Ang oras ay nagsilbi bilang isang malayang dessert, pati na rin ang syrniki , pancake, fritter at keso sa maliit na bahay. Ang oras ay kadalasang ginagamit bilang pagpuno para sa mga pie, patties at matamis pastry, bilang isang sangkap para sa paggawa ng kendi.
Masarap at kapaki-pakinabang na jam ay nakuha mula sa prun (ito ay isa sa mga pinakamahusay na uri ng mga plum).
Jam mula sa prune sariwang - recipe
Mga sangkap:
- prunes hinog - 1 kg;
- asukal ng domestic produksyon - 300 g;
- tubig 300 ML (opsyonal na bahagi).
Paghahanda
Aking mga plum. Pinutol namin ang bawat lababo sa dalawang banig at alisin ang bato. Hugasan ang mga halves ng drains ay hindi dapat, punan ang mga ito ng asukal sa isang nagtatrabaho lalagyan (basin, mangkok). Mga oras sa 3-5, kapag ang kaakit-akit dahon juice, namin ibuhos tubig. Kung plums ay makatas, hinog, maaari mong gawin nang walang tubig. Para sa mas mahusay na kaligtasan magiging kapaki-pakinabang na ibuhos ang 100 ML ng bodka sa jam, at mas mabuti ang plum brandy, rum o gin. Malumanay na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara, dalhin sa isang pigsa sa pinakamababang init. Magluto ng 8 minuto, maingat na alisin ang bula. Palamigin ang jam sa natural na paraan. Muli, dalhin ang jam sa isang pigsa at magluto ng 5 minuto. Ang pagiging handa ng jam ay tinukoy bilang mga sumusunod: ilagay ang isang drop sa kuko ng malaking daliri, i-on ito, kung ang drop ay hindi mahulog, at pagkatapos ay handa na. Kung hindi, ulitin ang cycle.
Ibuhos namin ang jam sa malinis na isterilisadong garapon ng salamin, palagyan ito, i-on ito at takpan ito hanggang sa lumamig. Maaari mo lamang isara ang mga plastic cover. Ang ilan, upang makakuha ng mas pinong lasa, idagdag din ang vanilla o kanela sa siksik na plum (huwag lamang idagdag ang mga pampalasa na ito, isang bagay lamang).
Ang isang jam ng prunes na may mga pits brews eksakto ang parehong bilang walang pits. Una alisin ang mga tails at maingat na hugasan ang aking mga plum. Pakuluan ng hindi bababa sa 3 beses.
Spicy jam na may kalabasa at prun
Mga sangkap:
- Prunes - 1 kg;
- kalabasa muscat - 1 kg;
- asukal - 500-600 g;
- nutmeg grated ground;
- banilya o kanela.
Paghahanda
Pinutol namin ang mga plum sa mga halves at alisin ang mga buto. Ang laman ng laman ay gupitin namin ang mga cubes na tinatayang laki 1x1x2 cm. Lahat kami magkasama sa isang palanggana at ibuhos ang asukal. Naghihintay kami para sa minimum na 3 oras, habang ang plum at kalabasa ay lubusang ipaalam sa juice.
Dalhin sa pigsa sa pinakamababang init, magluto ng 8 minuto, gamit lamang ang isang kahoy na kutsara, alisin ang bula. Magdagdag ng pampalasa. Cool, ulitin ang ikot ng hindi kukulangin sa 1 beses. Naghahatid kami ng masarap na gamutin na may sariwang itim na tsaa o may muscat wine at dry crackers ng neutral na lasa. Maaari mo ring maglingkod sa keso.