Ang red currant - isang bihirang produkto sa aming latitude kumpara sa itim na kamag-anak nito, ngunit ang nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas ay hindi mas mababa sa mga ito. Sa pamamagitan ng konsentrasyon ng bitamina C, ang baya na ito ay may kumpiyansa na pumasok sa pinakamataas na tatlong, kaya kung ikaw o ang iyong mga mahal sa buhay ay nangangailangan ng pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, makatuwiran upang maihanda ito para sa taglamig. Ang pinakamahusay na pagpipilian sa kasong ito ay halaya mula sa pulang kurant na walang pagluluto. Ito ay hindi kaya mabilis na nababato bilang isang tradisyonal na jam, tulad ng mga bata at ito ganap na panatilihin ang mga bitamina na nawasak sa panahon ng init paggamot.
Halaya mula sa sariwang red currant na walang pagluluto
Hindi gusto ng lahat na mag-gulo sa nakakapagod na pamamaraan ng pagluluto ng jam, ngunit hindi nangangailangan ang recipe na ito. Ito ay isang natatanging pagkakataon para sa sobrang abala sa mga housewives upang maghanda ng magagandang at kapaki-pakinabang na mga bagay, na kahit na sa malubhang frosts ay ipaalala sa iyo ng mainit-init na panahon ng tag-init.
Mga sangkap:
- red currant - 1 kg;
- granulated sugar - 2 kg.
Paghahanda
Peel ang berries mula sa mga dahon at mga sanga, pagkatapos ay maingat na hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Kapag ang mga ito ay ganap na tuyo, ibuhos ang currant sa isang blender at i-chop ito. Pagkatapos ay idagdag ang 1: 1 asukal sa masa at ihalo nang maayos. Iwanan ang halo upang tumayo nang ilang sandali, pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang natitirang granulated na asukal, mabuti na kuskusin ang lahat ng ito sa isang crust hanggang sa isang magkaparehong pare-pareho. Ilagay ang preform sa ref para sa mga tatlong oras, minsan pa ay matalo ang masa sa isang blender, ilagay sa mga isterilisadong garapon , malapit at ilipat sa isang cool na lugar. Ang recipe na ito para sa jelly mula sa pulang currants na walang pagluluto ay magagamit kahit na para sa mga nagsisimula. Pagkatapos ng lahat, hindi ito nangangailangan ng espesyal na oras at pagsisikap.
Halaya mula sa sariwang redcurrant juice na walang pagluluto
Ang piraso na ito ay tiyak na pabor sa iyo, kung pinahahalagahan mo ang jelly na may makatas, mayaman na lasa, na nag-iiwan ng kaaya-ayang mga nakagiginhawang sensation. Ito ay maaaring maging malaya at maaaring ihain sa anumang inumin: tsaa, kape, prutas na berry.
Mga sangkap:
- asukal - 1 salamin na may tuktok;
- redcurrant juice - 4/5 tasa.
Paghahanda
Banlawan at tuyo ang berries, pagkatapos ay pilasin ang mga ito twigs, sinusubukan na hindi crush. Pagkatapos ay kailangan mong buksan ang currant sa katas na gumagamit ng isang wooden tolstushki (isang kutsara, tulad ng metal na bagay, ay hindi maaaring gamitin, dahil ito ay lalalain ang lasa ng ulam). Pindutin ang nagresultang masa na may salaan o double layer ng gauze upang makuha ang natural na berry juice. Paghaluin ito sa asukal, pagkamit ng kumpletong paglusaw. Upang pabilisin ang proseso, painitin ang halo nang kaunti, ngunit hindi mo ito maaaring dalhin sa isang pigsa.
Kapag ang isang butil ng asukal ay halos hindi naiwan, ibuhos ang syrup sa dati na mga isterilisadong garapon, na sakop ng mga plastik na takip. Sa porma ng isang jelly para sa taglamig, ang pulang kurant na walang pagluluto ay ganap na mapangalagaan hanggang sa tagsibol. Kailangan mong ilagay ito sa cellar o sa istante ng refrigerator.
Paghahanda ng halaya mula sa red currant at lemon na walang pagluluto
Ang Lemon ay magbibigay sa halaya ng isang maliksi, maasim na lasa. Bilang karagdagan, ang pagkuha na ito ay isang makapangyarihang lunas laban sa mga malalamig na sipon at trangkaso dahil sa sobrang pagtaas ng bitamina C.
Mga sangkap:
- limon - 1 piraso;
- asukal - 1,8 kg;
- red currant - 1 kg.
Paghahanda
Tinatanggal namin ang currant mula sa mga dahon at kumpol, ito ay mabuti para sa akin at tuyo namin ito. Pagkatapos ay gilingin ang mga berry na may gilingan ng karne, ilagay ang masa sa gasa, tiklop nang dalawang beses, at pisilin ang juice sa kanila sa palayok. Lubusan ang juice mula sa limon, gamit ang isang dyuiser, at ihalo ito sa currant juice at asukal. Ang asukal ay unti-unting napuno at pinaghalong mabuti sa isang kahoy na kutsara para sa 10 minuto. Pagkatapos nito, inililipat namin ang masa sa mga isterilisadong lata, isara at ilipat ito sa isang cool na lugar.