Marami sa amin ang nagmamahal sa pamamagitan ng mga produkto hindi lamang para sa mababang gastos, kundi pati na rin para sa malaking iba't ibang mga pinggan na maaaring lutuin sa kanilang batayan. Lalo na para sa mga sumang-ayon sa naunang panukala, napagpasyahan naming lumikha ng isang artikulo na may mga rekomendasyon kung paano lutuin ang homemade hepatic sausage.
Recipe para sa liver sausage
Mga sangkap:
- atay (manok, o karne ng baka) - 1 kg;
- mga sibuyas - 3 pcs .;
- itlog - 4 piraso;
- semolina - 5 tbsp. kutsara;
- gatas - 150 ML;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay - para sa pagpapadulas at paghihiwalay;
- guts - 1 pack;
- mantika - 500 g;
- asin, paminta - tikman;
- bay dahon (lupa) - 1/2 tsp;
- kulantro (lupa) - upang tikman;
- Paprika - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang hepatiko sausage sa bahay ay nakahanda nang simple, magsimula sa minced meat. Ang atay ay nalinis ng mga pelikula at ducts ng apdo, pinutol sa malalaking piraso at ipaalam kasama ang taba sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating mga singsing at nagmamay-ari sa langis ng halaman. Ang bawang at sibuyas ay dumaan din sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at halo-halong may karne ng karne. Nagpapadala rin kami ng mga itlog ng manok doon. Puno namin ang munk na may maligamgam na gatas upang masakop ito, at hayaan itong magwasak ng 20-25 minuto. Idagdag ang croup sa palaman, at sa natitirang gatas dalhin namin ang mincemeat sa kinakailangan, bahagyang likido. Iwanan ang lahat ng mga sangkap sa ref para sa 30-40 minuto.
Habang hinahalo ang forcemeat, pag-aalaga ng mga bituka: ihanda ang mga purified at inasnan na gat na nabasa sa malamig na tubig para sa 30 minuto, bago pagpuno, hayaang ang natitirang tubig ay maubos ng hindi hihigit sa 5 minuto.
Iunat ang gat sa isang espesyal na sungay ng nozzle para sa mga sausage at sausages at punuin ng hepe na mince. Patigilin ang mga dulo ng sausage na may isang ikid at ilagay ang tapos na produkto sa isang baking tray. Ngayon ang mga sarsa ay dapat na lutuin sa 180 degrees 35 minuto. Ngayon ang hepatic sausage na may manga ay maaaring ihain sa mesa.
Sa parehong prinsipyo, maaari kang maghanda ng malusog at malasa sausage sa atay .