Pinggan sa taya - ang pinaka-masarap na mga recipe para sa isang picnic

Ang picnic sa open air ay isa sa mga pangunahing atraksyon ng mga holiday sa tag-araw, kung saan dapat mong maingat na maghanda. Salamat sa pagkakaroon ng simpleng mga recipe, maaari kang magluto ng mga pagkaing sa taya, ang hapunan ng kampo ay magiging napakasarap at handa sa pinakamaikling oras.

Ano ang lutuin sa apoy?

Maaari kang gumawa ng mga pinggan sa isang kaldero sa istaka, ang mga recipe na kung saan ay iniharap sa isang malawak na pagkakaiba-iba. Isinasaalang-alang na ang panahon ng piknik ay tumutugma sa maraming pista opisyal at sa oras na ang mga sariwang gulay ay lumitaw sa mga istante, ang pinakakaraniwang pinggan ay:

• ang tradisyunal na shish kebab, kung wala sa kung saan ito ay mahirap na isipin ang isang holiday sa kalikasan;
• seafood dishes. Maaaring ito ang una - ang tainga, isda, inihurnong sa istaka, at kahit na hipon;
• isang iba't ibang mga gulay, mula sa karaniwang patatas na inihurnong sa foil, at mga kabute, at nagtatapos sa talong, kamatis, zucchini at iba pang mga uri ng gulay;
• lahat ng pamilyar sa bersyon ng pagkabata ng pagkaing nasa likas na yaman sa porridge ng taya.

Recipe ng sopas sa taya

Ang mga nasa malapit sa ilog, ay makakapagluto ng pagkain mula sa kanilang sariling catch. Ayon sa klasikong recipe, ang tainga sa siga ay inihanda mula sa pamumula, salmon o pike dumapo. Ang sinuman na hindi bababa sa isang beses kumain tulad ng isang variant ng ulam ay hindi magagawang upang lituhin ang lasa at aroma ng sopas. Sa siga, lumiliko ito upang maging espesyal, na may mahusay na mga katangian ng panlasa at mayaman sa nakamamanghang aroma.

Mga sangkap:

• isda - 2 kg;
• tubig - 3 l;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 2 piraso;
• patatas - 1 kg;
• mga gulay;
• asin at paminta, dahon ng bay.

Paghahanda

1. Ang isda ay gutted, pagkatapos kung saan sila ay pinutol ito sa mga piraso.
2. Una, ang mga patatas ay idinagdag sa tubig na kumukulo, maghintay ng 15 minuto at magtapon ng mga karot na may mga sibuyas.
3. Pagkatapos ng mga gulay, pumunta ang isda. Ang mga produkto ay pinapayagan upang pigsa para sa 10 minuto at magdagdag ng mga gulay, pampalasa. Ang inihanda na ulam ay dapat pahintulutan na tumayo ng 15 minuto.

Isda sa taya

Ang orihinal na ulam, na kung saan ay sigurado na lumiliko ang makatas, na may isang hindi kapani-paniwala lasa at nakamamanghang aroma - ay mackerel sa taya sa rehas na bakal. Ang isda ay mayaman sa bitamina at nutrients. Ang pagluluto ng mackerel sa istaka, posible na mapanatili ang mga katangian ng panlasa ng produkto, kaya't ang pagkain ay tiyak na mapapalad sa lahat ng mga holidaymakers.

Mga sangkap:

• mackerel - 1 carcass;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• pampalasa para sa isda - 1 tsp;
• lemon juice - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Isda isablaw na may pampalasa, pagkatapos ay alisin ang marinate.
2. Lumabas pagkatapos ng 10 minuto, magwiwisik ng lemon juice, pantay na ipamahagi ang langis sa ibabaw ng bangkay at ilagay ito sa rehas na bakal.
3. Kapag ang isda ay pinirito sa isang gilid, lumiko sa isa pa.

Mga mushroom sa taya

Ang piknik ng tag-init ay hindi maaaring gawin nang walang mga kabute, na matatagpuan sa kagubatan, ngunit sa kawalan ng mga magagamit mo ang mga binili at maghanda ng mga champignon sa taya. Upang maproseso ang kanilang pagkuha ay kinakailangan na alalahanin ang lahat ng responsibilidad na magprito sa kanila na ito ay lubos na kinakailangan. Samakatuwid, inirerekumenda na pumili ng sariwang mushroom ng daluyan o malalaking sukat.

Mga sangkap:

• champignons - 1 kg;
• mayonesa - 200 g;
• mustasa - 4 tbsp. l.;
• asin, paminta at pampalasa.

Paghahanda

1. Sa isang malalim na mangkok, ang lahat ng pampalasa ay halo-halong.
2. Ang mga mushroom ay halo-halong may mga seasoning at iniwan upang mag-agila.
3. Pagkalipas ng 1 oras, ang mga kabute ay inilagay sa isang rehas na bakal at pinirito, patuloy na nakabukas.
4. Ang paghahanda ng ulam sa apoy ay tatagal ng ilang minuto.

Paano magluto ng pilaf sa kaldero sa istaka?

Upang magluto ng pilaf sa stake, kailangan mo lamang bumili ng espesyal na kaldero nang maaga. Kung hindi man, ang proseso ay katulad ng mga pagkilos ng babaing punong-abala sa kusina sa bahay, ngunit ang resulta ay malampasan ang lahat ng mga inaasahan, salamat sa mayaman at lasa, na nakamit sa pamamagitan ng pagluluto sa apoy. Bilang karagdagan sa isang palayok na may hawakan, kailangan mo ng mahabang ingay.

Mga sangkap:

• tupa sa buto - 1.5 kg;
• langis ng gulay - 450 g;
• Basmati rice - 1 kg;
• karot - 1 kg;
• sibuyas - 0,5 kg;
• mainit na paminta - 2 pcs .;
• bawang - 2 ulo;
• asin, zira at barberry.

Paghahanda

1. Sa kaldero, ibuhos sa langis at maayos na init ito.
2. Fry ang karne sa langis hanggang sa pulang pula.
3. Magdagdag ng sibuyas at idagdag sa karne.
4. Ang mga karot ay malinis at may rehas na bakal sa isang malaking ubas, ipadala sa kaldero at ibuhos ang mga panimpla.
5. Mga produkto ibuhos tubig na kumukulo at magdagdag ng bawang at buong paminta pods.
6. Ang paghahanda ng ulam sa apoy ay huling 1.5 oras na may sarado ang talukap ng mata.

Mga gulay sa taya

Ang isang unibersal na ulam, na maaaring maging handa at isang baguhan sa negosyo sa pagluluto, ay mga eggplants sa stake. Sila ay perpekto bilang isang karagdagan sa anumang pangunahing ulam, at maaaring kumilos bilang isang independiyenteng. Dahil sa ang katunayan na ang mga gulay ay inihaw sa grill, ang kanilang panlasa ay nagiging tunay na hindi maunahan. Ang mga alternatibong mga recipe sa apoy ay nag-aalok ng paggamit ng mga kamatis, peppers, zucchini.

Mga sangkap:

• talong - 1 kg;
• langis ng gulay - 100 g;
• mga kamatis - 1 kg;
• bawang - 1 ulo;
• asin, pampalasa at herbs - tikman.

Paghahanda

1. Ang talong ay hugasan at gupitin sa mga singsing, magdagdag ng asin at umalis sa loob ng 20 minuto.
2. Ang mga gulay ay makinis na pinutol at halo-halong may langis ng gulay at pampalasa. Hayaang tumayo ng 20 minuto.
3. Ang mga lupong talong ay ipinadala sa sarsa at inilipat sa isang rehas na bakal. Magprito hanggang tapos na.

Patatas sa palara sa taya

Ang mga paboritong delicacy ng mga bata at matatanda sa picnic sa tag-init ay patatas sa taya, ito ay lumiliko mabango, mainit at may isang crumbled gitna. Ang palara ay hindi pinapayagan ang balat na maging marumi sa mga abo, kaya magiging mas mahusay na malinis ang mga patatas. Ang isa pang bentahe ng paraan ng pagluluto na ito ay ang oras na inilaan dito ay makabuluhang nabawasan.

Mga sangkap:

• patatas - 1 kg;
• asin at langis ng gulay;
• foil para sa pagluluto sa hurno.

Paghahanda

1. Upang mag-apoy ng isang malaking apoy upang mag-iwan ng higit pang mga baga.
2. Ang bawat patatas ay hugasan, pinatuyo at nakabalot sa mga parisukat ng palara.
3. Sa ilalim ng layer ng coals ilatag ang patatas, at sa tuktok upang isara ang pilak bola pinili sa isulong ang mga coals.
4. Patatas ay pinananatiling sa coals para sa mga tungkol sa 40 minuto.

Karne sa taya

Ang isang karaniwang ulam, ang matagumpay na paghahanda kung saan ay depende sa juiciness ng karne at ang kalidad ng atsara, ay isang shish kebab sa taya . Upang matrato ang mga bisita ng isang tunay na obra maestra, sulit na magbigay kung anong uri ng pag-inom ang gagamitin. Sa anumang kaso ay dapat mong iwanan ang karne sa dyel walang nag-aalaga, bilang ang draining taba mula sa skewers maaaring makapukaw ng isang bagong apoy.

Mga sangkap:

• karne - 1.5 kg;
• tubig 100 ML;
• asin at paminta - upang tikman;
• sibuyas - 3 piraso;
• suka 9% - 100 ML.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne, at i-chop ang sibuyas at i-cut sa mga singsing.
2. Suka diluted sa tubig, at ihalo ang pinaghalong may karne. Salt, pepper at mix. Iwanan ang karne sa pag-atsara para sa gabi.
3. Ang paghahanda ng ulam na ito sa apoy ay huling tungkol sa 20 minuto.

Porridge ng palay sa taya

Ang lasa na kilala sa lahat ng mahilig sa hiking ay isang sinigang sa apoy na gawa sa dawa, patatas at bacon. Bilang alternatibo, maaari mong gamitin ang patatas sa halip na taba. At sa na, at sa ibang kaso, ang parehong mga pinggan sa kagubatan ng kagubatan ay mag-iiwan ng labis na pampalusog at puno ng masarap na amoy. Ito ay pinaka maginhawa upang lutuin ang mga ito sa isang kaldero hung sa isang apoy.

Mga sangkap:

• dawa - 0.5 tasa;
• patatas - 4 na mga pcs .;
• mantika - 200 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 2 piraso;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Sa ibaba ilagay ang taba, magprito ito, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magprito tungkol sa 5 minuto.
2. Top up ang tubig, pigsa, umalis ng tinadtad na patatas, magluto ng 5 minuto.
3. Matulog ang dawa, asin, paminta at magluto hanggang tapos na.

Hipon sa taya

Bilang masarap na ulam para sa piknik, angkop na isasaalang-alang ang hipon sa istaka . Ito ay isang real treat para sa mga gourmets. Inirerekomenda na gamitin ang mga hipon na walang mga shell, at pagkatapos ay hindi na kailangang mag-pre-luto. Bilang isang atsara maaari mong gamitin ang tomato paste, lemon juice, alak. Ang pagkain na ito sa taya ay hindi pinalaki nang mahaba, sapagkat ito ay kinikilala ng lambot. Upang magluto ng masarap at malusog na ulam, kailangan mong bumili ng kalahating kilo ng sariwang hipon, ang pinakamahusay na kung sila ay tigre.

Mga sangkap:

• hipon - 0,5 kg;
• limon - 1 pc.

Paghahanda

1. Peel the shrimp from shells. Magpahid sa lemon juice sa loob ng kalahating oras.
2. Ang mga ito ay inilalagay sa mga kahoy na skewer o inilagay sa isang rehas na bakal at inilagay sa ibabaw ng mga baga.
3. Ang paghahanda ng isang ulam sa isang maliit na sunog ay kukuha ng 2-7 minuto.