Mayroon ka pa bang ilang pounds ng mga hinog na plum na naiwan? Pagkatapos ay inirerekumenda namin na tiyakin mong maghanda mula sa kanila ng isang unibersal at napaka orihinal snack na magkasya sa anumang mesa, parehong sa mga pista opisyal at sa mga normal na araw. At ang matamis na bersyon nito ay ang pinakamahusay na pagpuno para sa pagluluto sa hurno, keso cake at iba pang mga dessert. Ang pinakamababang mga gastos at kaunting oras upang ihanda ang prutas sa tag-init at ang masarap at malusog na paghahanda ay galak sa masarap na lasa sa taglamig at sa labas ng panahon, na nagdadala ng iba't-ibang at pagpigil sa inip.
Spicy dried plums - recipe sa oven para sa taglamig
Mga sangkap:
- plum malaki - 1.5 kg;
- sariwang rosemary - 2-3 sprigs;
- thyme at tuyo balanoy - tikman;
- honey likido - 25 g;
- bawang - 5-6 denticles;
- gulay pinong langis o oliba Extra Virgin - 125 ML.
Paghahanda
Para sa pagpapatayo, hinog at nababaluktot na mga plum ay magkasya nang walang mga dent at pinsala. Hugasan natin ang mga prutas sa malamig na tubig, tuyo o punasan ang tuyo, gupitin ang kalahati at kunin ang mga buto. Maaari mong hatiin ang mga halves sa quarters, pagkatapos ay ang pagpapatayo ng oras ay bawasan ng kaunti.
Inilalagay namin ang mga halves o quarts ng plums sa isang baking sheet, na may pre-covered na ito na may palara, iwisik ang isang maliit na asin sa dagat at ibuhos ang isang halo ng honey at langis ng oliba. Rosemary sariwang makinis tinadtad na may isang matalim kutsilyo, halo-halong may tuyo balanoy at oregano at pritrushivaem cream sa isang pagluluto sa hurno sheet. Ang lahat ng mga tuyo o sariwang damo ay mapagpapalit, kung walang sariwang rosemary, maaari mong kunin ang tuyo at sa halip ay palitan ang tuyo na basil at oregano na may sariwang makinis na tinadtad na damo.
Inilalagay namin ang pan sa oven na pinainit sa 120 degrees, iwanan ang pinto nang bahagya at payagan ang cream na maabot ang nais na antas ng pagpapatayo. Tinatayang humigit-kumulang tatlong hanggang limang oras.
Sa pagiging handa, inilalagay namin ang pinatuyong plum sa isang sterile jar, alternating may bawang, pre-paglilinis ito at paghiwa-hiwalayin ang mga ito sa mga hiwa, at tuyo o sariwang damo. Painitin ang pinong langis ng oliba o gulay, hindi nagdadala sa isang pigsa, at ibuhos sa kanila ang pinatuyong mga plum sa isang garapon. Pakaw ang takip, palamig ang billet at ilagay ito sa isang cool na imbakan na lugar.
Sugared sweet plum sa oven para sa taglamig
Mga sangkap:
- plum malaki - 2 kg;
- granulated sugar - 0,4 kg.
Paghahanda
Ang perpektong opsyon para sa pagpapatayo ay magiging malalaking mataba na plum na varieties na "Hungarian", na kailangang linisin muna.
Gupitin ang mga prutas sa kalahati, kunin ang mga buto at ilagay ang mga ito sa isang enameled container, patubigan ng kaunting asukal. Mula sa itaas inilalagay namin ang load sa plum at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa ilang oras upang paghiwalayin ang juice.
Pagkatapos ang juice ay pinatuyo, inaalis namin ang plum sa isang colander, kaya ang salamin ay hindi kailangan, at pagkatapos ay ilagay sa isang sheet ng papel ng pergamino. Namin matukoy ang prutas sa oven na pinainit sa animnapu't limang degree, binubuksan ang pinto nang kaunti. Pinananatili namin ang plum sa nais na antas ng pagpapatayo. Mahalaga na huwag labanan ang mga ito
Kapag handa na, inilalagay namin ang plums sa pre-handa sterile garapon, takip ang mga ito sa lids at hanapin ang mga ito sa isang cool na lugar ng imbakan.
Ang fused earlier plum juice ay maaari ring anihin para sa taglamig at pagkatapos ay ginagamit para sa paggawa ng compotes, kissels, syrups at iba pang mga pinggan. Upang gawin ito, init ito sa isang pigsa, pakuluan para sa limang minuto, ibuhos mainit sa sterile garapon at roll up ang talukap ng mata. Ayon sa kaugalian, inilalagay namin ang juice sa self-sterilization sa ilalim ng isang mainit-init kumot bago paglamig at ilagay ito para sa imbakan sa iba pang mga billets.