String o sa ibang paraan, asparagus beans, sa sariwang anyo ay karaniwang nasa aming mesa sa kalagitnaan ng tag-init. At paano kung gusto mong "pahabain ang buhay" sa kapaki-pakinabang na gulay na ito? Ito ay lumiliko out na ito ay walang kumplikado! Ito ay sapat na upang i-freeze ito para sa taglamig, at halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian at mga bitamina ay mananatili sa freezer kasama ang beans. Kaya, alamin kung paano mag-freeze ng beans para sa taglamig.
Paano i-freeze ang string bean?
Ang beans sa frozen na form ay magiging masarap lamang kapag ito ay nakolekta sa isang maagang yugto ng kapanahunan. Sa oras na ito, ang pod ay madaling tinusok ng kuko, at ang mga butil ay sapat na makinis, malambot at walang matibay na shell. Kung bigla ang oras ng koleksyon ay nilaktawan, pagkatapos ay ang paggawa ng mga beans na malambot ay hindi makatutulong sa iyo na mag-freeze. Kaya, upang magsimula sa, ang mga beans ay hugasan at ilagay para sa isang ilang minuto sa malinis na tubig, kung saan namin magtapon ng isang maliit na baking soda. Pagkatapos ay lubusan itong banlawan at ilagay ito sa tuwalya upang tuyo, upang kapag ang pagyeyelo ng mga pod ay hindi nag-freeze sa isa't isa at maging tulad ng isang malaking piraso ng yelo. Habang nagkakaroon ng bean, naghahanda kami ng malinis na mga polyethylene bag ng tamang sukat. Pagkatapos, sa bawat fetus, malumanay, sa magkabilang panig, putulin ang mga tip. Ito ay tapos na partikular na upang sa hinaharap hindi nila palayawin ang ulam, dahil ang mga ito ay masyadong matigas. Pagkatapos nito, ang pinatuyong asparagus beans ay inilalabas ng bahagi sa pamamagitan ng pakete, nagpapalabas ng labis na hangin at inilagay ito sa freezer. Sa halip ng mga pakete, maaari mong gamitin ang mga maliliit na plastic na lalagyan na may mga lids. Tandaan din na ang mas maliit na landas sa pagitan ng pag-aani ng beans at ng preform nito, mas maraming bitamina ang mananatili sa sarili nito.
May isa pang paraan upang i-freeze beans - sa pinakuluang form. Para sa ito, pakuluan namin ito hanggang handa sa inasnan tubig, itinapon sa isang colander at umalis sa alisan ng tubig at cool down. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga bag sa mga batch, itali ang mga ito, pinatalsik ang labis na hangin, at ipadala ito sa freezer.
Kung magkano ang lutuin ng frozen na beans ?
Para sa paghahanda ng frozen na beans, kailangan namin ng 2 minuto. Inilalagay namin ito sa isang kasirola na may tubig, idagdag ang asin at ilagay ito sa katamtamang init. Para sa pagluluto gamitin lamang malambot na purified tubig at maiwasan ang aluminyo pinggan. Kaagad isara ang kawali at takpan ang beans hanggang handa na sila. Bilang isang resulta, ito ay dapat na nababanat, ngunit hindi crunching. Pagkatapos ay agad na banlawan ito ng malamig na tubig upang mapanatili ang maliwanag at puspos na kulay ng mga pod.
Ano ang ihanda mula sa frozen na beans?
Mga sangkap:
- frozen green beans - 500 g;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- bacon - 100 g;
- semisweet red wine - 2 tbsp. kutsara;
- alak ng alak - 1 tbsp. kutsara;
- mustasa sa dining room - 1 kutsarita;
- granulated asukal - 0.5 kutsarita;
- pampalasa.
Paghahanda
Mula sa frozen string beans, maaari kang magluto ng maraming masasarap at malusog na pagkain. Ibabahagi namin sa iyo ang isang recipe para sa isang kawili-wili at masarap na salad na inihanda nang napakabilis. Kaya, ang frozen na beans ay ibinuhos sa tubig, podsalivaem at pakuluan mga 2 minuto. Pagkatapos ay itapon namin ito pabalik sa colander at iwanan ito sa salamin upang maubos ang labis na likido. Sa kawali sa oras na ito magprito ang taba, inaalis namin ang mga cracklings, at sa taba na nabuo namin itapon ang asin, asukal, paminta, ibuhos sa alak at ilagay ang mustasa. Dalhin namin ang lahat ng bagay sa pigsa at maingat na pumasok sa suka ng alak. Pagkatapos ay sa salungat na sarsa namin kumalat ang beans, hiwa ng bacon at isang basta-basta pritong matamis paminta durog sa dayami sa isa pang kawali. Nag-init kami ng ilang minuto, pagkatapos ay kumalat sa isang plato, iwisik ang sariwang damo, at i-serve ito sa mesa.