Ang ganitong paghahanda ay magiging sanhi ng isang nakatutuwang galak sa lahat ng mga mahilig sa mga kagiliw-giliw na piraso. Siguraduhin na isara ang isang pares ng mga garapon ng mga kamatis na may mga ubas .
Recipe para sa mga pikok na kamatis na may mga ubas para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga kamatis - 3,5-4 kg;
- liwanag na ubas - 1 kg;
- malunggay dahon - 2-3 mga PC .;
- mga tangkay ng dry dill - 2-3 mga pcs .;
- matamis paminta - 8 pcs .;
- bawang - 9 ngipin;
- kusina asin - 4,5 st. kutsara;
- granulated sugar - 1/2 item;
- suka - 2/3 item;
- inuming tubig - 2.4 liters.
Paghahanda
Ang mga siksik na kamatis ay lubusan nang hugasan sa maraming dami ng tubig. Marinate mga kamatis sa recipe na ito ay mas mahusay sa mga bangko ng 1.5 liters, sa output dapat kang makakuha ng limang ng mga lalagyan.
Kaya, ang tamang dami ng mga lata ay hugasan at isterilisado. Hugasan sa ilalim ng stream ng tumatakbo tubig malunggay dahon cut sa 3-4 na bahagi, 2 ng kung saan ay inilagay sa ilalim ng bawat lalagyan ng salamin. Gayundin banlawan dry stems dill at masira ang mga ito sa parehong bilang ng mga bahagi bilang malunggay. Naka-stack kami ng 2 sticks ng dill sa bawat isa sa mga lata, at pagkatapos ay inilalagay namin sa kanila ang maraming mga gisantes ng matamis-mabangong paminta. Itinulak ang mga clove ng bawang sa dalawa at ilagay ang mga halves sa aming mga lalagyan, pagkatapos ay inilalagay namin dito 8-10 na pinaghihiwalay mula sa mga sanga ng mga ilaw na ubas. Ang huling ng mga bangko ay nagpapamahagi ng mga kamatis, na agad naming ibinubuhos ang matarik na tubig na kumukulo at iniiwan ang mga ito sa pormang ito para sa 13-15 minuto. Pinagsama namin ang isang bit ng cooled na tubig, pumasok kami sa ito mesa ng suka, puting granulated asukal na may isang malaking kusina asin, gumalaw at pakuluan ang mag-asim sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay mabilis, ngunit dahan-dahan punan ang mga ito sa aming mga kamatis, tapunan ang mga ito na may mga pabalat ng metal at wrap ang mga ito sa isang mainit na kumot o kumot.
Recipe para sa canned cherry tomatoes na may mga ubas at dahon para sa taglamig
Mga sangkap:
- cherry tomatoes - 1.6 kg;
- mga ubas ng madilim na varieties - 1.2 kg;
- Mga dahon ng ubas - 12 pcs .;
- malunggay na ugat - 1 piraso;
- malunggay dahon (malaki) - 1 piraso;
- asukal, asin - 4 dessert spoons;
- talim ng suka - 120 ML.
Paghahanda
Ang Cherry ay mukhang mahusay sa maliliit na garapon sa litro, sa mga tuntunin ng bilang ng mga sangkap na ipinakita, kailangan namin ang mga ito ng 4 piraso.
Ang isang malaking sheet ng malunggay ay hugasan at nahahati sa 4 na bahagi. Ang dahon ng ubas ay hugasan din at ipinamamahagi sa pamamagitan ng pag-ihaw sa oven, sa ratio: 1 bahagi ng mga dahon ng malunggay at 3 buong dahon ng ubas. Ngayon punan ang bawat lalagyan na may isang layer ng maingat na hugasan at hiwalay mula sa mga sanga ng mga asul na ubas, inilalagay namin ang parehong patong ng purong kamatis na cherry sa kanila at sa alternation na punan ang lahat ng 4 na lata. Lamang kapag ang mga lalagyan ay puno sa isang lugar hanggang sa kalahati, sa bawat idagdag namin ang isang pares ng kutsarita ng grated malunggay ugat. Sa ibabaw ng puno ng litro ng lata, ibuhos sa 1 dessert kutsara ng isang malaking asin, granulated asukal at ibuhos sa 1/3 ng isang isang-daang-at-isang-kalahati ng baso suka. Punan ang mga kamatis na may mga ubas ng tubig na kumukulo at ilagay ang mga garapon sa kalan para sa 15 minuto ng isterilisasyon, pagkatapos ay mahigpit na isara ang mga ito.
Ang recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis na may mga ubas para sa taglamig na walang suka
Mga sangkap:
- medium-sized tomatoes - 2.4 kg;
- liwanag at maitim na mga ubas - 1 sangay;
- Bulgarian paminta (dilaw) - 1 piraso;
- laurel leaf - 3 piraso;
- malunggay ugat - 10-15 g;
- inuming tubig - 1 l;
- aspirin - 1 talahanayan;
- pagluluto asin - 1.5 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 2.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Naghahanda kami para sa karagdagang pangangalaga ng garapon na may dami ng 3 litro. Sa ibaba itabi ang mga dahon na laurel, 1 kutsara na tinadtad na may matalas na kutsilyo na malunggay, isang tablet ng aspirin at maingat na hugasan ang grupo ng mga maitim na ubas. Sa itaas ng ito, inilalagay namin ang malinis na mga kamatis hanggang sa kalahati ng kapasidad, at pagkatapos ay ilatag ang pangalawang (ilaw) na bungkos ng mga well-washed na mga ubas. Dagdag pa, madagdagan namin ang natitirang espasyo sa mga kamatis at ibuhos sa daluyan ng isang matarik na tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 15 minuto, tumpak na patuyuin ang lahat ng tubig sa isang pan, inilalagay namin ang asukal sa ito mula sa isang malaking nakakagiling asin, gumalaw at ilagay sa plato ng hotplate, kumukulo. Nagbubuhos kami ng mainit na brine sa gilid ng leeg, takpan ang bote na may isang takip na itinuturing na may tubig na kumukulo at i-seal ito hanggang sa tumigil ito. Ibinalik namin ito, ilingin ang lalagyan ng kaunti sa aming meryenda at takpan ito ng isang koton na koton para sa isang araw.