Tsvetaeva pie ay isang klasikong apple pie na binubuo ng baseng buhangin, isang ibuhos mula sa kulay-gatas o cream, at isang sangkap na sangkap - mga mansanas. Ngayon ang recipe para sa classic Tsvetaeva pie ay nagbago ng kaunti, dahil bukod sa mansanas, iba pang mga prutas at berries ay inilagay sa matamis ulam, na, sa prinsipyo, gumaganap lamang para sa kapakinabangan ng ulam.
Recipe tsvetaeva pie na may mga mansanas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 90 g;
- granulated asukal - 60 g;
- Trigo harina - 160 g.
Para sa pagpuno:
- matamis mansanas - 1 kg;
- almirol o harina - 15 g;
- asukal - 60 g + 30 g;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- kulay-gatas - 80 g;
- Vanilla extract o vanillin - tikman.
Paghahanda
Magsimula tayo sa paghahanda ng masa. Pagsamahin ang malambot na mantikilya sa asukal at magpaputi, pagkatapos ibuhos ang harina. Sa pamamagitan ng isang handa na pagsubok, takip namin ang ibaba at mga pader ng lubricated magkaroon ng amag.
Para sa pagpuno ng mga mansanas, gupitin ang mga cube at ilagay sa isang kasirola na may mantikilya . Matulog kami ng prutas, 60 g ng asukal at magluto sa karamelo hanggang malambot.
Habang ang mga mansanas ay pinakuluang, gumawa ng isang kulay-gatas. Matalo namin ang kulay-gatas na may mga itlog, harina at ang natitirang asukal, magdagdag ng isang pakurot ng vanillin at palakpakin ang lahat ng bagay pabalik sa homogeneity. Ibuhos ang kulay-gatas na pagpuno sa cake, ipamahagi ang karamelo mansanas mula sa itaas at ilagay ang lahat sa isang preheated oven sa 180 degrees. Sa kalahating oras ang cake ay handa na. Kung ninanais, ang masarap na pagkain ay maaaring iwisik ng mga mumo ng biskwit, mani at kayumanggi na asukal.
Upang gumawa ng apple pie Tsvetaeva sa isang multivarquet, gawin ang lahat ng parehong mga operasyon at maghanda ng isang ulam sa mode na "Paghurno" nang eksakto ng 60 minuto.
Recipe tsvetaeva pie na may seresa
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 108 g;
- harina - 210 g;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- puting asukal - 53 g.
Para sa pagpuno:
- cherries - 320 g;
- granulated asukal - 54 g;
- harina - 20 g;
- cottage cheese - 230 g;
- Mantikilya - 80 g.
Paghahanda
Upang ihalo ang kuwarta, ang harina ay sinipsip at halo-halong asin (magkakaroon ng sapat na pinches), pinalambot na mantikilya, asukal at itlog. Tapos na kuwarta kneaded at balot sa isang pelikula. Iniwan namin ang kuwarta sa refrigerator para sa mga kalahating oras, pagkatapos ay i-roll ito sa isang manipis na layer at ilagay ito sa ilalim ng isang handa, iyon ay, greased, hugis. Inilalagay namin ang base sa buong ibabaw na may isang tinidor at ilagay ito kayumanggi sa isang preheated oven sa 200 degrees. Ang oras ng pagluluto ay halos kalahating oras.
Para sa pagpuno, puksain ang asukal sa mantikilya hanggang sa mahangin na puting mass form, pagkatapos ay idagdag ang itlog ng manok, isang maliit na harina at ang keso sa cottage. Ibuhos ang pagpuno sa ganap na cooled base ng kuwarta at ibalik ito pabalik sa oven para sa kalahating oras, na dati nang bababa ang temperatura sa 180 degrees. Handa na ang Tsvetaeva pie na may cottage cheese! Ihain ito ng mainit o bahagyang pinalamig.
Tsvetaeva pie na may mga milokoton
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- trigo harina - 175 g;
- margarine o langis - 85 g;
- asukal - 15 g;
- yolks ng dalawang itlog.
Para sa pagpuno:
- mga peach - 625 g;
- yolks ng tatlong itlog;
- kulay-gatas - 175 ML;
- granulated asukal - 175 g;
- harina - 45 g;
- whipped cream.
Paghahanda
Upang maghanda ng baseng buhangin para sa aming Tsvetaeva pie, una dapat mong gilingin ang lamig
Hangga't ang batayan ay lumamig, simulan natin ang pagpuno. Talunin ang yolks ng itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas at harina. Ibuhos ang kulay-gatas sa cooled base, at ilagay ang mga milokoton sa itaas. Inilalagay namin ang cake sa isang preheated 180 degree oven sa loob ng 40 minuto.