking kawali, kung saan ang kalahati ng langis ng halaman ay preheated. Una naming magprito ng beetroot sa mataas na init, at pagkatapos ay takpan ito ng isang takip at mahina para sa mga 10 minuto sa isang mababang init. Ang paminta ay malinis at durog sa isang manipis na dayami. Pinupuksa namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga karot at ang ugat ng perehil ay ginutay-gutay ng manipis na mga dayami. Ginagiling namin ang repolyo. Hinahalo namin ang lahat ng mga gulay. Nagdaragdag kami ng mga gintong gulay, langis, pampalasa, asin at asukal. Hinahalo namin ang lahat ng bagay nang lubusan at tinakpan ito ng mga 40 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, paminsan-minsa. Ang mga minuto para sa 5 hanggang kahandaan ay bibigyan ng suka. Ibinahagi namin ang mainit na masa sa ibabaw ng steamed garapon at igulong ang mga ito ng pinakuluang lids. Pagkatapos ay i-on ang ilalim up, balutin ito at ipaalam ito cool.
Borsch refueling na may beans at repolyo
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 2 kg;
- Bulgarian paminta - 1 kg;
- karot - 2 kg;
- raw beans - 700 g;
- tubig - 2 tasa;
- mga kamatis hinog - 4 kg;
- beet - 2 kg;
- pinong langis ng gulay - 500 ML;
- puting repolyo - 4 kg;
- asin - 150 g;
- Ang kakanyahan ng acetic - 30 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang langis sa halaman sa palayok. Pinainit natin ito nang mabuti, ipagkalat ang tinadtad na sibuyas at iprito ito sa mataas na init. Bawasan ang apoy sa tungkol sa average, magdagdag ng gadgad karot at ginutay-gutay na mga kamatis. Bigyan namin ang masa ng isang mahusay na pigsa. Pagkatapos ay ipalaganap ang mga putol na beets, pakuluan para sa mga 5 minuto at ibuhos ang repolyo. Sa una ay mukhang ito ay masyadong maraming, ngunit sa proseso ng pagluluto ito ay pag-urong. Kapag nangyari ito, ilagay ang durog na matamis paminta. Kung ang mga gulay ay hindi masyadong makatas at magbigay ng isang maliit na juice, ibubuhos namin sa tubig. Pagkatapos ng podsalivaem, magluto ng tungkol sa 20 minuto. Nagbubuhos kami ng suka, niluto ang mga beans nang maaga at patayin, handa na ang dressing!
Borsch na may repolyo nang walang suka
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1.5 kg;
- matamis paminta - 4 mga PC .;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- Bulgarian red pepper - 3 pcs .;
- natural na tomato juice - 1.5 liters.
Paghahanda
Sweet aking paminta at malinis. Mag-alis ng repolyo sa anumang maginhawang paraan. Pepper thinly hiwa o ginutay-gutay mahabang piraso. Tapos na kamatis juice hayaan pakuluan, ibuhos sa ito repolyo, paminta at pampalasa. Pagkatapos kumukulo, pakuluan para sa 5 minuto, at pagkatapos ay ipamahagi sa mga sterile garapon, roll up ang mga ito, itakda ang mga ito baligtad at balutin ang mga ito sa paligid na may isang bagay na mainit-init. Ang isang borsch na refueling sa Bulgarian pepper at repolyo ay pinakamahusay na pinananatiling sa malamig.
Borsch na may tomato paste at repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 2 kg;
- tomato paste - 500 g;
- beet - 700 g;
- purified water - 500 ML;
- sibuyas - 500 g;
- Bulgarian paminta - 450 g;
- suka - 70 ML;
- karot - 450 g;
- pinong langis ng gulay - 200 ML.
Paghahanda
Una magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa preheated butter, idagdag ang durog na matamis na peppers, beets at tomato paste na sinipsip sa tubig. Solim at saccharim sa panlasa. Gumalaw at kumulo para sa mga isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay ilagay namin putol-putol na repolyo, ibuhos ng isang maliit na tubig at maghanda ng isa pang kalahating oras. Ibubuhos namin ang suka, hayaan itong pigsa para sa 3 minuto at ibuhos ang dressing sa naghanda ng mga garbo na parboiled.