Ang mga peras para sa taglamig ay ang pinaka-masarap na mga recipe ng matamis na paghahanda at hindi lamang!

Maghanda ng mga peras para sa taglamig ay maaaring sa iba't ibang paraan, armado ng mga magagandang ideya, isang angkop na resipe at isang nasusunog na pagnanais na sorpresahin ang tahanan na may kagiliw-giliw na konserbasyon. Kung mayroong isang mapagbigay na ani, hindi mo maaaring balewalain ang pagkakataon na mag-stock ng ilang mga garapon ng masarap na jam, compote o prutas sa syrup.

Ano ang ihanda mula sa peras para sa taglamig?

Pagtitipon ng isang malaking pag-crop ng prutas, ang bawat maybahay ay nagtataas ng tanong kung paano i-save ang mga peras para sa taglamig, at hindi mawalan ng anumang kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas, o ang kanilang mga katangian ng panlasa.

1. Ang mga ani para sa taglamig - mga recipe, bilang isang patakaran ay hindi limitado sa isang oras. Canned thick jam, malinaw jelly, confiture o jam.
2. Maayos ang mga peras sa iba pang prutas o berries, dahil maaari mong ligtas na pagsamahin ang komposisyon ng mga compotes, jams o jams.
3. Ang prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pektin, dahil ang mga de-latang pir ng pagkain para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng gelatin at iba pang mga pampalapot na sangkap.

Mga peras sa syrup para sa taglamig

Ang buong peras sa syrup para sa taglamig ay nangangailangan ng maingat na paghahanda ng mga sangkap. Mahalagang pumili ng prutas ng maliit na sukat, medium density, dahil kung ikaw ay kumuha ng mga peras na masyadong matigas o sa kabaligtaran masyadong malambot, ang resulta ay hindi perpekto. Bilang resulta, ang mga prutas ay dapat lumabas nang masarap, masarap at napaka-matamis.

Mga sangkap:

• peras - 1 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 500 g;
• asukal vanilla - 5 g;
• sitriko acid - 5 g.

Paghahanda

1. Pears hugasan, alisin ang mga tails.
2. Punan ang mga lata na may mga peras para sa 2/3 ng lakas ng tunog.
3. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal.
4. Ibuhos ang mga lalagyan ng syrup, magbabad para sa 5 minuto, alisan ng tubig ang likido, pakuluan muli, ulitin ang pagluluto ng syrup nang tatlong beses.
5. Sa panahon ng huling pagluluto, idagdag ang limonada at vanilla sugar, punan ang mga garapon, i-roll ang mga peras sa syrup para sa taglamig na may lids.

Compote ng peras para sa taglamig - isang simpleng recipe

Tunay na masarap at balanseng tikman maaari kang makakuha ng de-latang compote ng mga mansanas at peras para sa taglamig. Para sa pag-aani piliin ang makakapal na prutas, ang mga mansanas ay dapat kunin ng maasim, bahagyang walang husto. Ang kanela, na idinagdag sa proseso ng pagluluto ng syrup, ay hindi magiging labis, ngunit para sa isang mas higit na lasa itapon ang isang sanga ng mint.

Mga sangkap:

• peras - 1 kg;
• mansanas - 1 kg;
• kanela - 3 sticks;
• mint - 2 sangay;
• asukal - 400 g;
• tubig - 6 l;

Paghahanda

1. Ang mga peras at mansanas ay pinutol sa mga tirahan, tanggalin ang mga buntot at mga kahon ng binhi.
2. Punan ang mga isterilisadong garapon na may 1/3.
3. Mula sa tubig at asukal, pakuluan ang syrup, idagdag ang kanela at mint. Magluto ng 15 minuto.
4. Punan ang prutas na may syrup, maghintay ng 10 minuto, alisan ng tubig ang likido at pakuluan muli.
5. Punan lata na may syrup, tapon na may mga sterilized lids.

Ang jam pir ay isang sangkap para sa taglamig

Napakasarap na jam ay ginawa mula sa isang peras para sa taglamig . Upang ipatupad ang recipe ay hindi magtatagal para sa nakakapagod cooking at isterilisasyon. Ang pagluluto ay handa nang mabilis, nang walang abala, at ang resulta ay palaging mahusay - maliit na prutas na piraso sa isang transparent na makapal na syrup. Ang billet na ito ay ginagamit para sa pagpuno ng baking sa bahay.

Mga sangkap:

• peras - 2 kg;
• asukal - 2 kg;
• sitriko acid - 5 g;
• tubig - 1 tbsp.

Paghahanda

1. Mga hugasang hugas, alisin ang mga tail at kahon ng binhi. Gupitin sa hiwa.
2. Magdagdag ng asukal at umalis ng 5 oras.
3. Pakuluan ang jam sa isang pigsa, ibuhos sa tubig at i-drop ang limonada.
4. Pakuluan para sa 15 minuto, pagpapakilos.
5. Ipamahagi sa sterilized garapon, tapunan at ilagay sa ilalim ng mga pabalat. Panatilihin ang jam mula sa peras para sa taglamig sa isang cool na lugar.

Hiyas mula sa peras para sa taglamig - recipe

Ang siksik at magkakatulad na oras mula sa isang peras para sa taglamig ay mabilis na inihanda, nang walang anumang mga pagpapalabas at pagsasama ng mga gelling ingredients. Sa panahon ng imbakan, maaabot ng delicacy ang ninanais na pagkakapare-pareho. Sa jam dapat nadama hiwa, kaya gumiling ang blender ng prutas o karne gilingan ay hindi katumbas ng halaga, ito ay mas mahusay na gumastos ng isang maliit na oras at i-cut ang mga ito sa isang maliit na kubo.

Mga sangkap:

• peras - 2 kg;
• asukal - 1.5 kg;
• vanilla sugar - 5 g.

Paghahanda

1. Pears hugasan, alisan ng balat, putulin makinis.
2. Punan ang asukal, mag-iwan ng 4 na oras.
3. Ilagay ang pigsa, pagkatapos kumukulo upang ibuhos sa banilya.
4. Tomato jam para sa kalahating oras, ang huling 10 minuto marubdob na makagambala.
5. Ipamahagi sa steamed na lalagyan, tapon ng jam mula sa isang peras para sa taglamig na may mga sterile lids.

Jam mula sa mga peras para sa taglamig

Ang ganitong mga blangko para sa taglamig mula sa peras ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon at malawak na ginagamit ng mga housewives sa bahay kendi. Ang Jam ay isang perpektong pagpuno para sa mga cake at iba pang mga pastry, dahil hindi ito kumakalat sa panahon ng pagluluto sa hurno. Maaaring gawing masarap at malambot ang delicacy, at may maliliit na piraso sa makapal na syrup.

Mga sangkap:

• peras - 2 kg;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda

1. Pears hugasan, malinis, alisin ang buto at stems.
2. Pakuluan ang prutas sa tubig hanggang malambot, iwasan ang kumukulo.
3. I-scroll ang mga peras sa pamamagitan ng isang malaking gilingan ng panala, idagdag ang kalahati ng asukal at ilagay sa sunog.
4. Malambot ang jam para sa 2 oras, pagpapakilos.
5. Ibuhos ang natitirang bahagi ng asukal at pakuluan para sa isa pang 1 oras.
6. Cork sa isang sterilized lalagyan, ilagay sa init para sa isang mabagal na paglamig.

Purong mula sa peras para sa taglamig - recipe

Ang mga maingat na housewives ay nararapat na makamtan ang mahabang ani na peras para sa taglamig. Luto sa recipe na ito, ang delicacy ay maaaring ibigay sa mga sanggol sa panahon ng mga komplimentaryong pagkain, dahil hindi ito naglalaman ng anumang hindi angkop na preservatives at ang proseso ng pagproseso ng prutas ay napaka banayad. Ang komposisyon ng billet ay naglalaman ng maliit na asukal (ang pangunahing pang-imbak), kaya kailangan mong magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid at iimbak ito nang eksklusibo sa refrigerator.

Mga sangkap:

• peras - 1 kg;
• asukal - 200 g;
• sitriko acid - ½ tsp.

Paghahanda

1. Pears hugasan, alisan ng balat, alisin ang mga buto, gupitin sa maliit na cube.
2. Pagwiwisik ng asukal at limonada, kumulo ng jam sa pinakamababang init para sa 15 minuto, mag-lamig.
3. Pagkatapos ng isang oras, ulitin ang pagluluto at paglamig na ikot.
4. Pakuluan para sa ikatlong oras para sa 10 minuto.
5. Punch ang mass na may isang blender, pagkatapos ay punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Pakuluan muli, pakuluan para sa 5 minuto, ipamahagi sa mga isterilisadong lalagyan, tapunan.

Pear juice para sa taglamig

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng juice mula sa isang peras para sa taglamig ay sa pamamagitan ng isang dyuiser. Sa appliance, ang buong paghahanda ng prutas ay nabawasan sa kaunting aksyon - upang hugasan at alisin ang mga buto. Upang mapanatili ang isang liwanag na lilim ng inumin, sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng lemon, na nagbabalanse rin sa masarap na lutong tustadong pag-inom. Ng ang bilang ng mga peras ay tungkol sa 3 liters ng de-latang juice.

Mga sangkap:

• peras - 5 kg;
• asukal - 3 kg;
• lemon juice - 100 ML;
• tubig - 2 liters.

Paghahanda

1. Pears cut, pag-alis ng mga buto.
2. Dumaan sa dyuiser, agad ibuhos ang lemon juice.
3. Magdagdag ng asukal, tubig at magluto sa pinakamababang init ng 40 minuto, alisin ang bula.
4. Seal ang juice mula sa isang peras sa bote, para sa taglamig, ilagay ito sa isang cool na kuwarto.

Pears sa kanilang sariling juice - isang recipe para sa taglamig

Inihanda na peras sa kanilang sariling juice para sa taglamig ay napaka-simple, sa pamamagitan ng sterilization. Upang ipatupad ang recipe ay kailangan ng isang malaking palayok ng tubig, ang halaga ng asukal at sitriko acid ay kinakalkula sa bawat 1 litro garapon. Pears pumili hinog, ngunit hindi malambot, kung ang balat ay masyadong siksik, ito ay dapat na thinly cut.

Mga sangkap:

• peras;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• sitriko acid - 5 g.

Paghahanda

1. Pears hugasan, malinis, cut sa 4-6 bahagi.
2. Mahigpit (walang panatismo) ilagay ang lobules sa isang isterilisadong garapon.
3. Magdagdag ng asukal at limonada, takpan ang takip.
4. Ilagay ang mga peras sa kawali, punuin ng tubig, hindi pagpuno ng higit sa 2/3 ng taas ng garapon.
5. Sa katamtamang init, maghintay hanggang kumukulo, mag-isterilisasyon ng 25 minuto.
6. Hermetically cork, malinis sa ilalim ng mainit-init na takip para sa mabagal na paglamig.

Pinapadalisay na peras para sa taglamig

Ang mga de-latang peras para sa isang unsweetened na bersyon ay may isang ganap na hindi pangkaraniwang lasa. Marinated prutas ay mainam para sa mga laro pinggan o simpleng karne treats. Upang makakuha ng isang mahusay na meryenda sa kalidad, mas mainam na gumamit ng white wine vinegar, talahanayan o mansanas ay maaaring makasama sa huling resulta ng pag-aani.

Mga sangkap:

• peras - 1 kg;
• puting alak na suka - 200 ML;
• tubig - ½ litro;
• limon - 1 piraso;
• kayumanggi asukal - 300 g;
• cloves - 5 buds;
• kanela - 1 stick;
• paminta peas - ½ tsp;
• dry berries berry - 2-3 pcs.

Paghahanda

1. Pears peeled, iwanan ang mga tails, ilagay sa malamig na tubig.
2. Ibuhos ang tubig at suka sa isang malaking kasirola.
3. Throw paghilig, thinly cut lemon, asukal, cloves, paminta, halaman ng dyuniper at sirang kanela.
4. Kapag ang pag-atsara ay nagbubuga, ilagay ang mga peras sa loob nito, magluto ng 10 minuto.
5. Ipamahagi ang mga peras na may pampalasa.
6. Pakuluan muli ang pag-atsara, kumulo sa loob ng 10 minuto.
7. Spill sa mga bangko, tapunan, malinis sa cool.

Pear sauce para sa karne para sa taglamig

Piquant at hindi pangkaraniwang pag-iingat ng peras para sa taglamig - isang karapat-dapat na kapalit para sa mga substansya ketchup at iba pang di-kapaki-pakinabang na binili na mga sarsa. Ang gayong pampalasa ay pinahahalagahan ng lahat ng mga domestic gourmets, dahil mayroon itong kamangha-manghang matamis at matamis na lasa at perpektong sinamahan ng parehong manok at baboy o karne ng baka . Ang halagang ito ay sapat na para sa 1 maliit na garapon (200 ML).

Mga sangkap:

• apple juice - 200 ml;
• kalabasa juice - 150 ML;
• alak ng alak (puti) - 100 ML;
• peras - 1 piraso;
• bawang - 1 ngipin;
• mainit na paminta - 1 pod;
• badonia - 1 bituin;
• hops-suneli - 1 tsp;
• marjoram - ½ tsp;
• asukal, almirol - 1 kutsarita;
• asin - ½ tsp;
• berde basil.

Paghahanda

1. Pear ang alisan ng balat, i-cut sa maliit na cube.
2. Sa saucepan pakuluan ang kalabasa at apple juice na may suka sa loob ng 20 minuto.
3. Magtapon ng mga pears ng acar, peeled pepper, tinadtad na bawang at tuyo na damo.
4. Sa isang napakaliit na init, kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Itabi ang sarsa sa isang araw.
6. Pakuluan ulit, idagdag ang asin at asukal, tapusin ang 30 minuto, tapunan at malinis sa malamig.

Paano mag-freeze ng mga peras sa freezer para sa taglamig?

Ang nagyeyelong peras para sa taglamig ay isang nagpapasalamat trabaho. Sa malamig na panahon ng mga prutas, maaari mong compote at piquant sauce upang gumawa. At ang pagpuno sa pie ay tiyak na ipaalala sa iyo ng tag-init. Maghanda ng maliliit na mga pakete na may isang fastener nang maaga, mas madali silang mag-imbak ng workpiece, kaya hindi ito kumukuha ng maraming espasyo sa freezer.

Mga sangkap:

• peras.

Paghahanda

1. Mga prutas ay hugasan, alisin ang mga tangkay, kahon ng binhi, i-cut sa maginhawang piraso: isang kubo, hiwa, tirahan.
2. Magtabi sa isang papag na may isang layer. Ganap na freeze.
3. Maglipat sa mga bag na may isang fastener, mag-imbak ng hindi hihigit sa 6 na buwan.