Ang pagkakaroon ng sinubukan ang mga mainit na peppers sa pagpapatupad ng bahay, hindi mo na nais na bumalik sa binili analogues, marinades na kung saan ay hindi masyadong mayaman sa isang iba't ibang mga panlasa.
Chili pepper marinated sa suka
Kasama sa pangunahing pag-aayos ang suka, asukal, asin at tubig. Ang simpleng kumbinasyon ay ganap na nagpapakita ng lasa ng berdeng chili pepper at naka-focus sa katalinuhan nito.
Mga sangkap:
- chili pepper - 115 g;
- kanin sa suka - 230 ML;
- asin - 5 g;
- asukal - 5 g;
- tubig 230 ML.
Paghahanda
Upang i-save ang higit pa katalinuhan, maaari mong iwanan ang mga buto sa peppers, ngunit inirerekumenda namin na alisin ang mga ito, tulad ng billet at sa gayon ay lubos na matalim.
Ang paminta ay gupitin sa singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ilagay ang pag-atsara sa apoy at magluto ng 10 segundo. Bigyan ang mga peppers upang magsinungaling sa tubig na kumukulo para sa katulad na tagal ng panahon. Dalhin ang mga peppers at ibuhos ang mga ito sa isang halo ng suka na may asin at asukal. Ipamahagi ang mga piraso ng chili sa pag-atsara sa ibabaw ng mga garapon at isara ang mga garapon na may mga basang lusaw.
Marinated chili pepper - recipe
Kung gusto mong pag-isiping hindi lamang sa katalinuhan ng paminta, kundi pati na rin sa panlasa ng pag-atsara, pagkatapos ay makadagdag ito sa isang pares ng mga simpleng pampalasa. Ang billet na ito ay lumalabas na lalo na matalim, dahil ang buong peppers ay ginagamit sa komposisyon nito.
Mga sangkap:
- tubig 240 ML;
- suka - 240 ML;
- asukal - 10 g;
- mainit na peppers - 480 g;
- asin - 15 g;
- buto ng kulantro - 1 kutsarita;
- pepper peas - 10 pcs .;
- laurel leaves - 2 pcs.
Paghahanda
Bago mag-pickling ng mainit na chilli buo, magsuklay ng bawat peppers sa isang toothpick na 4-5 beses. Ang simpleng hakbang na ito ay mapadali ang pagpasok ng pag-atsara sa mga pods. Paghaluin ang tubig na may suka, asukal, asin at pampalasa. Sa boiling marinade ibuhos ang mga peppers na nakaimpake sa malinis na lata at i-tornilyo ang lahat ng ito gamit ang scalded lid. Pagkatapos ng isang linggo, maaari mong i-shoot ang unang sample.
Maliit na adobo chili peppers
Bilang isang patakaran, ang mas maliit ang laki ng mainit na paminta, ang mas malakas na kaliwanagan nito, dahil kung magpasya kang gumamit ng napakatalino, maliliit na peppers, mas mahusay na banlawan ang mga ito ng maayos sa mainit na tubig o kahit paputiin ang mga piraso.
Mga sangkap:
- maliit na pulang peppers;
- tubig 155 ML;
- kanin sa suka - 110 ML;
- asin - 25 g;
- asukal - 35 g.
Paghahanda
Habang ang mga garapon at mga pabalat ay sa isterilisasyon, thinly cut ang matalim peppers at banlawan ang mga ito sa mainit na tubig, alisin ang buto. Maghanda ng isang batayang atsara mula sa pinaghalong mga sangkap mula sa listahan. Pagkatapos maghintay para sa pinaghalong upang pigsa, kumalat ang mga peppers sa sterile na garapon at ibuhos ang kumukulo atsara, pagkatapos roll.
Chili pepper marinated na may honey
Mga sangkap:
- chili peppers - 490 g;
- sibuyas - 85 g;
- langis ng oliba - 15 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- isang pakurot ng basil, thyme at oregano;
- suka - 470 ml;
- tubig 450 ML;
- honey - 45 ML;
- asin - 75 g.
Paghahanda
Ang sibuyas hatiin sa mga singsing ng katamtamang kapal. Crush ang grit upang pagyamanin ang pag-atsara sa kanilang panlasa. Ang mga peppers mismo ay maaaring masakop nang buo, ang mga pre-nailed na pod 4-5 beses. Maghanda ng isang simpleng pag-atsara, pinagsasama ang suka na may tubig, asin at pulot. Magdagdag ng langis ng oliba at damo sa pag-atsara.
Ikalat ang mga peppers, bawang at mga sibuyas sa malinis na garapon, ibuhos ang lahat ng bagay na may kumukulo na sarsa, takpan ang mga lids at ipadala para sa isterilisasyon. Ang oras ng isterilisasyon ay natutukoy ng dami ng mga lata at ng napiling teknolohiya.
Paano kumain ng chili?
Mga sangkap:
- mainit na peppers - 280 g;
- matamis paminta - 190 g;
- apple cider vinegar - 235 ml;
- tubig 235 ml;
- asukal - 35 g;
- bawang - 2 ngipin;
- asin - 10 g.
Paghahanda
Mula sa mga peppers gupitin ang mga buto at i-cut ang mga pods na may singsing. Patpatin ang matamis na peppers at ilagay ang mga ito sa malinis na garapon kasama ang mainit na peppers at bawang. Gamitin ang natitirang mga sangkap para sa paghahanda sa pag-atsara. Ibuhos ang mga lata gamit ang isang kumukulo na sarsa at isara.