Jam ay isang tradisyonal na dessert ng Eastern Slavic at Transcaucasian mga tao. Inihanda ito sa pamamagitan ng pagluluto ng iba't ibang mga sangkap, ito ay prutas, berries, mas madalas gulay, pine cones , rose petals, atbp. Kapag ang pagluluto, ang jam ay may hindi pare-pareho na pagkakapare-pareho, na binubuo ng syrup at mga piraso ng prutas mula sa kung saan ito inihanda. At sa kaso ng berries, subukan upang maprotektahan ang prutas sa kabuuan nito upang ang berry napapanatili ang natural na panlasa at aroma. Sa kasamaang palad hindi lahat ng berries ay maaaring pahintulutan ang kanilang mga sarili upang iproseso ito, ngunit ang paghahanda ng jam mula sa mga strawberry na may buong berries ay medyo makatotohanang. Ang strawberry jam ay napakapopular, lalo na sa mga bata, at ang pagsipsip nito ay posible upang matamasa ang maligayang lasa at mapanatili ang kaligtasan sa sakit, lalo na sa taglamig.
Ang mga strawberry berries ay napapanatiling mabuti kapag nagluluto, ngunit kailangan pa rin sundin ang ilang mga panuntunan upang makuha ang nais na resulta.
Mangolekta ng berries para sa jam ay kinakailangan sa dry panahon, overripe prutas ay itinapon, lutong jam ay kanais-nais sa parehong araw. Kapag nagluluto jam, ito ay pinakamahusay na hindi makagambala sa kutsara, ngunit upang kalugin ang mga pinggan kung saan ito ay luto, at siyempre sundin ang mga rekomendasyon recipe.
Paano magluto ng masarap na jam strawberry na may buong mga berry, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Strawberry jam na may buong berries - recipe
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- lemon juice - 15 g.
Paghahanda
Ang mga strawberry ng berries ilang beses na hugasan sa malamig na tubig, tuyo, luha sepals at ilagay sa isang mangkok, na kung saan ay luto jam. Ang bawat layer ay generously poured na may asukal at iwanan ang mga strawberry para sa walong sa sampung oras. Sa panahong ito, hinayaan niya ang juice at binasa ng asukal. Ngayon ilagay sa kalan, init ito sa isang pigsa, pana-panahong nanginginig sa mga pinggan na may strawberry, at alisin mula sa init. Hindi marapat na makagambala sa mga strawberry, upang hindi makapinsala sa integridad ng mga berry.
Sinasaklaw namin ang mga pinggan na may jam gamit ang isang tuwalya at itabi para sa isang araw.
Sa susunod na araw, ulitin ang pamamaraan. Sa ganitong paraan, pinainit namin ang mga strawberry ng limang ulit. Ang ikaanim na oras ay nagbigay kami ng mga strawberry upang magluto ng dalawampung minuto, magdagdag ng lemon juice, ipaalam ito para sa dalawampung minuto at ibuhos sa isterilisado, mainit pa rin ang mga garapon. Maghugas kami ng pinakuluang lids, ibalik ito, balutin ito ng isang kumot hanggang sa mag-cool down.
Jam mula sa isang buong presa "Pyatiminutka"
Mga sangkap:
- Presa - 2 kg;
- granulated sugar - 3 kg;
- tubig - 500 ML.
Paghahanda
Matapos ang paghuhugas ng mabuti sa maraming tubig, aalisin namin ang mga strawberry mula sa mga sepals at itapon ang mga ito sa isang kumukulong syrup, na inihanda mula sa tubig at asukal sa isang enamel saucepan, pakuluan muli, pakuluan para sa limang minuto, tanggalin mula sa init, takpan ang takip at balutin nang husto sa isang kumot. Ang cool na jam ay ibinubuhos sa lutong, sterilized na lata at sakop sa capron (plastic) na sumasakop o nakabalot sa papel.
Ang mga strawberry sa jam, niluto ayon sa resipe na ito, ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at nagpapanatili ng sariwang lasa. Panatilihin ang mas mahusay na oras sa isang cool na madilim na lugar.