Ang isang cake na may aprikot jam ay isang dessert na hindi mawawala ang kaugnayan nito. Tiyak na ang karamihan sa atin ay kailangang subukan ang delicacy na ito sa kusina ng lola, kaya subukan nating muling likhain ang kapaligiran ng pagkabata sa pamamagitan ng paggawa ng mga masarap na pie ng aprikot.
Apricot pie - recipe
Ang crispy pie mula sa aprikot jam sa puff pastry ay isang mahusay na dessert sa isang tasa ng tsaa.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 400 g;
- tubig - 1 salamin;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 400 g;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- aprikot jam.
Paghahanda
Sa isang burol ng inalis na harina, gumawa kami ng isang guwang sa kung saan kami ay nagdadala ng isang itlog, ibuhos ang isang baso ng malamig na tubig at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Masahin namin ang kuwarta at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, lumabas sa isang kapal ng 1 cm, mag-ipon ng mga piraso ng pinalamig na mantikilya, idagdag ang mga sulok sa gitna, sa paraan ng sobre, at ilabas muli gaya ng dati. Ulitin ang 5-6 na beses na alternatibong paglamig at pagulungin ang kuwarta.
Ang handa na puff dough ay kumakalat sa oiled baking sheet, at ang gitna ay puno ng aprikot jam. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 15-20 minuto.
Curd-apricot pie
Ang isang keyk na may aprikot jam at cottage cheese ay isang natatanging recipe na nag-uugnay sa dalawang tapat na mga texture: isang malambot at matamis na pagpuno ng mga hangganan sa isang siksik na pagsubok ng buhangin - isang natatanging di malilimutang kumbinasyon.
Mga sangkap:
- puff pastry - 1 packing.
Para sa pagpuno:
- aprikot jam - 300 g;
- cottage cheese - 400 g;
- itlog - 2 piraso;
- semolina - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa ganitong recipe, gagamitin namin ang yari na kuwarta at gagastusin ang mas maraming enerhiya sa paghahanda ng pagpuno. Kaya, sa isang hiwalay na ulam ay pinapalamig natin ang mga itlog, keso sa kubo, kulay-gatas at mangga. Naka-spread kami ng magkakaibang timbang sa pinagsama-samang kuwarta na isang manipis na layer, at mula sa itaas ay tinatakpan namin ang jam. Ang mga labi ng pagsubok ay pinutol sa mga piraso at inilatag na may isang mesh sa tuktok ng pagpuno. Maghurno sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.