Ang kalabasang kalabasa ay napakahusay. Ang kalabasa ay mayaman sa bitamina A at E, naglalaman ng isang komplikadong bitamina A at isang malaking halaga ng potasa , ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo at balat, at, samakatuwid, ay tumutulong sa atin na maging maganda at malusog. Paano mapangalagaan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas na ito para sa mahabang taglamig? Ang pinakasimpleng variant ay ang gumawa ng kalabasang kalabasa, ang recipe na ibinigay sa ibaba.
Ine-preserve ang kalabasa - recipe
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 kg;
- asukal sa asukal - 1 kg;
- tubig - 1 baso.
Paghahanda
Ang kalabasang kalabas ay medyo naiiba sa mga berry. Upang magsimula, kunin ang kalahati ng lutong asukal, ibuwag ito sa tubig at lutuin ang isang makapal na syrup. Habang siya ay naghahanda, maaari mong gawin ang kalabasa: prutas ay dapat na lubusan peeled mula sa alisan ng balat at mga buto, i-cut sa maliit na piraso - kung may pagnanais at oras, maaari mong panaginip up sa kanilang mga hugis - at hawakan para sa 10 minuto sa isang solusyon ng soda (1.5%). Ngayon kalabasa na hugasan ng malamig na tubig, ibuhos ang syrup at ilagay sa apoy. Ang oras mula sa isang kalabasa ay niluto sa dalawang set: una ng ilang minuto na kumukulong kalabasa na may syrup, pagkatapos ay maghintay para sa halo na ito upang palamig, idagdag ang natitirang asukal at hayaan ang masa upang maghugas para sa tungkol sa 8 oras. Pagkatapos nito, muli ilagay sa apoy at lutuin para sa mga tungkol sa 10 minuto. Lahat, ang dessert ay handa na, ito ay nananatiling lamang upang maghintay hanggang ito cools down, at kumalat sa mga bangko. Hindi mo maaaring pakuluan ang mga lata - ang asukal at ang mga asido na nakapaloob sa kalabasa ay hindi masisira ng jam.
Paano magluto kalabasa jam sa Amerikano estilo?
May isa pang pagpipilian, kung paano gumawa ng kalabasang kalabasa - isang recipe mula sa buong karagatan. Ang isa sa mga tradisyonal na pagkain sa US ay isang pumpkin pie , at inihanda ito sa isang hanay ng mga pampalasa - cloves, nutmeg, kanela, luya, Jamaican pepper. Para sa jam ito ay sapat na upang kumuha ng paminta at cloves, isang kutsarita bawat kilo ng kalabasa. Bilang karagdagan, para sa isang espesyal na lasa ng lasa, ang juice ng isa o dalawang mga limon ay idinagdag dito.
Sa oras na ito ay nagsisimula kami nang walang asukal - mga piraso ng kalabasa na nilagang sa tubig, hanggang sa maging ganap na malambot. Ngayon ibuhos ang asukal sa kasirola, ihalo nang lubusan at magluto ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa, limon juice, at iwanan ang jam sa isang maliit na apoy hangga't ito ay kumpleto.
Ngayon alam mo ang dalawang magkaibang mga recipe, tulad ng kung paano gumawa ng kalabasang kalabasa. Ngunit maaari kang magkaroon ng sarili mong - eksperimento sa iba't ibang mga additives, halimbawa. Ang pangunahing bagay ay upang magdagdag ng sapat na asukal upang mapanatili ang jam hanggang sa napaka spring. Maganda ito para sa gabi ng malamig na taglamig upang magkaroon ng tsaa na may maaraw na tamis!