Jam «Plum in chocolate»

Classic jam plum , siyempre, masarap, ngunit kung minsan gusto mong isipin ang isang bagay na maaari mong sorpresa at mangyaring ang mga bisita. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang kaakit-akit sa tsokolate.

Recipe for jam "Plum in chocolate"

Mga sangkap:

hinog na plum - 1 kg;
granulated sugar - 700 g;
itim na tsokolate - 100 g.

Paghahanda

Hugasan ang kaakit-akit at kunin nang mabuti ang mga buto. Pagkatapos ay i-scroll ang pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang blender hanggang makukuha ang smoothie. Ang tsokolate ay nasira sa maliliit na hiwa. Pagkatapos ay ikakalat namin ang kaakit-akit na kalyo sa isang kasirola, ilagay ito sa isang mahina na apoy, dalhin ito sa isang pigsa, idagdag ang asukal at, pagpapakilos, lutuin ito hanggang ang mga kristal ay lubos na matunaw. Inalis natin ang nabuo na bula, bawasan ang apoy at magluto ng 15 minuto. Matapos na itapon namin ang sirang tsokolate, matunaw ito nang husto, ihalo ito at ikalat ang handa na mainit na jam papunta sa mga tuyong garapon, itatapon ang mga lids. Palamigin ang pangangalaga sa temperatura ng kuwarto at i-imbak ang kaakit-akit sa tsokolate sa isang cool at madilim na lugar para sa mga 1 taon.

Ang recipe para sa kaakit-akit sa tsokolate

Mga sangkap:

kaakit-akit - 1 kg;
asukal - 500 g;
tuyo gulaman - 11 g;
tsokolate - 100 g;
pinakuluang tubig - 2 tbsp. kutsara;
ang ugat ng luya, banilya - kung ninanais;
cognac - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Nililinis namin ang hinog na plum, iproseso ito, punasan ang mga prutas na may tuwalya, maingat na kunin ang mga buto at i-cut ito sa mga tirahan. Pagkatapos ay inililipat namin ang berry sa isang kasirola, takpan ang asukal, ihalo at umalis para sa buong gabi. Sa umaga ipapadala namin ang masa sa sunog, dalhin ito sa isang pigsa at ibuhos ang gulaman. Pakuluan ang jam hanggang maiyak, pagpapakilos. Susunod, gawin ang tile ng tsokolate, buksan ito sa mga hiwa at matunaw sa microwave. Ang Liquid chocolate mass ay ibuhos sa jam, pukawin at pakuluan ng kaunti sa isang maliit na sunog. Kaagad pagkatapos lumipat, magdagdag ng isang maliit na konyak at, kung ninanais, maglagay ng isang maliit na luya o isang kutsarang vanilla. Ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito, siyempre, ay hindi kinakailangan, ngunit sa pamamagitan ng ito maaari mong sorpresa at kalugin ang imahinasyon ng lahat ng iyong mga bisita. Kapag ang jam ay ganap na cool, ilagay ito sa garapon at ilagay ito sa refrigerator. Ang talukap ng mata ay hindi maaaring lulon, dahil kakainin nila ito nang napakabilis! Ngunit kung lutuin mo ang kasiya-siya na ito ng maraming, pagkatapos ay maaari mo pa ring ibuhos ang mainit sa malinis na mga garapon at ililibot ang talukap ng mata.

Plum sa tsokolate para sa taglamig

Mga sangkap:

draining - 4 kg;
asukal - 2 kg;
Vanilla sugar - 3 sachets;
kakaw - 100 g;
pinakuluang tubig - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Kaya, upang gumawa ng jam na ito, kumuha ng hinog plums, banlawan ang mga ito, pag-uri-uriin ang mga ito, kumuha ng mabuti ang mga pips at masakop ang mga berries na may kalahati ng isang paghahatid ng asukal. Pagkaraan ng apat na oras ilagay ang masa sa isang tahimik na apoy, idagdag ang lahat ng natitirang asukal at pinakuluan, pagpapakilos sa isang kutsara. Matapos tiyakin na ang mga kristal ng asukal ay lubos na nalusaw, itapon ang isang maliit na kakaw, ibuhos ng kaunting tubig at magluto ng halos isang oras, palaging nagpapasigla. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng vanilla sugar, ibuhos ang jam sa ibabaw ng mga garapon at i-roll up ang mga ito.