Jam mula sa pakwan crust para sa taglamig

Nakasanayan na naming tamasahin ang makatas na pulang pakwan na laman at ipadala ang mga puting crust sa basura, ngunit sa katunayan, maaari silang maging isang kamangha-manghang oras, ang recipe ng kung saan ay may isang mahabang kasaysayan. Upang mabuhay muli ang di-nararapat na nakalimutang delicacy na ginagawa namin sa materyal na ito, kung saan namin maunawaan kung paano gumawa ng jam mula sa pakwan crusts at panatilihin ito sa buong malamig na panahon.

Jam mula sa pakwan crusts sa orange

Mga sangkap:

• pakwan crusts - 1.2 kg;
• granulated sugar - 1.2 kg;
• mga dalandan - 2 piraso;
• tubig 2.2 liters;
• soda - 5 g.

Paghahanda

Gupitin ang pulang laman at guhit na guhit mula sa mga crust ng pakwan. Peel ang peeled cake at i-cut ito sa cubes ng medium size. Ngayon kailangan mong gawin ang isang maingat, ngunit mapagpasalamat trabaho - upang prick bawat piraso sa isang tinidor upang ito ay sumisipsip ng maraming syrup hangga't maaari habang napananatili ang hugis. Para sa mga jam upang makakuha ng isang katangian ng amber tubig, cake ay dapat na pre-puno ng isang solusyon ng soda sa isang kalahating litro ng tubig. Iwanan ang mga crust upang tumayo ng 4 na oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at banlawan ang mga piraso na rin sa tubig, na iniiwan ang mga ito upang magbabad sa malinis na tubig nang dalawang beses sa kalahating oras bago ang bawat kasunod na anlaw.

Ang natitirang tubig ay halo-halong may asukal na granulated at dalhin sa isang pigsa. Sa kumukulong syrup, isawsaw ang mga crust kasama ang mga strip ng balat ng orange at lutuin ang itinuturing hanggang makapal, halos kalahating oras. Pa rin mainit, ibuhos ang jam mula sa pakwan tinapay sa garapon at roll para sa taglamig.

Jam mula sa pakwan tinapay na may mint

Mga sangkap:

• pakwan crusts - 1.2 kg;
• granulated sugar - 1.2 kg;
• tubig 780 ml;
• limon - 1 piraso;
• isang grupo ng mint .

Paghahanda

Kinatay, hiniwa at magkakaro sa pakwan ng pakwan ibuhos ang solusyon ng soda (5 g ng soda hanggang 2.8 liters ng tubig) at umalis para sa 6 na oras. Banlawan at ibabad ang mga crust sa malinis na tubig nang dalawang beses sa loob ng kalahating oras. Maghanda ng isang simpleng syrup ng asukal , paghahalo ng buhangin sa tubig at dalhin ito sa isang pigsa. Sa syrup inilalagay namin ang hiwa ng pakwan at lutuin ang mga ito para sa halos kalahating oras. Magdagdag ng mint, hiwa ng lemon at iwanan ang delicacy para sa 8 oras. Ulitin ang pamamaraan ng dalawa pang beses, at pagkatapos ng huling pagluluto, ibubuhos namin ang jam sa garapon at palagyan ito.

Kung nais, ang recipe ng jam mula sa pakwan crusts ay maaaring paulit-ulit sa isang multivarquet, para sa, magluto ng jam sa mode na "Paghurno", alternating ang proseso ng aktibong pagluluto sa "Preheating" para sa 2-3 na oras. Susunod na nananatili, tulad ng dati, upang ibuhos ang delicacy sa isang malinis na lalagyan at isara ito.