Para sa mga taong naghahanap ng mga recipe para sa mga paghahanda mula sa Physalis para sa taglamig, sasabihin namin sa iyo kung paano i-marinate ito, at din kami ay nag-aalok ng pagpipilian ng paggawa ng jam at compote mula sa mga prutas.
Marinated Physalis - isang recipe para sa pagluluto para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang kalahating litro garapon:
- physalis - 840 g;
- granulated asukal - 20 g;
- asin hindi iodized malaki - 10 g;
- suka (9%) - 5 ML;
- malaking cloves ng bawang - 1 pc .;
- buds ng isang carnation - 4-6 piraso;
- mga sheet ng laurel, itim na paminta at mahalimuyak (pea) - upang tikman;
- dill payong, seresa dahon , currants at malunggay - upang tikman;
- filter na tubig - 700 ML.
Paghahanda
Para sa marinating, ang Peruvian fizalis ay angkop na angkop, na dapat nalinis ng mga shell at lubusan na hugasan. Ang bawat ispesimen ay sinulid sa dalawang lugar na may isang palito upang maiwasan ang isang paglabag sa integridad nito sa panahon ng pag-marine. Sa ilalim ng bawat kalahating litro ng garapon ay naglalagay kami ng mga pampalasa, pinuputol na bawang at mga gulay, pagkatapos ay pinupuno namin ito nang may handa na physalis. Sa bawat sisidlan ay ibubuhos namin ang asin at granulated asukal sa kinakailangang halaga, na ipinahiwatig sa mga sangkap, at ibuhos ang lahat ng may tubig na kumukulo. Sinasaklaw namin ang mga garapon na may mga sterile lids at binibigyan sila ng dalawampung minuto upang tumayo. Pagkaraan ng ilang sandali, ang tagay ng tubig ay pinatuyo, pinakuluang, ibinuhos sa isang garapon at iniwan sa loob ng dalawampung minuto. Ulitin muli ang pagpuno at pagbubuhos, pagkatapos ay sa huling oras na ibuhos namin ang physalis sa kumukulong dagat, pagdaragdag ng suka sa bawat sisidlan.
Naka-seal namin ang mga lalagyan na may mga sterilized lids, itatayo ang mga ito pabalik-balik at wrap ang mga ito nang lubusan para sa unti-unting paglamig at natural na self-sterilization.
Paano magluto ng jam mula sa physalis para sa taglamig?
Mga sangkap:
- physalis - 820 g;
- granulated asukal - 820 g;
- sitriko acid - 10 g;
- tubig na sinala - 190 ML.
Paghahanda
Bilang karagdagan sa pag-aatsara, maaari ring gamitin ang physalis upang gumawa ng jam. At ang delicacy ay lumalabas ng hindi karaniwang masarap, mahalimuyak at pampagana. Lalo na ang kaaya-ayang lasa ng jam ay nakuha mula sa berry medium-sized physalis, ngunit kung wala, pagkatapos ay ang gulay ay magkasya din. Upang ipatupad ang reseta, ang physalis ay malinis at maingat na hugasan sa maligamgam na tubig, paghuhugas ng waks na patong. Ngayon ay i-cut ang prutas sa mga hiwa, at mula sa asukal at tubig, lutuin ang asukal sa isang kasirola, pinainit ang pinaghalong may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa kumukulo at kumukulo ng sampung minuto.
Pinababa namin ang inihanda na physalis sa kumukulong syrup ng kulay ng karamelo, idagdag ang lemon acid, hayaan ang stock na pigsa para sa ilang mga minuto at iwanan ito hanggang cools down ganap.
Muli, ilagay ang lalagyan sa siksikan sa kalan at hayaang lutuin ang mga nilalaman sa katamtamang init. Namin weld ang masarap na pagkain sa ninanais na densidad at i-pack ito sa dry, pre-isterilisado garapon. Naka-seal namin ang mga lalagyan na may baog at tinutukoy ang mga ito sa ilalim ng isang mainit na kumot para sa natural na self-sterilization.
Kumuha mula sa Physalis para sa taglamig
Mga sangkap:
- physalis - 400 g;
- asukal-buhangin - 220 g;
- sinala tubig - 200 ML.
Paghahanda
Ang sobrang kompote ay mas mahusay na magluto mula sa berry physalis, na mas mabangong, mas matamis at walang masarap na lasa. Ang mga balat na pininturahan at hinugasan ay dapat ibaba ng isang minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ililipat ang mga ito sa malamig na tubig, na idinagdag na may granulated na asukal. Painit ang compote sa isang pigsa, pakuluan hanggang malambot na prutas at ibuhos sa sterile at tuyo na garapon. Sa hindi sapat na kaasiman, maaari mong dagdagan ang compote na may limonada, pagdaragdag ng isang pakurot sa dulo ng pagluluto ng inumin.
Hindi kinakailangang isteriliser ang mga garapon. Ito ay sapat na upang tapusin ang mga ito sa mainit na form na may pre-luto lids at payagan sa cool na dahan-dahan sa ilalim ng isang mainit-init "amerikana."