Ang mga lasang kamatis ay isang mahusay na paghahanap sa taglamig. Ang mga recipe ng mga blangko ng kamatis para sa taglamig ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Mga kamatis na may bawang para sa taglamig - mga recipe
Mga sangkap:
Sa isang 3-litrong garapon:
- mga kamatis;
- bawang durog - 1 tbsp. kutsara;
- kakanyahan ng suka acid - 70 ML;
- asukal sa buhangin - 90 g;
- asin - 25 g.
Paghahanda
Ibinahagi namin ang mga hugasan na kamatis sa mga bangko. Ang tuktok ay ibinuhos na may tubig na kumukulo, inilalagay namin ang mga lids sa ibabaw at hayaan itong tumayo nang 10 minuto. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig, asin, idagdag ang asukal at hayaang kumulo. Direkta sa garapon na ibubuhos namin ang sariwang suka, ilagay ang gadgad na bawang at ibuhos ang bote sa ibabaw. Inuupit namin ang mga lata, itatayo ito pababa, takpan ito ng isang bagay na mainit-init at iwanan ito para sa paglamig.
Mga kamatis sa halaya para sa taglamig
Mga sangkap:
- Mga kamatis "Slivka" - 800 g;
- table salt - 30 g;
- lava sheet ng maliit na sukat - 2 pcs .;
- mga sibuyas - 200 g;
- bawang - 3-4 cloves;
- asukal sa buhangin - 45 g;
- paminta sa mga gisantes;
- gelatine - 20 g;
- talim ng suka 9% - 10 ML.
Paghahanda
Aking mga kamatis at gupitin ang mga tangkay. Pagkatapos nito, gupitin ang prutas sa mga tirahan. Sibuyas shinkem singsing, bawang malinis lamang. Sa ilalim ng isang steamed jar namin kumalat singsing sibuyas at cloves ng bawang. Pagkatapos, hanggang sa kalahati ng mga lata, inilalagay namin ang naghanda na mga kamatis. Magpahid ng gulaman at itaas din ilagay ang mga kamatis. Sa 700 ML ng tubig, nilalabasan namin ang asin at asukal. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang likido sa garapon, ilagay ang pampalasa. Ang isang lata ng mga kamatis ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig para sa isang kapat ng isang oras. Pagkatapos lamang namin hawakan ang suka at tapunan.
Mga kamatis sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- root malunggay durog - 1 tbsp. kutsara;
- kamatis juice - 1.3 liters;
- asukal - 45 g;
- Bulgarian red pepper - 1 pc .;
- asin, niluto - 30 g;
- durog na bawang - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Inilalagay namin ang mga hugasan na kamatis sa mga garapon. Para sa 15 minuto, ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, pakuluan at ibuhos ito para sa isa pang 10 minuto. Bawang, malunggay na ugat, pulang paminta na tinadtad sa isang gilingan ng karne. Pakuluan ang kamatis sa isang kasirola na may makapal na ibaba, ilagay ang mga durog na sangkap dito. Gayundin idagdag ang asukal, asin at pakuluan para sa 5 minuto. Ibuhos namin ang tubig mula sa mga lata, ibuhos ang mga kamatis na may tomato juice at i-roll ang mga ito.
Cherry tomatoes para sa taglamig
Mga sangkap:
- cherry tomatoes;
- parsley greens;
- bawang;
- mapait na paminta;
- purified water - 1 litro;
- suka 6% - 45 ML;
- bay dahon - 2 pcs .;
- payong ng dill;
- buds ng isang carnation - 2 piraso;
- asukal sa asukal - 50 g;
- dahon ng itim na kurant;
- asin - 40 g.
Paghahanda
Naglalagay kami ng isang pares ng mga clove ng bawang sa steamed litro garapon. Nagdagdag kami sa isang ring ng mapait na paminta, payong dill, isang sheet ng isang itim na kurant at isang slice ng isang dahon ng kabayo-labanos. Cherry tomatoes, tinusok sa pamamagitan ng isang palito na may isang palito, upang kapag pagbuhos ng balat hindi ito break. Ilagay ang mga kamatis sa garapon, ilagay ang perehil at dill sa mga sanga ng berde. Dalhin sa tubig na kumukulo para sa atsara at ibuhos ang mga kamatis sa mga garapon, tuktok na takip sa mga lids at hayaang tumayo ang mga ito para sa 15 minuto. Pagkatapos namin maubos ang tubig, ilagay ang asukal at asin, pakuluan muli, ibuhos ang suka, ilagay dahon ng laurel at cloves, ibuhos muli ang mga kamatis. Isinasara namin ito ng mga lids ng lata, i-baligtad ito at i-wrap sa paligid na may isang bagay na mainit-init.
Marinated tomatoes na may mga sibuyas para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- sariwang mga kamatis - 2 kg;
- pinong langis ng gulay - 50 ML;
- laurel leaf - 3 piraso;
- asukal - 45 g;
- purified water - 1 litro;
- sibuyas - 280 g;
- suka - 55 ML;
- paminta black peas - 5 pcs .;
- asin - 30 g.
Paghahanda
Ang sibuyas ay pininturahan at pinutol ng mga singsing. Hugasan ang mga kamatis na hiwa. Sa ilalim ng isang steamed jar inilalagay namin ang isang maliit na sibuyas, itim na paminta at mga dahon ng gisantes. Pagkatapos ay punan ang garapon na may mga kamatis at mga sibuyas. Punan ang tuktok na may langis ng halaman. Tubig para sa pag-atsara ng asin, saharim. Magdala ng palayok sa isang pigsa, ibuhos ang suka at ngayon ay nagbubuhos kami ng mga kamatis. Sa isang paliguan ng tubig, isinasabuhay namin ang mga kamatis sa mga sibuyas para sa mga 20 minuto para sa taglamig, at pagkatapos ay isara.
Ang matagumpay na workpieces at isang kaaya-ayang ganang kumain!