Ang kuliplor ay minamahal ng marami hindi lamang para sa kaaya-aya, neutral na lasa nito, kundi pati na rin sa kagalingan nito. Ang mga repolyo ng repolyo ay maaaring idagdag sa halos anumang ulam at kahit na ginagamit upang ihanda ang batayan para sa pizza, ngunit ang isa sa mga pinaka masarap at kagiliw-giliw na mga recipe ay ang recipe para sa kuliplor na may keso.
Inihurnong kuliplor na may keso
Mga sangkap:
- kuliplor - 450 g;
- mantikilya - 55 g;
- harina - 55 g;
- tuyo mustasa - 1 kutsarita;
- asin - isang pakurot;
- gatas - 450 ML;
- keso "Cheddar" - 55 g;
- itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Sa pamamagitan ng cauliflower inaalis nito ang mga berdeng dahon, at gupitin ito sa kalahati. Pinananatili namin ang bawat kalahati sa ibabaw ng steam para sa mga 10 minuto, kaya na ang repolyo palambutin.
Sa kasirola, matunaw ang mantikilya at iprito ang harina hanggang ginintuang. Magdagdag ng asin sa timpla ng harina, butas ng mustasa at isang maliit na paminta, magprito ng 1-2 minuto. Bawasan namin ang init at ibuhos ang gatas sa pan saut, na sinasadya ang halo ng harina sa kahanay. Magluto ng sarsa sa mababang init, nang walang pagpapakilos, hanggang sa mapapalaki ito. Ngayon sa sauce maaari mong masakop ang gadgad "Cheddar" at alisin ito mula sa apoy.
Mula sa ulo ng repolyo gupitin ang isang makapal central stem at piliin ang mga malalaking inflorescence. Naglalatag kami ng mga inflorescence sa isang matigas na anyo sa isang toyo at takpan ng sarsa ng keso . Tuktok na may isang gadgad keso ulam. Ang paghahanda ng kuliplor na may keso ay kukuha ng mga 30 minuto sa 200 degrees.
Graten mula sa kuliplor na may keso
Mga sangkap:
- Pag-inflorescence ng repolyo - 1,2 kg;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- paminta - 1/4 tsp.
- cream - 1/4 ng isang siglo;
- gatas - 1 item;
- keso "Cheddar" - 50 g;
- keso "Parmesan" - 3/4 item;
- perehil - 1 bungkos;
- keso "Bree" - 100 g;
- nutmeg - pakurot;
- tinapay breading - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang magsimula, ang inflorescence ng repolyo ay dapat na ihihiwalay mula sa makapal na tangkay sa gitna, kung saan ang mga pinaghiwalay na bahagi ay dapat na pinirito sa pinirito, o sa isang kawali na may asin at paminta.
Bilang sarsa ng keso, gagawa kami ng pagbabago sa nakaraang recipe. Para sa sarsa na aming pinirito ang harina sa mantikilya, punan ito ng isang halo ng cream at gatas, panahon na may asin, paminta, duguan, magdagdag ng maraming bilang ng iba't ibang uri ng keso. Kung ang sauce ay masyadong makapal - maghalo ito sa gatas, o sabaw. Tapos na sarsa na may tinadtad perehil.
Ngayon ilagay ang inihaw na mga inflorescence sa isang mangkok na lumalaban sa sunog, ibuhos ang isang makapal na sarsa ng keso, iwisik ang mga labi ng keso at ilagay ang maghurno para sa 15-20 minuto sa 200 degrees, o hanggang lumilitaw ang isang mapula-pula na crust.
Pritong kuliplor na may keso
Mula sa mga recipe na may pagluluto sa hurno, binuksan namin ang Pagprito, at dito, nais kong gumuhit ng pansin sa isang medyo hindi kinaugalian na resipe para sa mga pancake mula sa kuliplor na may keso. Ito ay kagiliw-giliw, hindi ba?
Mga sangkap:
- kuliplor - 1 ulo;
- itlog - 2 piraso;
- grated hard cheese - 1/2 tbsp .;
- tinapay mumo - 1/2 tbsp .;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Kulay ng kuliplor, hiwalay mula sa mga dahon at i-disassemble sa inflorescence. Magluto ng mga inflorescence sa inasnan na tubig para sa mga 10 minuto. Soft cauliflower mash na may crush, o giling ang blender, habang mainit pa rin. Magdagdag ng grated hard cheese, breadcrumbs , dalawang malalaking itlog ng manok at asin na may paminta sa panlasa.
Pagprito ng pan init at magrasa sa langis ng gulay. Bumuo ng halo ng mga maliliit na pancake at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto sa bawat panig.
Naglilingkod kami ng mga pancake, pinalamutian ang mga ito ng mga gulay at damo, na may kulay-gatas, ketchup, o anumang paboritong sarsa.