Ang confiture ng peras - isang popular na recipe, ay dumating sa amin mula sa England. Tama ang sukat sa mga toast at pancake.
Pear confiture na may lemon
Mga sangkap:
- hinog na makatas na peras - 0.5 kg;
- asukal - 500 g;
- limon - 1 piraso;
- rum - 100 ML;
- tubig - 300 ML;
- saffron - 10 stamens.
Paghahanda
Maingat na hugasan ang Lemon, ilagay sa tubig na kumukulo at lutuin sa loob ng mga 30 segundo. Pagkatapos ay maingat na isapuso ito at punuin ito ng may tubig na may tubig. Ulitin muli ang buong proseso, pagkatapos ay pinutol namin ang lemon sa manipis na mga lupon. Aking mga peras at gupitin ang bawat isa sa 4 na bahagi, pag-aalis ng mga buto nang sabay-sabay. Pinutol namin ang hiwa ng hiwa sa mga cube at, kasama ang lemon, ilipat ito sa isang malawak na mangkok. Nakahulog kami sa asukal at pinaghalo ito nang mahusay. Takpan ang tuktok na may takip o tuwalya at mag-iwan ng 10 oras. Stamens ng saffron namin kuskusin at ihalo sa warmed rum. Pagkatapos ay iwanan ang mga minuto para sa 30, para sa pagbubuhos.
Matapos ang oras ay lumipas, ang prutas ay nakalagay sa isang apoy at pinainit sa isang pigsa. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy sa isang minimum at lutuin, pagpapakilos para sa mga 45 minuto, pana-panahong pag-aalis ng nabuo na bula. Pagkatapos ay dahan-dahang alisin ang mga pinggan mula sa apoy at palamig kaunti. Nagbubuhos tayo sa pagsasaayos ng mga peras ng isang inihanda na rum na may kulay-dalandan, maayos na naghahalo at nagpapakalat ng masa sa malinis na mga garapon. Pinabayaan namin ito nang lubusan, ipatong ito nang mahigpit at ilagay ito sa refrigerator. Iyon lang, ang paghahanda ng mga peras na may lemon para sa taglamig ay handa na!
Confiture ng peras at mansanas
Mga sangkap:
- peras - 1 kg;
- mansanas - 0.5 kg;
- asukal - 1.5 kg;
- limon - 2 piraso;
- luya - 40 g;
- kanela - 2 sticks.
Paghahanda
Ang mga limon ay mina at pinipigilan ang juice mula sa kanila. Ang mga peras at mga mansanas ay hugasan nang hugasan at pinangangalat mula sa balat at mga buto. Pinutol ng laman ang mga cube at ilagay sa isang mangkok. Punan ang prutas na may lemon juice at ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos nito, gilingin ang masa na may blender sa isang katas. Ang ugat ng luya ay purified at makinis na ginutay-gutay. Sa naghanda na katas ay idagdag namin ang luya, kanela at granulated asukal. Ilagay ang mangkok sa isang mabagal na apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Magluto ng confiture hanggang handa. Pagkatapos ay inalis namin ang mga kanela stick, at ang confiture ay poured sa lata at pinagsama.
Pag-iba-iba ng iyong mga dessert ay maaari ring kumpetisyon mula sa plums , at naging isang mahusay na karagdagan sa tsaa.