Ang karne ng pabo ay lubhang kapaki-pakinabang, pandiyeta at madaling makapag-assimilated, ngunit dahil sa mababang caloric na nilalaman nito, ang isang malambot na bahagi ng isang ibon bilang isang fillet minsan ay lumalabas na masyadong tuyo o sa kabilang banda ay hindi nakahanda. Upang matiyak ang kalidad ng pagkain na pagkain, ito ay pinakamadaling gamitin ang mga katulong sa kusina para sa paggawa nito, na gagawin ang pinakamahirap na gawain para sa iyo. Isa sa mga katulong na ito ay isang multivark, na kung saan kahit na ang isang mahirap ulam bilang isang fillet pabo ay maaaring lutuing playfully. Ang mga subtleties ng teknolohiya sa pagluluto ng pabrika ng fillet at masarap na mga recipe ng pagluluto sa multivark na maaari mong makita sa artikulong ito.
Pinalampas na turkey fillet, inihurnong sa isang multi-
Pag-iba-ibahin ang pagkain menu ay maaaring maging handa sa pamamagitan ng pagpupuno ng isang fillet ng pabo sa isang multivark. Ang isang slice ng isang roll ng malambot na karne ay maaaring ilagay sa isang sanwits, o nagsilbi bilang isang pangunahing ulam sa isang duet sa iyong mga paboritong sarsa.
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- zucchini - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- Keso ng hard - 60 g;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- perehil - 1 bungkos;
- sabaw (o tubig) - 1 baso;
- puting dry wine - kalahating siglo;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa isang piraso ng turkey fillet na may isang maliit na matalim kutsilyo namin hiwa ang bulsa para sa pagpuno, ang fillet mismo ay hindi dapat maging masyadong makapal, kaya kung nakuha mo ang isang napakalaking piraso - talunin ito bago pagluluto.
Para sa pagpuno ng bulsa namin pakuluan ang dalawang itlog ng manok. Parsley, zucchini, bawang at keso ay lupa sa isang blender at halo-halong may isang crumbled pinakuluang itlog. Inilalagay namin ang pagpupuno sa bulsa at ipatong ang pangalawang itlog sa ibabaw ng unan mula sa pagpuno, unang paglilinis nito. Huwag kalimutan na maayos na ayusin ang "bulsa" mula sa labas at sa loob.
Ang paghahanda ng turkey fillet sa multivarquet ay napupunta sa 2 yugto: sa unang yugto, ang "bulsa" ay pinirito sa mantikilya sa mode na "Pagprito" o "Baking" hanggang ginintuang, at sa pangalawang isa maaari mong ibuhos ang aming fillet na may alak at sabaw at magluto sa "Baking" mode o "Pag-iilaw", ang oras ay awtomatikong itinatakda.
Fillet ng pabo na may pistachios sa isang multivark
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 1 kg;
- pistachios - 100 g;
- Pinatuyong timing - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang fillet ng aking pabo at tuyo. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang langis ng oliba, asin, paminta at tuyo ang thyme, grasa ang pabrika ng pabo at umalis nang hindi bababa sa 5 oras sa ref (perpektong - ilang araw).
Ang dawag na fillet na may pinirito na pistachios, pinupuno ang mga mani sa mga pagbawas sa karne, na ginawa gamit ang isang maliit na kutsilyo. Ngayon ay maaari mong ipadala ang pabo upang maghanda sa mode na "Paghurno" para sa awtomatikong itakda ang oras (karaniwang ito ay tungkol sa 1-1.5 na oras).
Ang lasa ng hand-made na karne ay perpektong magbubukas ng cranberry sauce, na madaling maghanda mula sa isang dakot ng cranberries, pinuputol ng isang kutsarita ng asukal at isang pakurot ng paminta. Berry berries ibuhos 3-4 tablespoons ng tubig at magluto hanggang makapal.
Dibdib sa Turkey sa multivark
Ang dibdib ng pabo ay karaniwang ibinebenta kasama ng balat, na maaaring maging kapaki-pakinabang sa amin sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto. Halimbawa, subukang magluto ng isang fillet ng pabo na may mabangong crust ng mustasa sa isang multivark.
Mga sangkap:
- Turkey fillet (may balat) - 500 g;
- mustasa European - 1 kutsarita;
- mustard dijon - 1 tbsp. kutsara;
- isang halo ng pampalasa "Provencal herbs" - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang lihim ng pagluluto ng isang mahusay na tinapay sa isang multivark ay pre-frying sa isang maginoo kawali.
Kaya, unang inihahanda namin ang halo ng mustasa, pinagsasama ito ng mga damo at pampalasa. Sa halo na ito, ang buong dibdib at lalo na ang dry (!) Peel ay dapat na wiped. Ang turkey fillet ay maaaring pakaliwa upang lumubog, ngunit sa express bersyon ng recipe, maaari kang pumunta diretso sa pagluluto: ang pabo ay fried balat down sa isang kawali, ang apoy ay maliit, isang maliit na halaga ng mantikilya ay hindi nasaktan. Matapos ang crust ay nagsimula sa brown - ang dibdib ay maaaring mailipat sa multivariate. Pagluluto mode "Paghurno", oras - 1 oras. Ang husto na dibdib ay mabuti sa anumang sarsa, at paglingkuran ito ay upang magaan ang mga pinggan ng pinggan ng halaman. Gana sa pagkain!