Kabilang sa iba pang mga matamis na paghahanda para sa taglamig ay ang raspberry jam : una, ito ay hindi masusulat na masarap, at samakatuwid ay angkop para gamitin sa sarili nitong anyo o pagdaragdag sa mga dessert, at pangalawa, ito ay isa sa mga pinaka-popular na paraan para labanan ang karaniwang sipon.
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng serbesa jam mula sa berries at kami ay may talked tungkol sa ilan sa mga ito bago. Sa materyal na ito, ilarawan namin nang detalyado ang teknolohiya para sa pagluluto jam "Pyatiminutki" sa kanyang klasikong disenyo at may iba't ibang mga additives.
Paano magluto ng raspberry jam "Pyatiminutka"?
Siyempre, literal na sa loob ng 5 minuto hindi ka maaaring magwelding ng jam, ngunit ang pangalan ng recipe ay inilaan lamang upang ilarawan ang bilis at pagiging simple nito, na hindi mo matatalo. Upang matiyak na ang mga berry ay may oras na magluto sa maikling panahon, kailangan muna itong tumayo sa mga interlayer ng asukal upang maisimulan ng raspberry ang juice. Ang asukal at berries ay nakuha mula sa ratio 2: 1. Ilatag ang mga layer ng raspberry na may asukal sa enameled dish, takpan at umalis sa loob ng ilang oras. Bilang isang resulta, ang lahat ng mga kristal ay matutunaw sa juice at mananatili kami sa isang malaking halaga ng makatas base berry, na ngayon ay dapat na ilagay sa isang malakas na apoy at pakuluan ang lahat ng mga parehong 5 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos, ang lamesa ay maaring ihain kaagad sa mesa, at maaaring lulon sa mga sterile na lata.
Paano magluto ng raspberry jam "Pyatiminutka" na may balanoy para sa taglamig?
Bilang bahagi ng recipe na ito, hindi na kailangang iwanan ang mga berry na may asukal sa loob ng maraming oras, ngunit ang pagluluto ay aabutin nang kaunti pa.
Mga sangkap:
- prambuwesas - 1,2 kg;
- lemon juice - 30 ML;
- granulated asukal - 65 g;
- dahon ng sariwang balanoy - 1/3 tbsp.
Paghahanda
Ilagay raspberries sa isang kasirola, ibuhos lemon juice at ibuhos asukal. Ilagay ang lalagyan sa apoy at simulan ang pagpindot sa mga berry na may isang kahoy na kutsara, ngunit hindi magkano, huwag maghanda ng raspberry puree, sapat na upang bahagyang masira ang integridad ng prutas, upang hayaan nila ang juice. Sa sandaling ang juice ay bulubok - gupitin 10 minuto at maghanda ng mga sterile garapon, mula sa pag-alis ng jam mula sa apoy, dapat itong halo-halong may hiwa balanoy dahon, at pagkatapos ay agad na ibinuhos at pinagsama.
Paghahanda ng raspberry jam "Pyatiminutka" sa iba pang mga berries
Sa recipe, 5 minuto lamang ang sapat upang i-on ang mga raspberry at ang kanilang mga kamag-anak sa isang homogenous jam, at lahat salamat sa isang pektin na agad na nagpapaputok ng juice ng berry at hindi pinapayagan ang mga bitamina na masira mula sa epekto ng init.
Mga sangkap:
- isang halo ng mga raspberry, blueberries, strawberry, blueberries - 2 item;
- lemon juice - 45 ml;
- prutas pektin - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- granulated sugar - 290 g.
Paghahanda
Ipahid ang berries sa enameled dishes at mash sa isang submerged blender o wooden spoon. Ilagay ang niligis na patatas sa apoy at ibuhos ang lemon juice. Idagdag ang pektin at maghintay para sa pigsa, pagkatapos ay iwisik ang asukal, bigyan ang jam sa isang minuto at ibuhos sa sterile garapon.
Paano upang maghanda raspberry jam "Pyatiminutka"?
Kung alam mo kung ano ang mga buto ng chia, hindi mo na kailangang sabihin ang dahilan para sa gayong mabilis na paghahanda ng jam ng raspberry sa recipe na ito. Ngayon ang pangunahing lunas para sa mga pana-panahong sipon ay magiging mas kapaki-pakinabang.
Mga sangkap:
- prambuwesas - 3 mga item;
- Sicilian orange - 1 piraso;
- maple syrup - 60 ml;
- chia seeds - 10 g;
- isang vanilla pod.
Paghahanda
Sa kasirola, mash ang mga raspberry, ibuhos ito sa orange juice, maple syrup at dalhin ang lahat sa isang pigsa. Magdagdag ng jam sa cut vanilla pod at magdagdag ng chia. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang lalagyan mula sa sunog, palamig ang jam at kumalat sa malinis na garapon.