Palitan ang mga stock ng taglamig ng mga gulay sa pantry ay maaaring sa tulong ng kuliplor. Maaaring sarado ang mga gayak na bulaklak na pambalot na bulaklak sa iba pang mga gulay, sa kamatis o asin. Subukan na ipatupad ang mga recipe na nabanggit sa ibaba upang matiyak kung paano maaaring maging masarap na mga twists ng repolyo.
Mga salad mula sa kuliplor para sa taglamig
Mga sangkap:
- asin - upang tikman;
- kuliplor - ulo;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- langis ng oliba - 1 item;
- bawang - 10 denticles;
- suka - 3/4 na mga item;
- asukal - 1/3 ng isang siglo;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- oregano, thyme - 2 tbsp. kutsara;
- black pepper peas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Hinati namin ang cauliflower sa inflorescences at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig para sa 2-4 minuto, hanggang malambot. Ang isang katulad na pamamaraan ay ginagawa sa paminta. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at pinakuluang paminta - dayami. Paghaluin ang lahat ng mga inihandang gulay na magkasama. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang mga clove ng bawang sa loob nito para sa 10-12 minuto. Idagdag ang suka, asukal, laurel at pea ng black pepper sa langis. Naghihintay kami hanggang matunaw ang asukal, at pagkatapos ay idagdag ang thyme at oregano.
Inihayag namin ang mga gulay sa mga sterile na garapon at ibuhos ang langis at suka halo. Roll ang salad at ginaw.
Kouliflower sa Korean para sa taglamig
Mga sangkap:
- asin - 1/3 ng item;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- karot - 3 piraso;
- kuliplor - 1 ulo;
- suka - 2 mga item;
- tubig - 5 mga item;
- asukal - 1 tbsp.
Paghahanda
Gumagawa kami ng asin sa 3 basong mainit na tubig. Sa nagresultang dagat ay inilalagay namin ang repolyo, pinutol ang mga karot at matamis na paminta, binuwag sa mga inflorescence. Takpan ang pan na may mga gulay na may takip at iwanan ang mga ito para sa 4 na oras sa temperatura ng kuwarto.
Ngayon ihalo ang suka na may asukal at ang natitirang 2 baso ng mainit na tubig. Ilagay ang halo sa isang apoy at dalhin sa isang pigsa.
Sa mga gulay, pagsamahin ang brine at ikalat ang mga ito sa mga sterile na garapon. Punan ang mga gulay na may isang mainit na atsara at mabilis na roll ang lata na may baog takip.
Kumbilya para sa taglamig sa kamatis
Mga sangkap:
- kuliplor - 1 ulo;
- mga kamatis - 675 g;
- sibuyas - 4 na mga pcs .;
- pipino - 1 piraso;
- asin - 175 g;
- tuyo mustasa - 1 kutsarita;
- lupa luya - 1 kutsarita;
- lupa black pepper - 1 kutsarita;
- asukal - 225 g;
- suka - 570 ML.
Paghahanda
Hinati namin ang cauliflower sa mga inflorescence. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga tirahan. Nililinis namin at pinutol ang mga sibuyas at pipino na may mga bilog. Mga gulay ay inilatag sa mga layer, sprinkling na may asin sa bawat isa sa kanila. Tuktok sa lahat ng malamig na tubig upang masakop, at iwanan ang mga gulay upang mag-agila sa gabi. Ang mga salted na gulay ay itinapon sa isang colander at hugasan ng malamig na tubig, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang kasirola, napapanahong may mustasa, paminta, asukal at luya, at magluto ng 15-20 minuto. Ang mga tapos na gulay ay inilalagay sa mga sterile na garapon, na ibinuhos sa panahon ng pagluluto at likido. Magandang bulaklak na may mga kamatis para sa taglamig ay handa na!
Inatsara kuliplor para sa taglamig
Mga sangkap:
- kuliplor - 1/2 ulo;
- beet - 1 pc .;
- bawang - 3-4 cloves;
- tubig - 2 mga item;
- suka - 1/4 ng item;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 1 piraso;
- black pepper peas - 3-4 mga PC.
Paghahanda
Sa garapon inilalagay natin ang mga peppercorns, isang pares ng mga dahon ng bay at mga clove ng bawang. Ang beetroot ay nalinis at pinutol sa manipis na mga plato, binabahagi namin ang kuliplor sa maliliit na inflorescence, at pagkatapos ay nagtatatag din kami ng mga gulay sa isang garapon. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at matunaw sa ito asukal at asin, magdagdag ng suka. Mabilis na ibuhos ang mga nilalaman ng lata na may mainit na atsara at i-roll ang mga lata na may mga lids.
Kung ninanais, ang inalis na kuliplor ay hindi maaaring sarado para sa taglamig, at kumain ng 3-4 araw pagkatapos pagluluto. Gana sa pagkain!