Ang panahon ng matamis na cherry ay maikli, at hindi lahat ay may oras upang matamasa ang maraming ito kahanga-hangang isang itlog ng isda. Ang mga maagang varieties ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mga prutas sa prutas, hibla at pektin, at late varieties ay mas matamis. Ang mga berries ay naglalaman ng mga bitamina B, A at E, upang ang cherry ay may rejuvenating effect sa balat.
Kung mahilig ka sa matamis cherry, at ang panahon ay nagtatapos kaya mabilis na hindi mo makuha ang maximum na kasiyahan, o kung mayroon kang maraming mga cherries sa iyong dacha sa parehong oras, kailangan mong malaman kung paano upang panatilihin ang mga berries para magamit sa hinaharap. Siyempre, maaari mong matuyo ang mga ito, ngunit nangangailangan ng mahabang panahon at nangangailangan ng ilang pagsisikap. Maaari mong pakuluan ang jam , ngunit hindi lahat ay nagnanais ng matamis, at hindi ka maaaring mag-jam sa pamamagitan ng lahat. Ang isang mahusay na pagpipilian - malalim nagyeyelo. Gayunpaman, ang seresa - ang baya ay sa halip puno ng tubig, kaya kadalasan mayroong mga tanong, kung posible na i-freeze ang cherry para sa taglamig, at kung magagawa ito, kung paano i-freeze ang cherry para sa taglamig. Subukan nating sagutin ang mga ito.
Upang magsimula sa, agad naming sasabihin na ang maagang varieties ng cherries ay hindi angkop para sa lamig: sa kanila ang ratio ng juice at pulp ay masyadong hindi katimbang, kaya ang berries ay hindi panatilihin ang anumang lasa o kapaki-pakinabang na mga katangian. Samakatuwid, para sa nagyeyelo pumili ng seresa ng late varieties, malaki, siksik, mataba. Siguraduhin na ang berries ay hindi naglalaman ng mga live na hayop: ang nagyeyelo seresa cherry, siyempre, ay hindi katumbas ng halaga. Ang mga berry ay dapat na hinog, maganda kahit na kulay (kung ang seresa ay pula o itim) o may magandang pink cask - kung ito ay puting varieties. Pumunta sa pamamagitan ng seresa, alisin ang basag, bulok, gusot na mga berry.
Paano i-freeze cherries para sa taglamig?
Ito ang paraan para sa tamad. Ng mga berries frozen sa pamamagitan ng ang paraan na ito, ito ay mabuti upang magluto compotes at prutas inumin sa taglamig, ngunit hindi sila ay pumunta sa pie o cake, dahil hindi namin alisin ang bato.
Mga sangkap:
- cherry - 2 kg.
Paghahanda
Ang berries ay minahan, sa proseso ng paghihiwalay sa kanila mula sa peduncle at pagbubukod upang ibukod ang substandard. Ang hugasan na mga cherries ay inilalagay sa isang tuwalya o linen napkins sa isang layer. Maaari kang makakuha ng basa berries upang alisin ang hindi kinakailangang kahalumigmigan, ngunit ito ay malamang na makapinsala sa kanila, ito ay mas mahusay na maghintay ng kaunti habang sila tuyo, ang pakinabang ng tag-araw ay mabilis. Ang dry berries sa pagputol ng plastic o glass boards ay inilalagay sa freezer. Upang mag-stack ng ilang mga tier, maaari mong gamitin ang mga matchboxes o maliit na mga stack. Pagkatapos ng 2 araw, ang frozen cherry ay nakaimpake sa mga bag at nakaimbak hanggang sa taglamig sa freezer.
Paano i-freeze ang seresa nang walang mga pits para sa taglamig?
Kung plano mong gamitin ang matamis seresa upang lumikha ng mga masterpieces sa pagluluto, pagkatapos ay ang paraan ng pagyeyelo tulad mo.
Mga sangkap:
- cherry - 1-2 kg.
Paghahanda
Paghahanda ng mga berry: paghihiwalay, paghuhugas, pag-alis ng mga tangkay, at pagkatapos ay pagpapatuyo. Mula sa dry berries na may isang pin o isang espesyal na aparato, alisin ang bato (mula sa mga buto at leaked juice, sa pamamagitan ng ang paraan, maaari mong agad na lutuin ang compote) at idagdag sa colander. Kapag ang drains ng juice, ilipat namin ang berries sa flat pinggan o sa mababaw na lalagyan at i-install ito sa freezer. Isang araw mamaya, ibinubuhos namin ang frozen cherry sa mga packet na bahagi.
Paano i-freeze ang mga seresa sa asukal?
Mga sangkap:
- cherry - 1 kg;
- tubig - 2 tasa;
- asukal-2 tasa;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Mula sa tubig, asukal at lemon juice, magluto ng syrup. Ang hugasan at tuyo na seresa sa mga bahagi ay inilalagay sa kumukulong syrup sa loob ng 5 minuto, alisin at idagdag sa lalagyan. Nag-freeze kami. Ang mga masasarap na berry ay nakuha sa icing ng asukal.
Tulad ng iyong nakikita, madali. Buweno, kung hindi ka makapagpasya kung gaano ang kakayahang i-freeze ang cherry, subukan lang ang lahat ng mga paraan.