Para sa isang mahabang panahon Kalina ay kilala bilang isang kahanga-hangang planta ng pagpapagaling. Ang unang pagbanggit ng paggamot ng viburnum ay nagsisimula sa panlabing-anim na siglo. At ang mga nakakagamot na katangian ay hindi lamang berries, kundi pati na rin ang mga dahon, buto at kahit bark bark. Ngunit pa rin, ang mga berries ay sumasakop sa unang lugar sa mga tuntunin ng bitamina nilalaman. Mayroon silang mga sumusunod na bitamina: C, A, E, K, B9. At ang nilalaman ng bitamina C sa Kalina ay mas malaki kaysa sa limon.
Kabilang sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa Kalin ay pectin, na nagtataguyod ng pagtanggal ng radionuclides, strontium at kobalt mula sa katawan.
Pagkolekta ng berries ng viburnum ay nangyayari sa taglagas, pagkatapos ng unang frosts. Ito ay sa panahong ito na ang berries ay nakakuha ng isang tiyak na matamis lasa.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng viburnum ay maaaring argued para sa isang mahabang panahon, na kung saan ay lamang ang napakahalaga ng tulong para sa colds, na may mas mataas na presyon, na may convulsions. Ngunit upang magamit ang berries sa mahabang panahon, kailangan mong malaman kung paano ihanda ang viburnum para sa taglamig.
Mga sikat na recipe para sa pagluluto pulang viburnum para sa taglamig
Kalina na may honey para sa taglamig
Ang unang recipe ay nakatuon sa paghahanda para sa taglamig ng viburnum na may honey. Upang gawin ito, kailangan mong pumasa sa mga berries ng Kalina na may tubig na kumukulo, matapos na pahapyaw ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, upang mapupuksa ang mga hukay at alisan ng balat. Maaari ka ring gumamit ng colander. Ang nagresultang masa ay halo-halong may honey sa isang isa-sa-isang ratio, at ilagay sa isang malamig na lugar. Maghanda ang Kalina na may honey sa isang linggo.
Viburnum na may asukal para sa taglamig
Upang anihin ang berries para sa taglamig para sa recipe na ito, kailangan mong kumuha para sa bawat kilo ng berries para sa 0.5-0.7 kilo ng asukal. Ang kalina ay dapat lubusan na hugasan at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Pagkatapos, sa malinis na garapon na salamin, punan ang viburnum na may asukal at asukal upang ang mga berry ay ganap na natatakpan ng asukal. Isinasara namin ang mga lata gamit ang cap ng takip at ilagay ito sa refrigerator.
Kalina sa syrup ng asukal, o kung paano isara ang viburnum para sa taglamig
Para sa pagluluto, kailangan mo ng 1 kg ng viburnum, 400 g ng asukal, 600 ML ng tubig. Tulad ng sa nakaraang recipe, ang mga berries ng Kalina ay kailangang hugasan at tuyo. Habang ang mga berries tuyo, isterilisado ang garapon. Nahulog ka sa mga lata, punan ito ng asukal sa syrup (ratio ng asukal / tubig dalawa hanggang tatlong), at isteriliser ang mga garapon. Ang mga half-liter lata ay isterilisado sa loob ng mga 15 minuto, litro ng kalahating oras. Pagkatapos isterilisasyon roll ang mga lata na may mga metal cover.
Mula sa ok mula sa viburnum para sa taglamig
Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang juice.
- Kakailanganin mo ang 1 kg ng viburnum, 250 ML ng tubig, asukal o honey. Ang mga bunga ng viburnum ay dapat na suppressed, at kinutya ang juice na nagreresulta. Ang natitirang mga skin at mga buto ay pakuluan sa tubig para sa 10-15 minuto, sabaw upang i-filter at ihalo sa juice. Idagdag ang asukal (honey) sa panlasa, mag-imbak sa isang cool na lugar.
- Kakailanganin mo ang 1 kg ng viburnum, 1 kg ng asukal. Ang berries ng viburnum ay dapat na blanched sa tubig na kumukulo para sa mga limang minuto. Pagkatapos nito, punan ang mga ito na may asukal at ipaalam ito magluto para sa 10-15 araw. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang nagresultang masa. Panatilihin ang juice sa isang cool na lugar.
Ang katas ng Kalina ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit hindi mo ito maiinom nang hindi nalalaman, dahil ito ay lubos na puro.
Kalinovy Morse
Kakailanganin mo ang 250 ML ng tupa juice, 1 litro ng tubig, asukal o honey. Ang katas ng viburnum ay may brewed na malamig na pinakuluang tubig, idagdag ang asukal o honey upang tikman, at igiit ang tungkol sa 5 oras.
Syrup mula sa Kalina para sa taglamig
Para sa paghahanda ng syrup, kailangan mo ng 1 litro ng juice, 2 kg ng asukal, 10 g ng sitriko acid. Ang asukal ng juice ay halo-halong may asukal, dinala sa isang pigsa. Kung magkagayo kailangan mong alisin ang nabuo na bula, idagdag ang sitriko acid at magluto para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos i-filter ang syrup sa pamamagitan ng gasa, at ibuhos sa bote (garapon) para sa imbakan. Alin man sa paraan ng pagpapasiya mong ihanda ang viburnum para sa taglamig, hindi pa rin ito mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at darating sa iyong pagliligtas sa kaso ng sakit.