Ang kumbinasyon ng mga matamis aprikot at karne ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit sa katunayan sila perpektong umakma sa bawat isa. Ang maasim na matamis na lasa ng sarsa ng aprikot ay lilim sa lasa ng inihaw na karne. Nag-aalok kami ng mga recipe ng aprikot sauce, na angkop para sa mabilis na paghahanda at para sa pang-matagalang imbakan.
Apricot sauce - recipe
Mga sangkap:
- aprikot - 2 kg;
- tubig - ½ item;
- sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 1 maliit na ulo;
- Bulgarian - 3 piraso;
- mainit na pulang paminta - ½ pod;
- suka 6% - tikman;
- kulantro, black pepper, Provencal herbs, paprika - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga aprikot ay ang aking at putulin ang kalahati, ilagay sa kawali, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig at ilagay sa katamtamang init. Ihusta para sa 20 minuto. Mga sibuyas at kampanilya peppers ay cut sa cube, idagdag sa mga aprikot. Magluto, hanggang ang sibuyas at paminta ay malambot, asin at paminta sa panlasa, nagpapakilala kami ng suka. Magdagdag ng durog na bawang at mainit na paminta. Magdagdag ng pampalasa upang tikman, alisin ang kasirola mula sa plato. Paghaluin ang lahat ng may blender, ayusin ang lasa ng sarsa kung kinakailangan. Inilalagay namin itong muli sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa. Ibuhos ang sauce sa mga isterilisadong garapon at takpan ang mga lids. Nag-iimbak kami sa lamig.
Paghahanda ng aprikot sauce
Sa bersyong ito, ang sarsa ng aprikot ay hindi maaaring maimbak, agad itong ginagamit pagkatapos pagluluto.
Mga sangkap:
- Pinatuyong mga aprikot (pinatuyong mga aprikot) - 200 g;
- tubig - 800 ML;
- asukal -1 oras. kutsara;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Banlawan ang tuyo na mga aprikot at magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Inilagay namin ang tuyo na mga aprikot sa tubig na ito sa isang apoy at pakuluan para sa 20 minuto, na hindi nagpapahintulot na pakuluan nang malakas. I-off ang kalan, alisan ng tubig ang tubig, pinatuyong mga aprikot na may blender o isang salaan. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal, asin at pampalasa. Pagkatapos ay ilagay ang halo sa apoy at, pagkatapos kumukulo, magluto ng 2-3 minuto hanggang sa ang sauce ay mapapalabas. Bago maghain, palamigin.
Ang mga mahilig sa matamis at maasim na sarsa ay maaari ring subukan ang mga recipe ng honey-mustard , o pomegranate sauces na hindi lamang maghatid ng lasa ng karne, kundi maglingkod din bilang perpektong dressing para sa mga salad.