Mula sa physalis maaari kang gumawa ng maraming masarap at kapaki-pakinabang na mga paghahanda, bukod sa kung saan ang isang espesyal na lugar ay inookupahan ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng jam mula sa mga prutas. Susunod, nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng matamis na masarap na pagkain mula physalis sa pagdaragdag ng kalabasa at mansanas. Ang detalyadong mga rekomendasyon ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawain at maghanda ng isang jam, na tiyak na sorpresahin ka at mangyaring may mahusay na panlasa.
Paano magluto ng jam mula sa berdeng gulay fizalisa at kalabasa - isang recipe para sa pagluluto para sa taglamig
Mga sangkap:
- gulay physalis - 550 g;
- kalabasa - 990 g;
- granulated sugar - 990 g;
- purified water - 160 ml;
- buds ng isang carnation - 2 piraso;
- luya sariwa o pinatuyong lupa - upang tikman.
Paghahanda
Kadalasan, ang jam ay luto mula sa physalis ng berry varieties, na mas matamis at mas mabango. Ngunit kung mayroon ka lamang ng gulay physalis, dagdagan ito sa laman ng kalabasa, at magdagdag din ng kaunting cloves at luya sa tratuhin at ang lasa nito ay hindi mas masahol kaysa sa iba pang mga blangko ng ganitong uri.
Bago gamitin ang vegetable physalis para sa paghahanda ng jam, dapat itong malinis ng "mga kaso", lubusan hugasan at blanched sa tubig na kumukulo para sa dalawa hanggang tatlong minuto. Ang init na paggamot ay sapilitan, dahil lamang salamat sa ito maaari mong wakas mapupuksa ang nananatiling ng malagkit na plaka, na karaniwang para sa physalis ng mga varieties ng gulay. Maghanda ng maayos at sapal ng kalabasa. Kailangan ng mga gulay na mapupuksa ang mga buto na may mahibla na sapal at nalinis ng matitigas na balat.
Ang pisikal ay maaaring i-cut upang gumawa ng mga hiwa ng jam o gamitin ang buong prutas, sa kaso lamang na ito ay kailangan nilang pierced sa pamamagitan ng ilang mga lugar na may isang palito. Sa anumang kaso, ang kalabasa ay kailangang hawakan. Ang laki at hugis ng hiwa ay natutukoy sa pamamagitan ng pagnanais at kagustuhan.
Mula sa tubig at asukal, gumawa kami ngayon ng sugar syrup at punuin ang mga ito ng mga hiwa ng kalabasa na may physalis, paghahalo ng mga sangkap nang maaga sa isa't isa. Matapos ang preform ay cooled at bahagyang infused, ilagay namin ito sa sunog, ipaalam ito pigsa, pigsa para sa 3-5 minuto, at pagkatapos ay i-off ang apoy at iwanan ang jam hanggang sa cools. Ulitin ang pagluluto at paglamig hanggang sa ang nais na density ng handa na jam ay nakuha at mainit na nakabalot sa isang napakasarap na pagkain sa mga pre-sterilized na garapon. Matapos buksan ang mga lalagyan, ilagay ang mga ito sa ilalim ng "amerikana" at hayaang lumamig nang dahan-dahan.
Recipe of jam mula sa plum phiselis para sa taglamig na may mga mansanas
Mga sangkap:
- plum physalis - 560 g;
- mansanas - 560 g;
- granulated asukal - 980 g;
- purified water - 140 ml;
- kanela (lupa o stick) sa kalooban - sa panlasa.
Paghahanda
Sa kasong ito, ihahanda namin ang jam mula sa plum phisalis at idagdag ito sa paghahanda sa mga mansanas, na magbibigay sa delicacy ng nawawalang kapayapaan at lasa nito.
May balat mula sa mga "kaso" na prutas na magbabad sa loob ng ilang oras sa tubig, pagkatapos ay itatapon ang bawat ispesimen gamit ang isang palito, na may halong mansanas, na dati nilinis at pinutol sa mga cubes o mga hiwa at ibinuhos ang mainit na syrup ng asukal. Para sa paghahanda nito, isinasama namin ang asukal at tubig sa isang kasirola at nagluluto ng sampung minuto.
Hold namin ang physalis na may mansanas sa syrup sa loob ng tatlong oras, at pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa plato ng plato, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at pakuluan na may halos halata kumukulo para sa limang minuto. Hayaang kumain ang delicacy, at muli itong init at pakuluan ito ng limang minuto. Ulitin namin ang pamamaraan ng pagkulo at pagpapalamig hanggang sa makuha ang nais na density ng billet, pagkatapos ay i-pack ito sa sterile garapon, takpan ang mga ito, i-ibaba ang ibaba at wrap ang mga ito nang lubusan para sa self-isterilisasyon at unti-unting paglamig.