Kulesh - makapal na sopas na dawa, na inihanda gamit ang paggamit ng mantika at iba pang mga sangkap. Ang ulam na ito ay magiging kahanga-hanga at masaganang pagkain kasama ang pamilya o mga bisita. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang kulesh sa taya.
Ang recipe para sa kulesh sa taya
Mga sangkap:
- dawa - 205 g;
- karot - 55 g;
- bombilya - 2 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- mantikilya - 105 g;
- baboy sariwang taba - 105 g;
- pampalasa;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng isang kuleshka sinisikap namin ang isang ungol nang una. Ang baboy na baboy ay pinutol sa mga bar at inilagay sa palayok. Ang mga sibuyas ay nalinis, nilatos, at mga karot na hinahain sa isang kudkuran. Magprito ng mga gulay sa matunaw na taba, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig at iwanan upang pigsa. Pagkatapos nito, itapon namin ang patatas, i-cut sa mga piraso, at lutuin ang sopas para sa 5-7 minuto. Susunod, ibuhos ang hugasan na bugal at sa lalong madaling magluto ang dawa, ilagay ang isang piraso ng mantikilya. Season sopas na may pampalasa, palamutihan na may tinadtad damo at ibuhos ang kulesh sa plates.
Recipe para sa pagluluto ng manok kulash sa taya
Mga sangkap:
- dawa - 405 g;
- tubig - 2 l;
- dibdib ng manok - 615 g;
- taba na may interlayer - 305 g;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 55 g;
- mustasa "Pranses" - 1 tbsp. kutsara;
- sarsa "5 gulay" - 3 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang dibdib ng manok ay hugasan, alisin ang pelikula at gupitin sa maliliit na piraso. Itabi ang karne sa mangkok, idagdag ang sarsa, pampalasa at mustasa. Gumalaw nang lubusan at i-marinate ang fillet sa loob ng 35 minuto.
Sa pansamantala, hugasan natin ang dawa na may malamig na tubig. Ang mga pininturahan na gulay ay gupitin sa mga maliliit na piraso, at litsugas na pinutol na hiwa. Sa isang bukas na apoy i-install ang kaldero, ikalat ang taba at magprito ito sa isang mapulang kulay. Pagkatapos ay ikakalat namin ang adobo na suso at, pagpapakilos, ipinapasa namin ito ng ilang minuto. Susunod, itapon ang mga sibuyas na may mga karot, pukawin at lutuin hanggang sa malambot ng mga gulay. Susunod, ibuhos ang dry millet sa kaldero, ibuhos sa na-filter na tubig, takpan ang takip at magluto ng sopas sa mababang init hanggang luto. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, pinalamig namin ang ulam na tikman, alisin ang kulesh sa kaldero mula sa apoy at i-serve ito sa mesa.
Recipe para sa isang kulesh sa isang apoy na may nilagang
Mga sangkap:
- baboy nilagang - 425 g;
- dawa - 195 g;
- Mga patatas - 8-10 piraso;
- bombilya - 2 piraso;
- mantika - 155 g;
- itlog - 7 piraso;
- mantikilya - 205 g;
- sariwang gulay - 1 bungkos;
- pampalasa.
Paghahanda
Bago kami lutuin ang kulesh mula sa dawa, pinapagaan namin ang apoy at inihanda ang lahat ng sangkap. Hugasan natin ang mga patatas, linisin ang mga ito at i-cut ang mga ito sa mga cube. Pinoproseso namin ang mga bombilya at gupitin ang mga singsing, at pinutol ang taba ng mga plato. Ngayon kami ay kumuha ng kaldero, ilatag ang inihanda gulay, bacon at bahagyang kayumanggi ito. Susunod, punan ang mga nilalaman ng tubig, magdagdag ng asin sa lasa at magluto hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos namin ang dawa, maglagay ng isang piraso ng mantikilya at ihalo. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang nilagang sa sopas at takpan ang mga lids na may takip. Budburan ang ulam na may mga tinadtad na damo at tikman ito.