Ang broccoli ng repolyo ay tinatawag na isa sa pinakamahalagang mga produkto ng pandiyeta. Inihaw ito nang mas katulad ng lasa ng asparagus , kaya ang pangalawang pangalan ng brokuli ay asparagus. Ngunit ang pangunahing bentahe nito ay ang lubos na kapakinabangan. Pinipigilan ng Brokuli ang akumulasyon ng cholesterol sa katawan ng tao, tumutulong hindi lamang sa paggamot, kundi mapipigilan din ang atherosclerosis, cardiovascular disease, mga sakit na nauugnay sa tiyan at atay, na pinapanatili ang kabataan nito. Kadalasan, ginagamit ang brokuli upang gamutin ang mga sakit na nauugnay sa pag-iilaw. Batay sa kamakailang pananaliksik, epektibong tumutulong ito para sa pag-iwas sa kanser.
Ngunit kasama ang mga benepisyo, brokuli para sa ilang kadahilanan ay itinuturing na isang hindi masarap na produkto. Subukan nating patunayan na ang opinyon na ito ay mali. Maghanda ng ilang mga recipe ng broccoli repolyo na may cream, na aming inaalok, at ikaw ay magiging kawili-wiling magulat.
Broccoli cream soup na may cream
Mga sangkap:
- brokoli ng repolyo - 1 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- mantikilya - 6 tablespoons;
- gulay sabaw - 2 l;
- cream - 400 ML;
- Naka-peeled pinakuluang hipon - 8 pcs .;
- perehil, asin, paminta, nutmeg (lupa).
Paghahanda
Ang brokuli ay malinis, lubusan na hugasan at nahahati sa mga inflorescence. Nagmumula sa mga maliit na cubes. Grind ang mga sibuyas at bawang. Sa isang kasirola sa mantikilya, magprito ng mga sibuyas at bawang. Ibuhos namin ang sabaw ng gulay. Sa sabaw, sa ilalim ng talukap ng mata, nilamon ang lahat ng brokuli. Kapag ang repolyo ay palambutin, ibubuhos namin ang ilan sa cream at pinaghalong lahat ng bagay sa katas. Mass, kung ano ang nangyari, pakuluan sa mababang init, asin, panahon na may pampalasa.
Ang hipon ay pinainit sa isang kawali gamit ang mantikilya. Ang hugasan ng parsley ay binubuwag sa magkahiwalay na dahon. Puksain ang natitirang cream.
Sa talahanayan ay naghahatid kami ng cream soup mula sa broccoli sa malalim na mga plato. Sa bawat plato, ilagay ang isang kutsarang puno ng whipped cream at pukawin upang makuha ang mga pattern. Palamutihan namin ang mga hipon at dahon ng perehil.
Flannel na may broccoli at cream
Mga sangkap:
- brokuli - 800 g;
- sibuyas sibuyas - 2 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- ham - 300 g;
- mataba cream - 3 tablespoons;
- matapang na keso - 50 g;
- mantikilya - 1 kutsara;
- langis ng oliba - 1 kutsara;
- Balsamic vinegar - 1 kutsara;
- grated nutmeg;
- asin, lupa paminta.
- litsugas dahon.
Paghahanda
Ang Broccoli ay nahahati sa mga inflorescence at ang mga lutuin na pinalo sa mga shallot sa loob ng mga 15-20 minuto. Ang karagdagang mga gulay ay durog
Ang mga hulma ng bahagi ay magpapadulas sa mantikilya, punuin ang nagresultang masa at lutuin sa loob ng ilang mga 15 minuto. Sa mantikilya, mag-ihaw maliit na hiwa ng hamon sa magkabilang panig. Gumawa kami ng dressing mula sa langis ng oliba, na may halong balsamic vinegar, asin at paminta. Talunin na may isang tinidor sa isang mangkok. Ibuhos natin ang mga dahon ng salad.
Inihayag namin ang handa na flan mula sa mga hulma hanggang sa mga plato, itabi ang mga dahon ng dahon ng lettuce at palamutihan na may hiwa hamon sa tuktok.