Para sa mga hindi pa nasubok ang ideya ng pag-aangkat ng mga pipino sa isang pakete, nag-aalok kami ng mga pagkakaiba-iba ng mga recipe para sa naturang billet. Ang mga sariwang inasnan na mga cucumber ay inihanda nang walang ang mag- asim sa kanilang sariling juice at, dahil dito, mas masarap at masamyo ang mga ito.
Mabilis na light-salted na pipino sa isang pakete na walang brine - recipe
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 1.5 kg;
- asin, hindi iodized - 40 g;
- granulated asukal - 15 g;
- malaking ngipin ng bawang - 4-5 mga PC.
- dill (halaman na may payong) - 1 bundle ng medium size;
- dahon ng laurel (malaki) - 1 pc.
Paghahanda
Para sa pagbubuhos sa isang pakete na walang brine, pumili ng mga cucumber ng maliit na sukat (hindi hihigit sa sampung sentimetro ang haba). Sa isip, ang mga bunga ay dapat na ani sa parehong araw, kaya sila ay magiging ang pinaka-malutong. Kung bumili ka ng isang produkto sa merkado at hindi sigurado sa pagiging bago nito, dapat itong ilagay sa loob ng ilang oras sa malamig na tubig upang ibalik ang nawawalang kahalumigmigan. Sa parehong paraan, maaari mong mapupuksa ang hindi kanais-nais na kapaitan sa mga pipino, kung mayroon man.
Napiling at kung kinakailangan ang mga pinong babad na mabuti, tanggalin ang mga tip, pagputol ng mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo, at ilagay sa isang masikip na plastic na bag. Doon ibubuhos namin ang kinakailangang halaga ng asin at asukal, ilalagay ang dati nilinis at tinadtad na mga clove at plato ng bawang, at opsyonal na mga sprigs ng dill. Naghagis din kami ng dahon ng laurel sa mga pipino at, kung ninanais, dagdagan ang komposisyon na may pea peppers o iba pang pampalasa sa iyong panlasa. Itinatali namin ang mga gilid ng bag, una ang pagpapaalam sa hangin sa maximum, nanginginig nang maingat sa mga nilalaman upang ipamahagi ang asin, asukal at pampalasa nang pantay-pantay, ilagay ang workpiece sa isang maginhawang lalagyan at ilagay ito sa istante ng refrigerator para sa hindi bababa sa anim na oras.
Mabilis na pag-aangkat ng mga piraso ng pipino sa isang bag na walang brine
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 950 g;
- asin bato hindi iodized - 25 g;
- Malaking mga ngipin ng bawang - 2 pcs .;
- dill at perehil (gulay) - 1 magkasanib na bundle ng maliit na sukat;
- Dahon ng currant (kung magagamit) - 3 mga PC.
Paghahanda
Kung kailangan mo ng mas mabilis na inisin ang mga pipino nang mas mabilis, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang recipe na ito. Para sa katuparan nito, napakarami namin ang mga sariwang mga pipino para sa isang sandali sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan ko ang mga ito, putulin ang mga tip, at i-cut ang mga bunga sa apat na mga longhinal lobules.
Inilalagay namin ang mga billet sa isang bag at nagsimulang maghanda ng maanghang dry mixture. Upang gawin ito, ibubuhos namin ang asin sa asin, i-squeeze ang mga sibuyas ng bawang, idagdag ang pino ang tinadtad na dill at perehil, at itapon ang mga dahon ng currant (kung magagamit). Namin masahihin ang lahat ng kaunti sa aming mga kamay at itabi sa mga pipino. Inalis namin ang hangin mula sa pakete hanggang sa maximum, tinatalian namin ito nang mahigpit at pinagagawang mabuti ang mga nilalaman.
Para sa mabilis na pagbubuhos, kinakailangan na iwanan ang workpiece sa mesa sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto at pagkatapos ng tatlumpu o apatnapu't minuto ang masarap na mga ginintuang mga pipino ay pabor sa iyong maanghang na basta-basta na inasnan at sa parehong oras sariwang lasa.
Banayad na inasnan pipino sa isang pakete na walang isang atsara na may mustasa
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 950 g;
- asin bato hindi iodized - 25 g;
- Malaking mga ngipin ng bawang - 2 pcs .;
- lupa halo ng peppers - 2 pakurot;
- dill (green) - 1 bundle ng maliit na sukat;
- mustasa tuyo - 10 g.
Paghahanda
Ayon sa mga recipe ng mga cucumber na ito ay mas maanghang at matalim. Maaari silang ma-salted sa pakete bilang isang kabuuan o, tulad ng sa nakaraang recipe para sa mabilis na paghahanda, i-cut sa hiwa.
Hinahain namin ang ilang maliliit na pepino sa ilalim ng tubig at magbabad sa loob ng halos tatlumpung minuto sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, putulin ang mga tip, kung ninanais, i-cut ang mga prutas sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang masikip na pakete. Ibubuhos namin ang asin doon, butas ng mustasa at paminta sa lupa (perpekto sa iba't ibang uri). Ang mga ngipin ng ngipin ay nalinis, kinatas sa pamamagitan ng pagpindot at idinagdag sa pakete sa iba pang bahagi. Itinatali namin ang mga gilid ng bag, maingat na iling ang mga nilalaman at iwanan ito sa istante ng refrigerator para sa ilang oras. Para sa mabilis na mga piraso ng pagpi-piraso maaari mong iwanan ang mga pipino sa loob ng apatnapung minuto.