Mga kamatis para sa taglamig na walang suka - masarap at kapaki-pakinabang na mga paraan ng pag-aani ng mga gulay

Ang mga lasang kamatis para sa taglamig na walang suka ay isang priyoridad na billet para sa mga nagmamalasakit sa isang malusog na diyeta o hindi paggalang sa lasa ng suka sa meryenda. Sa isang katulad na pagganap, mga kamatis ay nalulugod sa mahusay na mga katangian at magiging isa sa mga pinakamahusay na mga karagdagan sa anumang talahanayan.

Paano upang isara ang mga kamatis na walang suka para sa taglamig?

Kung mayroong isang pagnanais na maghanda ng mga kamatis na walang suka para sa taglamig, ang mga recipe para sa masasarap na meryenda at magagamit na mga rekomendasyon ay makakatulong upang mapagtanto ang pagsasagawa nang mahusay at walang kinakailangang abala, na nagbibigay sa pinakamahusay nito ang perpektong pangangalaga ng billet.

1. Para sa pag-iwas ay pumili ng mga kamatis sa wastong anyo, nang walang mga pinsala at dents, na may siksik na laman.
2. Bago ang mainit na paghahalo, ang mga hugasan ay punctured na may palito, tuhod o tinidor, na tutulong na mapanatili ang integridad ng mga kamatis at protektahan ang mga ito mula sa pag-crack.
3. Bilang mga pampalasa at pampalasa, mga dill payong, perehil, kintsay, itim at mabangong peppercorns, cloves, kanela, bawang, chili, cherry, malunggay, mga dahon ng kurant ay kadalasang ginagamit. Hindi magiging sobra at laurel sheet.
4. Ang mga bangko bago ang kaning ay isterilisado sa anumang maginhawang paraan, ang mga lids ay pinakuluang para sa 5 minuto.
5. Ang tubig para sa canning ay na-filter, bote o spring.
6. Pagkatapos ng pag-corking, ang mga mainit na garapon ay nakabaligtad at ang init ay nakabaluktot hanggang sa ganap na lumamig, na masiguro ang isang perpektong pangangalaga ng kuwartel sa mahabang panahon.

Mga kamatis para sa taglamig na walang suka at isterilisasyon

Ang mga kamatis na inatsara nang walang suka at isterilisasyon ayon sa sumusunod na recipe ay balanse sa panlasa, ang antas ng katinuan at pampalasa na maaaring iakma sa pamamagitan ng pagpapalit ng komposisyon ng mga karagdagang sangkap. Sa wastong pagpapatupad ng proseso at pagtalima ng mga kondisyon ng sterility, ang billet ay ganap na napanatili kahit na walang mga preservative na acid.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2-2.5 kg;
• tubig - 1.5-2 l;
• asin at asukal - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 4-5 ngipin;
• mga gulay, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang mga hugasan na kamatis ay inilalagay sa mga sterile na garapon, paglalagay sa ilalim ng mga gulay at pampalasa.
2. Ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, mag-iwan ng 20 minuto sa ilalim ng takip.
3. Ang likido ay pinatuyo, pinakuluang, muling ibinuhos sa mga garapon sa loob ng 20 minuto.
4. Muli, pakuluan ang pagbubuhos, pagdaragdag ng asin at asukal.
5. Ibuhos ang mag-asim sa mga garapon.
6. Magpatong ng mga kamatis para sa taglamig na walang suka na may malinis na takip, i-baligtad ang mga lalagyan, palamig ang mga ito hanggang sa ganap na palamig.

Mga kamatis sa sariling juice nang walang suka

Kung mayroon kang isang masaganang ani, hindi mo dapat makaligtaan ang pagkakataon na kumain ng isang mainam na meryenda sa lahat ng respeto sa pamamagitan ng paghahanda ng mga kamatis sa iyong sariling juice na walang suka. Sa paghahanda na ito, ang mga kamatis ay nagpapanatili ng isang sariwang natural na panlasa, pagkakaroon ng isang liwanag piquancy at isang kulang na balanse ng asin at asukal. Kung nais, maaari mong ilagay sa cloves garapon ng bawang o pampalasa.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• sariwang naghanda ng tomato juice - 1.5 l;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 2.5 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Maghanda sa anumang maginhawang paraan ng tamang dami ng juice.
2. Pakuluan ang kamatis sa loob ng 5 minuto, pagdaragdag ng asin at asukal.
3. Ang mga kamatis ay inilatag sa mga lata, ibinuhos ng juice, na natatakpan ng mga lids.
4. I-sterilize ang mga lalagyan ng litro ng 20 minuto, tatlong litro na 30 minuto, tapunan, pambalot.

Mga kamatis na may aspirin na walang suka para sa taglamig

Maghanda ng mga salted tomatoes para sa taglamig na walang suka na may karagdagan ng acetylsalicylic acid, na maglalagay ng papel na pang-imbak, lumilikha ng tamang acidic na kapaligiran, at protektahan ang billet mula sa impluwensya ng mga nakakapinsalang bakterya. Kapag nag-iimbak ng mga lalagyan sa malamig, maaari mong gamitin ang isang solong fill ng brine.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• aspirin - 2 tablets;
• asin - 1-1.5 tbsp. kutsara;
• tubig - 1.5 liters;
• mga gulay, pampalasa, bawang.

Paghahanda

1. Sa sterilized lata ay inilatag, gulay, bawang, pampalasa at hugasan mga kamatis.
2. Ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, ang tubig ay pinatuyo at pinakuluan ng asin.
4. Magdagdag ng aspirin sa mga garapon, ibuhos ang kumukulo na mag-asim.
5. Ipatong ang mga salted tomatoes na may aspirin na walang suka, balutin sa isang baligtad na anyo hanggang sa paglamig.

Marinated tomatoes na walang suka na may sitriko acid

Mahusay na tikman, na may maayos na kapayapaan, naghanda ng mga kamatis na walang suka para sa taglamig na may sitriko acid ang nakuha. Ang additive ay matiyak ang perpektong pangangalaga ng mga meryenda sa mga kondisyon ng kuwarto nang walang karagdagang sterilization. Ang espesyal na piquancy sa mga kamatis ay magbibigay ng matamis na Bulgarian pepper, clove at perehil.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• sitriko acid - 1 kutsarita;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 l;
• Bulgarian paminta - 0.5-1 pcs .;
• cloves - 2 pcs .;
• mga gulay, pampalasa.

Paghahanda

1. Sa isang sterile na lalagyan, berde, pampalasa, gupitin ang mga peppers at hugasan ang mga kamatis ay inilatag.
2. Ibuhos ang lahat ng may tubig na kumukulo ng 20 minuto.
3. Ang tubig ay pinatuyo, pinakuluang may asin, asukal at sitriko acid, ibinuhos sa mga lata.
4. Ang mga ito ay nilagyan ng mga kamatis para sa taglamig na walang suka, balutin ang mga ito hangga't hindi nila pinalamig.

Mga matamis na kamatis para sa taglamig na walang suka

Ang mga naka-kahong kamatis na walang suka sa sumusunod na recipe ay mangyaring mga tagahanga ng matamis na billet. Ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan o madagdagan, pagpili ng mga sukat ayon sa mga indibidwal na kagustuhan. Kung maglagay ka ng singsing ng chili sa bawat garapon, ang pampagana ay magkakaroon ng isang piquant ostrinka.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 4-5 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 l;
• mga gulay, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang mga bangko ay kumalat na may mga gulay, pampalasa, hugasan ng mga kamatis.
2. Mula sa tubig, asin at asukal sa pigsa mag-asim, ibuhos ito sa tangke.
3. Takpan ang mga vessel na may lids, isterilisado sa loob ng 20 minuto.
4. Ang mga kamatis ng cork ay matamis para sa taglamig na walang suka, balutin bago magpalamig.

Mga kamatis na may mga ubas para sa taglamig na walang suka

Ang di-pangkaraniwang lasa ay nakakuha ng luto na mga kamatis na walang kamatis na walang suka para sa taglamig na may mga ubas. Mas mabuti gamitin ang berries ng puti o rosas na matamis at maasim na varieties. Ang likas na acid na nasa kanila ay titiyak ng tamang lasa at kaligtasan ng meryenda, at ang paghahanda mismo ay pupunan ng isa pang masarap na sangkap na nakakain.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 1,2-1,3 kg;
• ubas - 300 g;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 l;
• Bulgarian paminta - 1-2 piraso;
• mga gulay, bawang.

Paghahanda

1. Ang mga peppers, mga gulay at bawang ay inilalagay sa ilalim ng mga sterile na lalagyan.
2. Punan ang mga lata na may mga hugas na mga kamatis at mga ubas.
3. Ibuhos ang mga nilalaman na may tubig na kumukulo ng 20 minuto.
4. Patuyuin ang tubig, pakuluan ng asin at asukal, muli ibuhos sa mga garapon.
5. Magpatong ng mga kamatis na may mga ubas para sa taglamig na walang suka, pambalot.

Mga kamatis na may mansanas para sa taglamig na walang suka

Ang pinagmumulan ng karagdagang kaasiman ng billet ay maaaring maging mansanas ng kaukulang acidic at aromatic varieties. Ang perpektong opsyon ay magiging bunga ng Antonovka. Para sa isang tatlong-litrong lalagyan, kinakailangan upang maglagay ng dalawang prutas ng katamtamang laki. Maaari silang maging preliminarily cut sa mga malalaking hiwa, habang inaalis ang mga kahon ng binhi.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• mansanas - 2 piraso;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• tubig - 1.5 liters;
• mga gulay, peppers, pampalasa, bawang.

Paghahanda

1. Sa isang payat na banga ay nakakalat ang mga gulay, pampalasa, kamatis at mansanas.
2. Ibuhos ang mga sangkap sa loob ng 20 minuto na may tubig na kumukulo.
3. Itapon ang tubig, pakuluan ng asin at asukal, ibuhos sa tangke.
4. Cork tomatoes na may mga mansanas na walang suka, pambalot.

Mga kamatis sa halaya na walang suka para sa taglamig

Sorpresa mga mahal sa buhay at mga kaibigan ay magtagumpay sa isang orihinal at pino meryenda luto ayon sa mga sumusunod na recipe. Sa kasong ito, ang mga kamatis na walang suka ay pinapanatili sa pagpuno ng halaya, na epektibong nagdadagdag ng prutas sa feed. Ang isang espesyal na lasa ng halaya at mga kamatis ay magdaragdag ng mga singsing ng sibuyas at mga hiwa ng bawang na idinagdag sa garapon.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• sibuyas - 500 g;
• gelatin - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 0.5 tasa;
• tubig - 1.5 liters;
• dill, perehil, bawang, laurel, matamis na paminta.

Paghahanda

1. Sa mga bangko maglatag ng mga kamatis, alternating may singsing sibuyas at tinadtad na bawang.
2. Ibuhos ang gulaman na may isang baso ng tubig, at ang natitirang likido ay pinakuluang brine, pagdaragdag ng asin at asukal.
3. Gumalaw granules sa mag-asim, ibuhos sa garapon.
4. I-sterilize ang mga lalagyan para sa 10 minuto, takip, pambalot.

Mga berdeng kamatis para sa taglamig na walang suka

Ang hindi pagkakaroon ng oras upang pahinugin ang mga bunga ay maaaring mapangalagaan sa tomato juice . Ang lasa ng nagreresultang billet ay sorpresahin kahit ang mga napapanahong mga cooks, na natutuwa sa isang espesyal na piquancy, pagiging sopistikado at pagiging bago. Gamit ang tamang pagganap ng simple at hindi mapagpanggap na teknolohiya, ang meryenda ay mahusay na pinapanatili kahit na sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto.

Mga sangkap:

• berdeng mga kamatis - 2 kg;
• tomato juice - 1.5 liters;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 6 tbsp. kutsara;
• aspirin - 2 tablets;
• kanela - 0,5 tsp.

Paghahanda

1. Ikalat ang berdeng mga kamatis sa mga bangko.
2. Ang mga kamatis ay ibinubuhos nang dalawang beses sa tubig na kumukulo, kaya sa bawat oras na ang prutas ay pinananatiling nasa ilalim ng takip para sa 15 minuto.
3. Ang tomato juice ay pinakuluang may asin, asukal at kanela.
4. Sa lata ihagis ang aspirin at ibuhos sa tomato paste.
5. Cork green tomatoes na walang suka, wrap up bago paglamig.

Ang mga kamatis ay hiwa para sa taglamig na walang suka

Ang simpleng canning ng mga kamatis na walang suka sa sumusunod na recipe ay magpapahintulot upang makahanap ng application sa mga malalaking prutas na hindi ganap na kasama sa garapon. Inihanda sa isang katulad na paraan, ang mga kamatis ay nagpapanatili ng isang sariwang lasa, pagkakaroon ng isang bahagyang piquancy. Ang isang espesyal na aroma ay magbibigay sa mga dahon ng kintsay o basil, na inilalagay sa ilalim ng tangke.

Mga sangkap:

• mga kamatis;
• tubig - 1.5 liters;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• bawang, kintsay o balanoy dahon.

Paghahanda

1. Ilagay ang hiwa ng bawang at damo sa ilalim ng mga lata.
2. Ang mga sisidlan ay puno ng mga hiwa ng mga kamatis.
3. Pakuluan ang tubig na may asin, ibuhos sa mga bangko.
4. I-sterilize ang mga lalagyan para sa 10 minuto, takip, pambalot.

Mga kamatis sa isang malamig na paraan para sa taglamig na walang suka

Ang mga kamatis ng pag-aatsara na walang suka, na isinasaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap na meryenda na walang paggamot sa init. Ang pamamaraan na ito ay angkop sa pagkakaroon ng isang cellar, isang malamig na bodega ng alak o libreng espasyo sa refrigerator, dahil pagkatapos ng disenyo ng lata ay dapat na naka-imbak ng eksklusibo sa malamig.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• tubig - 1.5 liters;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• mga gulay, pampalasa, bawang.

Paghahanda

1. Sa mga bangko ay inilatag gulay, pampalasa, hugasan mga kamatis.
2. Dissolve ang asin sa malinis na malamig na tubig, ibuhos ang mag-asim sa isang lalagyan.
3. Takpan ang mga sisidlan sa mga takip ng capron at linisin ang mga ito sa lamig.
4. Ang mga salted tomatoes malamig na paraan nang walang suka ay magiging handa nang gamitin pagkatapos ng 1.5 na buwan.