Ang fizalis ng gulay ay mabuti hindi lamang sa mga walang paghahanda na paghahanda. Ang oras, na niluto mula sa gulay na ito, ay nakuha rin sa altitude, lalo na kung ito ay pupunan ng mga bunga ng sitrus o iba pang prutas.
Paano magluto ng jam mula sa gulay physalis - recipe na may limon
Mga sangkap:
- gulay physalis - 990 g;
- granulated sugar - 990 g;
- limon - 130 g;
- tubig na sinala - 290 ml.
Paghahanda
Bago gamitin ang gulay physalis para sa paghahanda ng jam, dapat itong malinis ng "cover", lubusan hugasan sa mainit na tubig at gaganapin sa tubig na kumukulo para sa isang karagdagang dalawang minuto.
Ang mga prutas ay maaaring i-cut sa mga hiwa o sa ay iiwan nang buo, ngunit sa huli ay kailangan nilang ma-pierced sa maraming lugar sa pamamagitan ng palito. Mula sa isang kalahati na bahagi ng asukal at tubig, lutuin ang asukal sa syrup, habang nagdadagdag ng lemon, hiwa kasama ng alisan ng balat, at ibuhos ang matamis na mabango, bahagyang pinalamig ang likido na inihanda physalis. Inilalagay namin ang workpiece sa plato, idagdag ang natitirang asukal at i-init ito sa madalas na pagpapakilos sa isang pigsa. Magluto ng jam para sa limang minuto, i-off ang apoy at hayaan ang paggamot cool. Ulitin ang proseso ng limang minutong kumukulo at paglamig sa nais na density ng jam, pagkatapos ay i-pack ito sa dry sterilized na garapon at iwanan ito sa ilalim ng "coat" bago paglamig.
Katulad nito, ang jam mula sa fizalisa ng gulay na may orange, na idinagdag sa nais na halaga sa halip na limon kapag nagluluto ng syrup. Siguraduhing mapupuksa ang mga buto, na madalas na kasama ng sitrus, upang ang kanilang likas na kapaitan ay hindi masira ang lasa ng delicacy.
Jam mula sa vegetable fizalisa na may plum at mansanas
Mga sangkap:
- Physalis - 995 g;
- granulated sugar - 1,3 kg;
- mansanas - 320 g;
- plum - 320 g;
- tubig na sinala - 280 ML;
- sitriko acid - ΒΌ tsp.
Paghahanda
Ang fizalis ng gulay ay ganap na pinagsama kapag gumagawa ng siksikan sa mga mansanas o mga plum. Sa kasong ito, maghahanda kami ng isang itinuturing na pareho sa kanila.
Naghahanda kami ng physalis, na nalilimutan ito at hugasan nang maingat ang isang malagkit na patong. Pinananatili namin ang prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay palamig at gupitin sa apat na bahagi. Plums minahan, gupitin kalahati, tanggalin ang mga buto, at hatiin ang mga halves sa dalawang bahagi. Nalinis din ang mga mansanas, gupitin ang mga core, at ang laman ay pinutol ng lobules, na pinutol sa kalahati sa dalawa.
Ang asukal ay pinagsama sa isang kasirola na may tubig, na pinainit na may tuluy-tuloy na pagpapakilos sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos ang mga hiwa ng physalis sa prutas at mag-iwan ng ilang oras. Painitin ang workpiece sa isang pigsa, lutuin ng ilang minuto at iwanan muli ito upang palamig. Inuulit namin ang pamamaraan hanggang sa makuha ang ninanais na siksikan ng siksikan, at pagkatapos ay ibubuhos namin ito sa isang sterile na lalagyan, isara ang semento at ilagay ito sa ilalim ng isang "amerikana" para sa natural na self-sterilization.