Ang mga pinggan na may mga mushroom ay madaling pawiin. Bukod dito, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kanila, pinakamalaki na naghahayag ng lasa ng kabute. Kasabay nito, ang pagsusubo ay isa sa pinakasimpleng pamamaraan sa pagluluto na maaaring gawin ng mga hindi pa nakakaranas ng mga lutuin. Lahat ng kailangan mo ay ihanda ang mga sangkap at itapon ang mga ito sa brazier. Pagkatapos ng 40-60 minuto sa apoy ang ulam ay handa na upang maglingkod. Nasasabik ba sila? Pagkatapos ay ipaalam sa amin magkasama ang iba't ibang mga paraan ng pagsusuot ng kabute.
Repolyo, nilaga ng mga champignons
Mga sangkap:
- perlas barley - 1/4 ng isang siglo;
- gulay sabaw - 4 na mga item;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- champignons - 300 g;
- bawang - 3 cloves;
- asin, paminta - tikman;
- thyme - 2 sanga;
- dry white wine - 2 tbsp. kutsara;
- repolyo - 350 g;
- pinausukang paminton - 1/2 tsp;
- tubig - 4 na mga item;
- de-latang beans - 350 g;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang pearl croup ay hugasan at pinakuluan sa sabaw ng gulay . Mga sibuyas pino ang tinadtad at pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Sa sandaling ang sibuyas ay magsimulang magbago ng kulay, idagdag sa ito ang tinadtad na bawang, alak at tinadtad na mga kabute, ang lahat ng asin, paminta, bawasan ang init at magpatuloy sa pagluluto, patuloy na pagpapakilos, para sa 3-4 higit pang mga minuto.
Sa sandaling ang perlas bar ay nagiging malambot, idagdag namin kabute magprito, tinadtad repolyo, tim at paprika dito. Nagdagdag kami ng tubig. Susunod na nagpapadala kami ng mga naka-batong beans, takpan ang ulam na may takip at kumukulo sa mababang init. Pagkatapos ng 30 minuto, handa na ang mga patatas, nilaga ng mga champignon at repolyo. Punan ang naghanda na ulam na may lemon juice at ihain ito sa mesa.
Stewed beef na may champignons sa cream
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- karne sabaw - 125 ML;
- puting dry wine - 70 ML;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- champignons - 150 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- Dijon mustard - 1 kutsarita;
- Paprika - 1 kutsarita;
- mga gulay;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- cream - 1/2 tbsp.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa mga cubes, gumuho sa harina at magprito sa isang brazier sa isang namumulak na crust. Sa sandaling ang karne ay natatakpan ng isang ginintuang crust, magdagdag ng alak, sabaw, pasta ng tomato, mustasa at paprika dito. Ang buong timpla ay dapat pinirito sa loob ng 2 oras sa mababang init. Handa ulam ay poured na may isang halo ng cream at kulay-gatas at iwanan ito nilagang para sa 30-40 minuto. Kung ang sarsa ay hindi makakakuha ng sapat na makapal - magdagdag ng higit na harina. Champignons, nilaga sa cream na may karne ng baka, isablig ang mga damo bago ihain.
Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay hindi kinakailangan upang gamitin ang karne ng baka para sa recipe na ito. Pag-ibig ng baboy - magluto ng baboy nilagang may mushroom, bigyan ng kagustuhan sa manok - gumawa ng nilaga manok na may champignons.
Recipe para sa stewed champignons
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 30 ML;
- mantikilya - 15 g;
- shallots - 125 g;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- kamatis katas - 1 kutsarita;
- harina - 2 tsp.
- red wine - 125 ml;
- gulay sabaw - 150 ML;
- thyme - 2 sanga;
- mushroom - 625
Paghahanda
Sa isang kawali, tapusin ang mantikilya at iprito ito sa tinadtad na sibuyas sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, idagdag ang mga karot at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto. Paghaluin ang lahat ng may bawang, kamatis na katas,
Punan ang mga gulay na may alak, iwanan ang nilagang para sa ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ang tim at hawakan ang sabaw. Sa susunod na kawali, pinainit namin ang langis ng oliba at pinirito ang mga kabute sa buong 5-7 minuto. Inilipat namin ang mga mushroom sa stewing gulay at bawasan ang apoy. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga champignons, na nilaga ng mga gulay, ay magiging handa na.
Kung gusto mo, pagkatapos ay maaari kang maghanda ng mga stewed champignons sa isang multivarquet, para sa mga ito, unang magprito ng mga gulay na may mushroom sa mode na "Paghurno", at pagkatapos ay idagdag ang sabaw lumipat sa "Quenching" para sa 25-30 minuto.