Ang brisket sa hurno ay ang tanging tamang paraan upang gawing karne ang makatas, namumula at kapaki-pakinabang. Sinusuportahan ng mga Nutritionist ang paghahanda na ito dahil ang produkto ay nawawalan ng labis na taba at nagiging mas mababa ang caloric, at ang mga lutuin ay may matagal na pinahahalagahan ang pagkakataong makamit ang isang mahusay na panlasa na may pinakamaliit na halaga ng pampalasa at mga gastos sa oras.
Paano magluto ng bacon sa oven?
Ang pagpapasya sa uri ng karne, ang pagputol at pag-aatsara, ang tanong ay nagmumula: kung magkano ang maghurno sa kulubot sa foil sa oven. Sa karaniwan, ang paghahanda ng karne ng baboy at karne ng baka ay nangangailangan ng 1.5 hanggang 2.5 oras, manok - 30 minuto, at ang karne ng baka ay kukuha ng higit sa 3 oras. Mas mabuti na ang piraso ay hindi hihigit sa tatlong kilo at hindi masyadong makapal at taba.
- Anuman ang recipe para sa inihurnong bacon sa oven, ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang karne. Mas pinong sariwa o pinalamig. Ang frozen ay hindi nagiging makatas at malambot.
- Huwag limitahan ang iyong sarili sa asin, paminta at bawang: ang thyme, paprika, tarragon at bay leaf ay angkop sa anumang karne.
- Para sa isang ulam ng pork brisket sa oven, mas mahusay na pumili ng isang hiwa ng hanggang sa 2.5 kg.
Paano magluto ng dibdib ng baboy sa isang oven?
Ang baboy tiyan sa hurno ay masisiyahan ang pinaka sopistikadong kinakain ng karne. Ang bahaging ito ng bangkay ay mayaman sa taba at may isang makapal na alisan ng balat, na pinoprotektahan ang laman mula sa pagkatuyo, at ang sarili ay nagiging toasted at crispy. Ihanda ang pinggan ay simple: kailangan mong kuskusin ang mga cut cut sa marinade at maghurno ng karne na walang palara at sleeves para sa 2.5 na oras.
Mga sangkap:
- pork breast with skin - 2 kg;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- asin - 20 g;
- pepper peas - 4 na mga pcs .;
- Paprika - 10 g;
- thyme - 2 pcs .;
- langis - 80 ML;
- chili - 1/4 pcs.
Paghahanda
- Spice ang spices na may mantikilya sa paste.
- Gumawa ng mga pagbawas sa balat ng butuan at pagandahin ang mga pampalasa.
- Ang lamak ng baboy sa hurno ay luto sa loob ng 30 minuto sa 200 degrees at 2 oras sa 150.
Buto ng karne ng baka, inihurnong sa oven
Ayon sa kaugalian, ang karne ng baboy sa oven ay niluto sa foil. Dahil dito, ang karne ay hindi mawawalan ng juice, hindi matuyo, at ang matigas na fibers nito sa ilalim ng impluwensya ng uniporme at mababang temperatura, unti-unting matunaw at maging malambot. Sa kasong ito, ang karne ay hindi maaaring marinated, ngunit rubbed na may pampalasa at sauce, selyadong sa palara at lutong para sa 6 na oras.
Mga sangkap:
- beef brisket - 1,8 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
- itim na paminta sa lupa - 10 g;
- Worcestersky sauce - 60 ml.
Paghahanda
- Pahiran ang butil na may paminta, ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito, takip sa mga sibuyas at bawang at balutin ito nang husto sa palara.
- Ang karne ng baka sa oven ay inihanda sa loob ng 6 na oras sa 120 degrees.
Chicken Breast sa oven
Ang inihurnong inihurnong sa oven ay hindi limitado sa pagluluto ng baboy o karne ng baka. Sa parehong paraan maaari kang gumawa ng mga suso ng manok. Hindi tulad ng sa huli, ang mga ito ay handa sa loob ng 30 minuto at isang kapaki-pakinabang, malusog, pandiyeta na pagkain. Madalas silang lutuing may mga makatas na gulay, pinoprotektahan ang walang taba, tuyo na karne na may pergamino o palara.
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 4 na mga pcs .;
- string beans - 350 g;
- seresa - 400 g;
- mantikilya - 100 g;
- alak-80 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- sibuyas - 3 piraso;
- langis - 60 ML;
- tarragon - 40 g.
Paghahanda
- Dahan-dahan ang suso ng manok.
- Pukawin ang mga beans na may mga kamatis, sibuyas, bawang, tarragon at mantikilya.
- Ilagay sa apat na piraso ng pergamino na gulay at mga suso.
- Magpahid ng alak, maglagay ng isang piraso ng mantikilya.
- I-wrap sa pergamino at maghurno sa 200 degree para sa 30 minuto.
Bacon sa oven
Ang dibdib na inihurnong sa oven sa foil ay ang tanging paraan ng pagluluto ng tupa, kung saan ang pagmamanipula ay nagiging masarap at malusog na resulta. Ang tupa na tupa ay naglalaman ng hindi lamang madaling digest, ngunit nagbibigay din ng hiwa ng isang espesyal na panlasa. Sa ilalim ng palara, ang taba ay unti-unti na natutunaw, ginagawa ang matigas na karne na makatas at kapaki-pakinabang, at tinutulungan ito upang masabi nang mas mabilis ang mga aromas ng pampalasa.
Mga sangkap:
- tupa lamadkad - 1.6 kg;
- rosemary branch - 3 piraso;
- suka ng alak - 40 ML;
- langis - 60 ML;
- itim na paminta sa lupa - 10 g.
Paghahanda
- Ibuhos ang brisket sa isang timpla ng rosemary, paminta, suka at langis para sa 2 oras.
- Ang kulubot sa hurno ay inihurnong sa ilalim ng palara para sa isang oras sa 200 degrees at 20 minuto nang walang palara.
Pinausukang bacon sa oven
Ang dibdib na may likidong usok sa oven - isang magandang pagkakataon upang makakuha ng mabangong karne sa bahay. Kasabay nito, ang lahat ng "paninigarilyo", na tinapos sa marinating meat sa may lasa na likido, ay madali at simple, at ang produkto ay lumalabas na masarap at hindi nakakapinsala. Hindi tulad ng patakaran ng paninigarilyo, ang lasa ay walang mga carcinogens at resins.
Mga sangkap:
- Pork breast with skin - 1.2 kg;
- likido usok - 140 ML;
- tubig - 1 l;
- asin sa dagat - 15 g;
- halo ng peppers - 10 g.
Paghahanda
- I-dissolve ang likidong usok sa tubig at ilagay ang butong sa lamig para sa 2 oras.
- Gupitin, paminta at asin.
- Ang lamad sa oven ay inihurnong 20 minuto sa 200 degrees at 1.5 oras sa 150 degrees.
Dibdib sa kuwarta na inihurnong sa oven
Ang paghahanda ng isang brisket sa oven sa foil ay hindi ang tanging paraan upang maprotektahan ang karne mula sa pagpapatayo. Ang makatas na karne ay nakuha sa pagsusulit. Bukod dito, ang kuwarta, pagiging isang ekolohikal na produkto, ay nagpapanatili ng mga juices ng karne at nagiging isang masaganang tinapay. Sa kasong ito, maaaring mabago ang lasa ng tinapay depende sa mga kagustuhan, gamit ang iba't ibang uri ng harina.
Mga sangkap :
- baboy lago sa bibig - 1.5 kg;
- mustasa - 40 g;
- honey - 60 g;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- itim na paminta sa lupa - 10 g;
- harina - 400 g;
- tubig 140 ML;
- asin - 10 g;
- yolk - 1 piraso;
- mantikilya - 140 g.
Paghahanda
- Mula sa honey, mustard at pampalasa gumawa ng sarsa at marinate ang bacon para sa 2 oras.
- Paghaluin ang harina at mainit na tubig ng asin at langis.
- I-roll ang kuwarta sa isang layer, balutin ang brisket, grasa ang yolk.
- Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto.
Roll mula sa pork brisket sa oven - recipe
Ang isang roll ng pork brisket sa oven ay popular sa maraming mga lutuin sa buong mundo. Salamat sa taba layer, kahit na pinagsama sa isang "roll", ang karne lumiliko out na malambot, makatas at inihurnong. Bilang karagdagan, ang baboy ay ganap na sinamahan ng mga pampalasa at prutas, na naghihikayat sa mga chef na lumikha ng modernong, maanghang na pagkain na maaaring mapabilib ang mga bisita.
Mga sangkap:
- baboy na butil - 2.3 kg;
- apple cider - 100 ml;
- mansanas katas - 200 g;
- apple cider vinegar - 40 ml;
- sibuyas - 1 piraso;
- luya - 10 g;
- asukal - 20 g;
- langis - 60 ML;
- chili - 1/2 mga PC.
Paghahanda
- Gupitin ang brisket sa kahabaan, lumabas at itapon.
- Paghaluin ang natitirang mga sangkap, ilagay ito sa loob ng 10 minuto at ilagay ito sa karne.
- I-fold ang lamad sa isang roll at maghurno ang oras sa 200 degrees.
Patatas na may bacon, na inihurnong sa oven
Ang baboy na laseng may patatas sa oven ay isang klasikong itinuturing. Ito ay isang nakabubusog, simpleng rustic-simpleng ulam, na matagal na ang nakalipas ang mga kababayan ay nagpapakain ng isang malaking pamilya, nagluluto ng mga piraso ng karne at patatas sa isang bakal na bakal. Ang mga nais magluto ng isang buong dibdib na may isang piraso at, sa parehong oras, kumuha ng isang namumulaklak na patatas, ay paparating na ito recipe na may gatas.
Mga sangkap:
- pork breast with skin - 1.7 kg;
- patatas - 8 pcs .;
- bay dahon - 4 mga PC .;
- pinausukang paminton - 10 g;
- gatas - 750 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
- asin - 20 g.
Paghahanda
- Pahiran ang luyang may asin at paprika at maghurno sa loob ng 40 minuto sa 200 degrees.
- Kunin ang karne mula sa hulma.
- Maglagay ng mga hiwa ng patatas, bawang at laurel.
- Ibuhos sa gatas, ibalik ang brisket at lutuin sa 150 degrees 45 minuto.
Dibdib na may mga gulay, na inihurnong sa oven
Ang brisket sa oven sa foil ay mayaman sa mga pagkakaiba-iba. Pagkuha ng bentahe ng foil, ang karne ay madalas na inihurnong may mga gulay. Ito ay palaging isang garantisadong paraan upang maidagdag ang lusketing juiciness, tenderness, aromas at makakuha ng isang balanseng, malusog na pagkain, ang panlasa na maaaring baguhin araw-araw, paglalapat ng iba't ibang mga kumbinasyon ng marinades at gulay.
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- beef brisket - 650 g;
- paminta sa lupa - 5 g;
- Espresso coffee - 120 ML;
- kanela - 10 g;
- cardamom 5 g;
- langis - 60 ML;
- sibuyas ng bawang - 5 piraso.
Paghahanda
- Hiwain ang bukung-bukong batchwise.
- Paghaluin ang kape na may pampalasa.
- Ibuhos ang karne at gulay na may sarsa.
- Maghurno sa 200 degrees para sa 20 minuto sa ilalim ng foil at 40 minuto sa 180 degrees nang hindi ito.
Dibdib at keso sa oven
Para sa ilang kadahilanan, ang dibdib na may keso at mga kamatis sa oven ay nauugnay sa fillet ng manok. Marahil dahil ang mga fillet, hindi tulad ng karne ng baboy at karne ng baka, kailangan pa ng masarap na mga fillings at mas mahusay kaysa sa iba na sinamahan ng mga kamatis at soft cheese. Sa parehong oras na naghahanda para sa 30 minuto, lumiliko malambot at masarap, at laging nananatiling malusog, pandiyeta produkto.
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 4 na mga pcs .;
- seresa - 12 piraso;
- mga gulay - 40 g;
- langis - 80 ML;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- isang halo ng peppers - 10 g;
- kambing keso - 100 g.
Paghahanda
- Gupitin ang suso, lumabas.
- Kuskusin ang paminta at mantikilya. Magsimula sa mga kamatis, gulay, keso at bawang.
- Maghurno sa ilalim ng foil sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
Pinakuluang-baked bacon sa oven
Karamihan sa mga housewives, isinasaalang-alang ang inihurnong bacon sa proseso ng hurno ng isang mahaba at oras-ubos, na ipinadala sa oven semi-tapos na produkto. Bilang isang tuntunin, ang karne ay pinakuluan sa husks ng sibuyas, dahil kung saan ito ay nagiging malambot, nakakakuha ng ginintuang kulay, pinausukang panlasa, at hindi kumukuha ng maraming oras, dahil ito ay lulutu sa hurno sa loob lamang ng 20 minuto.
Mga sangkap:
- baboy lungkod - 650 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
- pinausukang paprika - 5 g;
- tubig - 3 l;
- bay dahon - 2 mga PC.
Paghahanda
- Magluto ng lingaw na may karot, laurel, sibuyas at husks para sa 1 oras.
- Kuskusin ng paprika, bawang at pambalot sa foil.
- Maghurno sa 180 degrees para sa 20 minuto at 5 minuto nang walang palara para sa function na "Grill".