Kung sa refrigerator, sa freezer o sa istante ng pantry ay magkakaroon ka ng isang stock sa anyo ng sopas refueling, na inihanda sa tag-araw, pagkatapos ay kakailanganin ng mas kaunting oras upang ihanda ang unang para sa tanghalian sa off-season. Pagkatapos ng lahat, hindi mo na kailangang mag-gulo sa paglilinis at paghiwa-hiwain ng mga gulay. At idinadagdag ang mga ito mula sa coveted jar o package, nakukuha namin ang napaka nais na panlasa at sariwang lasa ng pagkain.
Sopas para sa refueling ng taglamig na walang pagluluto
Mga sangkap:
- sariwang karot - 950 g;
- Bulgarian sweet pepper - 690 g;
- mga gulay (ihalo upang pumili mula sa) - 290 g;
- isang malaking di-iodized asin - 950 g.
Paghahanda
Ang bersyon na ito ng pagpuno ng sopas ay maaaring ihanda nang walang pasubali sa anumang mga gulay, na karaniwan mong nakikita sa iyong sopas. Dapat itong hugasan nang maaga at kumalat sa isang tela na hiwa o tuwalya upang matuyo. Habang ang mga berdeng twigs ay pagpapatuyo, paghuhugas at paglilinis ng mga karot, pagkatapos ay kung saan namin maliit na pilas ito sa mga cubes o simpleng kuskusin ito sa isang malaking kudkuran. Bulgarian peppers banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan dry, alisin mula sa pedicels at buto at gupitin sa cubes bilang maliit na hangga't maaari.
Sa pamamagitan ng pagiging handa ng mga gulay, pinutol din namin ang mga gulay, pinagsama ang mga ito sa mga gulay, punan ito ng asin at ihalo ito kahit na pamamahagi sa masa ng gulay.
Inihanda namin ang workpiece at asin sa dry, pre-sterilized na garapon, nag-aaplay ng isang maliit na pritrambovyva, na may takip na naylon at ilagay sa istante ng refrigerator para sa imbakan.
Frozen na sopas na pinupuno mula sa mga gulay at kamatis - isang recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- karot - 0.7 kg;
- sibuyas na mga bombilya - 0,7 kg
- paminta matamis na Bulgarian - 0,7 kg;
- sariwang mga kamatis - 0,7 kg;
- gulay (mix) - 0,3-0,5 kg.
Paghahanda
Maraming magulat sa pagkakaroon ng isang kamatis sa isang refueling na sopas. Ngunit sa katunayan, ang mga kamatis ay magbibigay sa ulam ng isang natatanging lasa, dagdag na lasa at magagandang kulay. Bilang karagdagan, para sa borscht , rassolnik o iba pang mga katulad na pagkain, ang pagbibihis ng mga kamatis ay magiging kapaki-pakinabang.
Ang mga karot, peeled bombilya at Bulgarian peppers ay inihanda tulad ng sa nakaraang recipe o pinutol lamang sa lahat ng magkaparehong cubes o straws. Bahagyang mas malaki ang mga kamatis na hiwa, pati na rin ang melenko tinadtad na hugasan at mahusay na pinatuyong sariwang damo. Pinipili namin ang berdeng ihalo ayon sa gusto mo. Maaari itong maglaman ng parehong tradisyonal na dill at perehil, at kulantro, balanoy, tarragon at kintsay. Ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap ng gulay at mga damo sa isang malaking palanggana at pinaghalong maingat, ngunit maingat.
Sa kasong ito, ang refueling para sa sopas, kami ay mag-freeze sa freezer. Upang gawin ito, mas mahusay na i-pack ang gulay masa sa mga bahagi, o upang maikalat sa mga seksyon ng film ng pagkain at i-wrap ito sa mga sausages upang i-cut lamang ang maliit na frozen na mga bahagi kung kinakailangan.
Paano magluto ng isang sopas na gas station para sa taglamig sa mga lata na may beans?
Mga sangkap:
- karot - 1.5 kg;
- sibuyas bombilya - 1.5 kg
- matamis na paminta - 1.5 kg;
- sariwang mga kamatis - 2.2 kg;
- beans - 3 tasa;
- Halaman (halo) - 0,3-0,5 kg;
- walang bunga ng sunflower-seed oil - 500 ML;
- asukal - 150 g;
- asin - 75 g;
- suka - 70 ML.
Paghahanda
Sa simula, para sa pagpuno na ito, pre-sumipsip at pigsa hanggang sa kalahating handa na beans. Habang ang mga luto ay pinakuluan, i-cut ang peeled kampanilya peppers, sibuyas at karot sa cubes, at gupitin ang mga kamatis ng kaunti mas malaki.
Sa kaldero o malalim na kasirola ibuhos ang langis, ipainit ito at ilagay ang sibuyas. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng mga karot, at pagkatapos ng masarap na paminta, mga kamatis at asin, asukal at suka. Sa konklusyon, idagdag ang pinakuluang beans at hayaan ang mga sangkap sa ilalim ng takip para sa apatnapu't limang minuto. Ito ay nananatili pagkatapos na i-pack lamang ang sopas dressing sa sterile garapon, lagyan ng selyo ito ng mahigpit at i-on ito sa ilalim ng isang mainit-init kumot hanggang cools down ganap.