Sa ngayon ay usapan natin ang tungkol sa mga salad ng beet. Ang kumain ng beets sa diyeta ay kinakailangan para sa kalusugan. Ito ay nagdaragdag ng dugo hemoglobin, nagpapabuti ng panunaw at nililinis ang mga bituka. Sa kasamaang palad, ang pag-iingat mula sa beets ay hindi napakapopular tulad ng, halimbawa, mga de-latang mga kamatis o cucumber. At walang kabuluhan dahil ang mga beet at nasa isang nakapreserba na form ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng beets para sa beets para sa taglamig.
Winter salad na may beets
Mga sangkap:
- beet-3,5 kg;
- mga kamatis -1.5 kg;
- sibuyas - 1,2 kg;
- karot - 1 kg;
- langis ng gulay - 300 ML;
- asin - 100 g;
- asukal - 200 g;
- suka 9% - 100 ML.
Paghahanda
Ang aking mga kamatis, pinatong mga sibuyas at pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga beet at karot ay nasa lupa sa isang food processor. Inihanda ang mga gulay na ilagay sa kawali, idagdag ang natitirang mga sangkap, magbuhos ng suka sa ilang minuto bago patayin ang apoy. Magluto natin ng salad para sa 45 minuto. Inilagay namin ang handa na ulam sa mga isterilisadong garapon, ilunsad ang mga ito at takpan ang mga ito.
Recipe para sa taglamig salad mula sa beetroot
Mga sangkap:
- Malaking beet - 8 pcs .;
- sibuyas - 5 piraso;
- matamis paminta - 4 mga PC .;
- tubig - 200 ML;
- langis ng oliba - 1 salamin;
- suka - 0.5 tasa;
- asukal;
- asin.
Paghahanda
Ang mga beet ay pinakuluan, nililinis at pinutol sa maliliit na piraso. Mga bombilya at peppers makinis tinadtad. Para sa pampalasa ibuhos sa isang kasirola ng suka, tubig at langis ng oliba magdagdag ng isang maliit na asin at asukal. Pakuluan at idagdag ang tinadtad na peppers at mga sibuyas, magluto ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga beets sa kasirola at magluto ng 20 minuto, pukawin ito. Kapag ang oras ay lumipas, i-off ang apoy, hayaan ang salad cool down at ilagay ito sa mga bangko, isara ang lids. Iningatan namin ang salad sa palamigan.
Caviar mula sa beet para sa taglamig
Mga sangkap:
- beets - 500 g;
- karot - 200 g;
- sibuyas - 150 g;
- mga kamatis - 100 g;
- tomato paste - 10 g;
- langis ng gulay - 150 g;
- bawang - 2 cloves;
- 70% - 1 kutsaritang asido;
- asin, asukal, paminta.
Paghahanda
Ang beetroot ay mabuti para sa paghuhugas at pagluluto ng 30 minuto. Ang mga sibuyas ay pinatuyo, gupitin sa mga cube, pinirito, idagdag ang mga karot na karot sa kawali, magkasama kaming mag-imbak ng mga gulay sa loob ng 10 minuto. Ang mga beets ay nalinis, hinahain sa isang ubas at idinagdag sa isang kawali. Kung ang mga gulay sa kawali ay ganap na tuyo, magdagdag ng isang maliit na sabaw ng beet. Nagdagdag kami ng langis ng gulay, asin paminta, suka, isara ang talukap at nilagang sa loob ng 15 minuto, pana-panahong pukawin ang aming caviar.
Mga kamatis sa oras na ito namin punan sa tubig na kumukulo, linisin, makinis tinadtad at ipinadala sa isang kawali. Nilagang, idagdag ang isang kutsarang puno ng tomato paste . Sa dulo ng pagkain, idagdag ang durog na bawang at magngingit sa isa pang 3 minuto. Mga bangko para sa aking guya at isteriliseryo. Ang kawayan ay inilalagay sa mga banga na mainit pa rin, palayasin sila.
Canned beet salad
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 90 g;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- cloves - 3 pcs .;
- asukal;
- asin;
- beet - 850 g.
Paghahanda
Pinipili namin ang mga pulang beet na walang puting ugat. Mabuting minahan at lutuin ito. Kapag niluto ang gulay, ilagay sa ilalim ng malamig na tubig upang palamig. Peel the peel and rinse again under cool water. Gupitin ang mga beets sa hiwa. At sa sabaw, magdagdag ng isang laurel, cloves, asukal, asin at dalhin sa isang pigsa. Sa ilalim ng mga lata, ibuhos ang isang maliit na langis at ilagay ang hiwa beets sa garapon. Punan ang mga lata na may sabaw na kumukulo, takpan ang mga lids at isterilisis ang mga lalagyan sa loob ng 15 minuto.
Winter salad mula sa beetroot
Mga sangkap:
- beets - 1 kg;
- asin;
- asukal;
- mga walnuts;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay - 80 g;
- bay dahon.
Paghahanda
Aking mga beets at pakuluan sa tubig na may suka. Palamigin ito sa ilalim ng malamig na tubig at kuskusin ito sa isang kudkuran. Ang mga kernels ng mga walnuts ay bahagyang pinirito, inaalis namin ang mga husks at pinuputol ang mga ito sa isang homogenous mass. Kumokonekta kami ng mga mani na may beetroot sa enameled dish, idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang, langis ng gulay, asin at paminta, ihalo ito. At ilagay ang masa sa kalahati-litro garapon, habang nang makapal tamped. Takpan ang mga lids at isteriliser sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos naming i-roll ang mga lata.